Hur man väljer en mogen och god vattenmelon

När det är dags för vattenmeloner

Naturligtvis pryder frukter som odlas i våra växthus och i andra länder butikshyllorna året runt. Men först och främst är det viktigt att förstå att du inte hittar en mogen vattenmelon i maj eller juni. Och detta är kanske den viktigaste regeln: skynda dig inte att köpa sommarbär, eftersom deras mognadsperiod inte börjar förrän tidigast i slutet av juli.

För att sälja sin frukt snabbare använder skrupelfria agronomer kemikalier för att öka bärens tillväxt och applicerar dem en vecka före mognad. De sista behandlingarna bör dock utföras 20–25 dagar före skörd, annars kommer du eller dina barn att få i sig alla kemikalier.

Mognad efter utseende

Förädlare har utvecklat en mängd olika sorter med distinkta fruktköttsfärger: röd, rosa, gul och vit. Men det finns ännu inte en enda sort som ändrar skalfärg eller konsistens beroende på mognad. Det finns dock fortfarande några hemligheter för att välja en bra vattenmelon. Dessa tips kan hjälpa dig att avgöra mognad genom dess utseende:

• mönstret på barken ska vara tydligt och enhetligt (suddiga mönster kan vara ett symptom på viral mosaik);
• Mogna bär har en glansig, hård skal som är svår att genomborra med en nagel;
• det ska inte komma någon saft ut ur skalet;
• bäret ska inte ha några bucklor.

Folkexperiment har visat att en god frukt har stora avstånd mellan de mörka ränderna på skalet.

Att välja en vattenmelon efter storlek

Du kan välja en mogen och söt vattenmelon genom att vara uppmärksam på dess storlek och form. Men först måste du bestämma hur du ska välja en nitratfri vattenmelon. Först måste du förstå vad nitrater är. De är salter och estrar av salpetersyra, som har en skadlig effekt på människokroppen. De ackumuleras i växter på grund av frekvent hantering. Detta är särskilt farligt om odlarna hanterar frukten precis före skörd.

Hur väljer man en söt vattenmelon, inte en med nitrater? Att identifiera ett nitratrikt bär är väldigt enkelt. De viktigaste tecknen är fruktens perfekta form, intensiva färg och enorma storlek.

Självklart bör du inte välja en onormalt stor frukt. En sådan planta har troligen behandlats kemiskt. Det är bäst att välja en medelstor frukt, runt 6 kg. Släng inte en liten frukt helt. I de flesta fall kommer den verkligen att vara omogen, men det kan bero på sorten.

Påverkar stjälkens skick smaken?

Stjälkens skick är en annan faktor att beakta när man väljer en randig vattenmelon. En mogen vattenmelon kommer att ha en torr stjälk.

Men du bör inte förlita dig enbart på den här metoden. Trots allt:

• säljare känner till den här tekniken och plockar medvetet gröna bär, vars stjälkar kommer att torka ut inom ett tag;
• stjälken kan helt enkelt vara skadad;
• På så sätt kan du köpa en övermogen vattenmelon.

Att välja en vattenmelon efter vikt

I asiatiska länder finns det en märklig metod för att bestämma mognaden på denna melon. Mogna frukter är faktiskt lättare än vatten, så de som flyter anses vara goda. Detta kan få dig att tro att en vattenmelon borde vara lätt. Men om det var en regnig start på sommaren kan frukten du väljer vara ihålig på grund av olika sjukdomar. En vanlig fråga är: varför är en vattenmelon mjuk? Troligtvis är den övermogen. En mjuk vattenmelon är vanligtvis tung och ser utsökt ut, men i verkligheten är den ämnad för soporna.

I början av vattenmelonperioden, välj bär som väger 4–6 kg, och som mest – 7–9 kg.

Att välja en vattenmelon efter ljud

Denna metod för att testa en vattenmelon visades ofta i gamla sovjetiska filmer. Ljud kan verkligen avslöja mycket om insidan av ett sött bär. Men få människor vet vilket ljud en randig frukt ska ge ifrån sig när man knackar eller pressar den. Om ett knack på skalet ger ett ihåligt ljud är frukten mogen; om den är matt är den inte lämplig för bordet. När man pressar den mellan handflatorna kommer en god, rund randig vattenmelon att ge ifrån sig ett karakteristiskt knakande ljud; en grön gör det inte.

Hemligheterna bakom ett framgångsrikt val

Att välja en vattenmelon är en känslig sak; för vissa kan det till och med vara en ritual. Och för de som sysslar med grönsaksodling är det en hedersfråga att välja en bra vattenmelon.

Hur man väljer en bra vattenmelon utan att göra ett misstag? Nyckeln är att tänka på följande faktorer:

• en mogen vattenmelon inträffar under sin naturliga mognadsperiod – slutet av juli;
• disken måste vara ren;
• skalet ska inte ha några sprickor, bucklor eller punkteringar;
• huden ska inte vara matt, utan glansig;
• När vattenmelonen är mogen har den en gul fläck på marken istället för vit;
• när man knackar på den ska ett ringande ljud höras;
• När den komprimeras bör ett knakande ljud höras;
• omogen vattenmelon av medelstorlek, som väger från 4 till 9 kg;
• En torr stjälk indikerar inte alltid mognad.

Video: Hur man väljer en mogen och smakrik vattenmelon

I den här videon får du användbara tips om hur du väljer en mogen vattenmelon.