Hemligheter för att odla och ta hand om sparris i öppen mark

Vad du behöver veta om att odla

Grödan är en köldtålig perenn med ett robust rotsystem. Den örtartade växten kan nå en höjd av 1,5 m. De viktigaste sorterna av sparris kan överleva på en plats i ungefär två decennier och producera många skott.

Att odla sparris inomhus är möjligt på flera sätt: genom att använda plantor, så frön direkt i trädgårdsbädden eller genom att dela en mogen sparrisplanta. Att föröka sparris genom delning är dock inte vanligt bland trädgårdsmästare, eftersom det är ganska traumatiskt.

Att välja en plats och förbereda jorden

Att plantera sparris kräver avsevärd plats: grödan tar upp mycket plats, utvecklas långsamt och är inte särskilt produktiv. Försök hitta en lämplig plats i din trädgård eller grönsaksland så att sparrisbuskarna får tillräckligt med plats.

Om du planerar att odla sparris nästa år bör du förbereda jorden i år. När du väljer en plats, tänk på att varje planta kräver en kvarts kvadratmeter jord. Platsen bör skyddas från drag och få tillräckligt med solljus. När du gräver i rabatterna på hösten, se till att gödsla dem genom att tillsätta 70 g superfosfat, 20 kg kompost och 40 g kaliumsulfat per kvadratmeter jord. När jorden är förberedd kan du helt enkelt luckra upp den innan du planterar sparrisen.

Sådd och skötsel av frön

Sparrisfrön som sås direkt i öppen mark gror långsamt i Ryssland. Oavsett om du odlar grödan i Moskva-regionen eller i södra Ryssland är det bäst att använda plantor.

Innan du planterar sparris i torvkrukor, se till att blötlägga bönorna i varmt vatten i några dagar. Ta sedan bort det svullna plantmaterialet på en ren, fuktig trasa och låt groddarna komma fram. När detta har skett (det är bäst att så fröna så att såtiden är runt april), placera de grodda fröna i förberedda behållare fyllda med jord, begrav dem högst 2 mm djupt och placera dem på en solig plats.

Temperaturen i rummet där sparrisen växer bör vara runt 25°C, och jorden i krukorna där plantorna finns bör fuktas regelbundet. Sparrisen gror inomhus ungefär en vecka efter plantering, och efter ytterligare 14 dagar kan den gödslas lätt med en komplett näringsblandning.

När plantorna har etablerat sig bör de omplanteras till en permanent plats. Att odla en så stor planta inomhus är opraktiskt, och de kommer inte att bära frukt. Som krukväxt kan sparris ses som en ren prydnadssort.

Vattning och gödsling

Vit sparris, liksom andra typer av grödor, kräver ökad vattning, särskilt under de första veckorna efter att plantorna har planterats om.

Om sommaren är torr, vattna oftare – jorden bör vara lätt fuktig hela tiden. Om så inte är fallet kommer du att skörda grödor med minskad smak: skotten blir bittra och trådiga.

Alla typer av sparris, inklusive Asparagus argenteus, gynnas av korrekt skötsel. Kom ihåg att regelbundet rensa ogräs i rabatterna och tillsätt en näringsblandning av slam och vatten (1:6) efter den första ogräsrensningen. Efter ytterligare 20 dagar kan du gödsla sparrisen i din trädgård med en lösning av fågelspillning, späd blandningen i förhållandet 1:10. Sista gången på säsongen, gödsla växten med ett komplext mineralgödselmedel strax före den första frosten.

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

Lila sparris (den mest populära sorten) är en växt som är resistent mot infektionssjukdomar. Att plantera och sköta denna grönsak kan dock ibland innebära ett antal utmaningar:

• Rommels sparris, som växer i alltför våt jord, kan vara mottaglig för rost, vilket gör att plantorna vägrar att producera de länge efterlängtade skotten;
• En annan sjukdom som utvecklas parallellt med andra fuktälskande infektioner är rotröta.

Sparris som odlas och sköts utomhus i trädgården är i allmänhet inte mottaglig för angrepp från skadliga insekter. Den har dock några fiender:

• Sparrisbladbaggen är en vacker blåbagge vars föda huvudsakligen består av växttoppar;
• Sparrisflugan är en insekt som livnär sig på växtskott och gradvis skapar flera tunnlar i dem. Som ett resultat blir grönsaken förvrängd och förlorar sina kommersiella och smakmässiga egenskaper.

För att undvika obehagliga associationer med att odla sparris från frö och säkerställa en god skörd under fruktsäsongen, se till att förebyggande behandla dina bäddar med Bordeaux-vätska. Du kan också använda ett svampmedel som Fitosporin.

Insamling och lagring

Rommels sparris, liksom andra sorter (som bondbönor eller lila sparris), bör skördas under det tredje året efter plantering – den "gröna" plantan blir starkare under de första åren. Skotten skärs av runt maj, när huvudena har öppnat sig helt, varvid man försiktigt kratar bort trädgårdsjorden och försöker lämna små stubbar (högst 2 cm).

Under det första skördeåret rekommenderar vi att man skördar högst 5 skott från varje sparrisplanta: att odla från frö är en arbetsintensiv och tidskrävande process, och övernitisk skörd kan skada plantan.

Beroende på vilken sort som väljs kan avskurna skott inslagna i en fuktig trasa förvaras i kylskåp i allt från 14 dagar till flera månader. Förvara grönsaken stående, eftersom liggande förvaring deformerar skotten.

Nu vet du hur man odlar sparris från frö hemma. Kanske, efter att ha lärt känna denna gröda bättre, blir du allvarligt intresserad av möjligheten att odla sparris som ett företag. Vem vet?

Video: Hur man odlar sparris

Den här videon visar hur du odlar sparris i din trädgård.