Gojibär: fördelar och potentiell skada för kroppen

Vad är Gojibär?

Fördelarna och nackdelarna med gojibär fortsätter att debatteras av forskare, homeopater och läkare än idag. Inom forskarvärlden är bären kända under de mindre populära namnen kinesisk vargbär eller tibetansk berberis. Det finns två typer av kinesisk vargbär: berberisbusken och tibetansk berberis. Den förra växer i norra Kina och producerar större frukter, medan den senare växer i söder.

Endast de frukter som växer på buskar i Himalaya eller Tibet har läkande egenskaper.

Färska gojibär har en slående ljusorange färg som övergår i en fyllig röd eller svart färg när de torkar. Bären är små och mycket saftiga, med små kärnor inuti, och har en rik, nyanserad smak – en kombination av sött och salt med en antydan till syrlighet.

Skördeprocessen är också intressant. Tibetansk berberis, liksom andra nattskuggor, innehåller giftiga alkaloider och kan orsaka en oxidationsreaktion om den kommer i kontakt med huden. Därför skakas frukterna helt enkelt ner på en trasa för att undvika att vidröra dem och skada dem.

Video "Gojibär: Fördelar och nackdelar"

Den här videon presenterar den kemiska sammansättningen av medicinska bär och beskriver hur man använder dem.

Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning

Bär anses vara kalorisnåla. 1 kg bär innehåller bara 350 kcal. Det är därför de är populära bland personer som försöker gå ner i vikt. Cirka 35 % av det totala näringsinnehållet är kolhydrater, 14 % är protein och endast 5 % är fett. På grund av sitt relativt höga proteininnehåll har gojibär ett högre näringsvärde än andra bär.

Bären innehåller också över två dussin mikronäringsämnen och 11 makronäringsämnen. Alla dessa är viktiga för normala ämnesomsättningsprocesser. Dessutom innehåller frukterna essentiella aminosyror, som inte produceras av kroppen utan måste erhållas från kroppen. Aminosyror, de viktigaste byggstenarna i proteiner, främjar cell- och vävnadstillväxt.

Vitaminkomplex, sockerarter, fleromättade fettsyror, fytosteroler, karotenoider och fenoler hjälper till att minska risken för olika sjukdomar i inre organ.

Fördelaktiga egenskaper för kroppen

Den unika sammansättningen av kinesiskt gojibär har en allmänt stärkande, stärkande och antioxidant effekt, vilket bidrar till att stärka immunförsvaret. Det främjar också optimal funktion av inre organ, stärker kroppens förmåga att förebygga cancer och återställer synen.

För kvinnor

Kinesiska vargbärsfrukter hjälper kvinnor att hantera typiska kvinnliga problem och normaliserar även deras allmänna tillstånd:

• reglera blodtrycksnivåerna och förhindra utveckling av åldersrelaterad hypertoni;
• bidra till normaliseringen av hastigheten på metaboliska reaktioner;
• eliminera mindre inflammation i urinvägarna;
• normalisera det allmänna tillståndet under menstruationen, minska smärta;
• förebygga diabetes;
• minska risken för att utveckla livmoder- eller bröstcancer;
• främja föryngring.

För män

Män står också inför ett antal specifika problem som kan lindras genom att regelbundet konsumera kinesiska vargbär:

• hjälper till att delvis lindra symtomen på erektil dysfunktion;
• hjälper till att öka sexuell lust;
• har en förlängande effekt – saktar ner utlösningsögonblicket;
• återställer erektion;
• De ökar uthålligheten, vilket gör dem till ett utmärkt mellanmål före styrketräning.

Du kommer definitivt också att gå ner i vikt om du kombinerar bärätande med träning, en väl vald kost och ett aktivt tidsfördriv.

Hur man äter bär korrekt

Tibetanska berberisfrukter kan konsumeras torkade, men te eller avkok gjort på dem är inte mindre fördelaktigt.

I torr form

Gojibär torkas vanligtvis. Det rekommenderas att bearbeta dem före konsumtion. Det är bäst att skålla dem med kokande vatten och skölja dem. Det rekommenderade dagliga intaget är 20 till 45 gram.

Bär kan vara ett underbart tillskott till mejerirätter, flingor och kött.

Cocktails, smoothies och te

Te bryggs inte bara på den kinesiska vargbärsfrukten utan även med tillsats av andra nyttiga ingredienser för att passa smaken. Det är dock bäst att välja ett te från beprövade recept för att undvika att skada din hälsa med fel kombination. Nyckeln är att brygga bären korrekt: häll 500 ml kokande vatten över 1 matsked torkad frukt och låt dra i cirka 30 minuter. För en mer intensiv smak kan du tillsätta färskpressad citronsaft.

För svart teälskare är en version med krysantemumblommor och teblad perfekt. En lika god version är en med äpple, granatäpple, hibiskusblommor, hallon, nypon och acai.

Ett gott och hälsosamt alternativ för de som gillar hälsosam kost är en milkshake med ångkokta och hackade bär. Du kan också göra fruktsmoothies med bär och tillsätta mynta och citron efter smak.

Avkok och infusioner

För de som föredrar medicinska tinkturer finns det olika tillagningsalternativ. Bären kan dras i vatten eller alkohol. Vanlig, god vodka är också idealisk. Det rekommenderas att ta vatteninfusionen omedelbart efter att man vaknat, före frukost. Vodkainfusionen bereds genom att blanda 100 gram bär med 1 liter vodka. Den bereds under loppet av 10 dagar. Drick den två gånger dagligen i små portioner, utspädda med vatten.

Avkoken tillagas på vanligt sätt: för 50 g bär, använd 500 ml vatten. Koka i minst 30 minuter, låt sedan svalna. Avkoket är nu klart att drickas. Det rekommenderas att ta ett glas av avkoket två gånger om dagen före måltider.

Kulinariska användningsområden

Gojibär är lika framgångsrika med spannmålsgröt, kött och desserter. De är en ingrediens i många näringsrika kinesiska soppor och passar utmärkt till kyckling, fläsk och grönsaker. Att tillsätta gojibär i vin garanterar en unik, pikant smak och arom.

Skadliga egenskaper och kontraindikationer

Gojis positiva läkande effekter på kroppen är obestridliga. Det bör dock noteras att frukten är kontraindicerad i följande fall:

• gravida och ammande kvinnor: kan orsaka problem med matsmältningssystemet (uppblåsthet, diarré);
• personer som är benägna att få allergiska reaktioner, särskilt mot röda livsmedel;
• barn under 3 år;
• personer som lider av kroniska mag-tarmsjukdomar.

Diabetiker bör också avstå från att ta produkten.

Negativa effekter kan uppstå efter konsumtion av bär av dålig kvalitet, vilka behandlats med färgämnen och konserveringsmedel som kan orsaka förgiftning. Det är viktigt att vara uppmärksam på konsumtionstidpunkten. Den stimulerande effekten kan leda till sömnlöshet.

Hur man väljer och förvarar ett läkemedel

Följande små tips hjälper dig att välja en kvalitetsprodukt:

1. Produkten måste vara tillverkad i Kina (Tibet).
2. Priset motsvarar produktens kvalitet och renhet.
3. Det är värt att köpa en liten mängd för att prova först.
4. Bär som köps i lösvikt kräver mer noggrann bearbetning.
5. Bären ska inte fastna ihop och vara täckta med en glansig hinna.
6. Frukterna bör inte ha en alltför söt smak eller avge en svavelarom.

För att säkerställa långtidslagring av bär (som, om de förvaras korrekt, kan hålla i upp till två år) måste lämpliga förhållanden skapas. Förvaringsplatsen ska vara torr, mörk och sval. Bären kan förvaras i sin originalförpackning, eller så kan de överföras till en tätt försluten glasbehållare eller en tjock papperspåse. Den färdiga avkokningen eller infusionen bör inte förvaras i mer än två dagar. Förändringar i bärens utseende eller struktur är inte tillåtna; konsumtion av en sådan produkt är förbjuden.

I vilket fall som helst bör du rådfråga en läkare innan du konsumerar gojibär. Du kan ha vissa kontraindikationer, och bären kan faktiskt orsaka skada istället för nytta. Vi rekommenderar också att du undviker att snåla och endast köper produkter av högsta kvalitet.