Varför gror melon och kan den ätas?
Orsaker till groning
Om du märker att fröna inuti redan har fått skott, vare sig de är små eller ibland ganska stora, tyder det först och främst på felaktig förvaring. Dessutom är det praktiskt taget omöjligt att upptäcka denna bieffekt visuellt, eftersom det ofta inte finns några yttre skador, sprickor eller hål. Naturligtvis, om frukten inte har den karakteristiska melonaromen, är oattraktiv eller är skadad, rekommenderas det inte att köpa den.
Den andra orsaken till detta problem är hållbarheten, eftersom inte alla sorter har en särskilt lång hållbarhet. Om du köper frukt och låter den stå i kylskåpet i två veckor kommer den att gro. Mellansäsongssorter och sensäsongssorter har den längsta hållbarheten. Hållbarheten varierar från cirka sex månader om lagringsförhållandena är tillräckliga. Om du köpte en tidig sort och lämnade den obevakad, kommer du inte att bli förvånad av grodda korn - de måste ätas omedelbart.
Det är också viktigt att säkerställa korrekt förvaring av meloner hemma. Kom ihåg att de kan ha förvarats på en bricka ett tag innan de kyldes. Tveka inte att fråga om skördetiden. Meloner föredrar luftfuktigheter på upp till 80 % och temperaturer på 2–4 grader Celsius (3–4 grader Fahrenheit). Om dessa standarder inte uppfylls kan det bli vanligt med groddar inuti melonen. Undvik att lämna den i direkt solljus eller varma förhållanden, särskilt om temperaturen överstiger 23 °C (73 °F). Melonfrön börjar gro redan på den sjunde dagen, även om skalet är intakt.
Kan man äta grodda meloner?
Om dina meloner har grotit och du märkte detta så fort du tog hem dem från marknaden och skar upp dem, betyder det att de har legat och mognat ett tag, eller att säljarna har mognat dem på konstgjord väg.
I allmänhet är de ätbara. De kan också groddas hemma, förutsatt att lagringsförhållandena inte uppfylls. Dessa frukter är också ätbara. De förlorar dock ofta sin smak och kan bli hårda eller bittra.
Faktum är att groning kan överraska dig, särskilt med pumpor och zucchini – allt med frön inuti. Detta innebär också en dålig och en längre hållbarhet. De kan fortfarande ätas, men precis som med grodda meloner kommer de att förlora en del av sin smak och sitt utseende. I vilket fall som helst kan korrekt förvaring av frukt och grönsaker förhindra sådana problem. Ibland kan dock gurkor, pumpor, zucchini och meloner gro inuti sig själva.
Även hemmagjorda. Detta händer eftersom dåliga frön påträffas innan groningsstadiet. I vilket fall som helst är de ätbara så länge de förblir smakrika och attraktiva.
Video: Hur man väljer en melon
Den här videon visar hur du väljer rätt melon.