Vilken sorts frukt är en hornmelon eller afrikansk gurka?
Beskrivning av kulturen
Afrikansk gurka, anguria, afrikansk melon eller gelémelon – alla är olika tolkningar av namnet kiwano. Fruktens hemland anses allmänt vara Afrika, men vissa hävdar att den kom till oss från Nya Zeeland. De mest gynnsamma klimaten för kiwano att trivas finns i Nordamerika, Colombia, Israel och afrikanska länder. Men med korrekt agronomisk skötsel kan denna exotiska frukt också ge rikliga skördar i europeiska länder. Kiwanomelon är en örtartad, vinstockliknande ettårig växt, en nära släkting till gurkan. Anguriarankor, täckta med gula blommor och stora blad, når en längd på cirka 4 meter under gynnsamma förhållanden.
Den afrikanska frukten är elliptisk, ljusgrön och täckt med ovanliga, stora taggar. Frukten blir ljusorange när den är mogen. Dess längd och diameter liknar en kort gurkas. Fruktvikten varierar från 40 till 350 g. Kiwano är ett utmärkt fruktträd: en enda planta producerar cirka 50 frukter. Fruktbildningen börjar i mitten av sommaren. Under lagring får frukterna en rik gul-orange färg.
Odla från frön
Eftersom den afrikanska gurkan kan glädja dig med en så riklig skörd uppstår frågan: hur odlar man kiwano hemma från frön? Odling av kiwano innebär flera steg: Fröberedning. Det är bäst att börja förbereda fröna en månad innan du planterar dem utomhus. Början av maj är den bästa tiden att plantera. Blötlägg fröna i en lösning för att stimulera tillväxten.
Plantering i krukor. När fröna har svällt, placera dem i förberedda krukor med en diameter på cirka 9 cm, fyllda med näringsrik jordblandning. Förvara plantorna på en varm plats i minst ett par veckor. Val av plats. Denna exotiska frukt kräver en plats skyddad från starka vindar och direkt solljus. Även om denna frukt är van vid det varma afrikanska klimatet, kommer direkt solljus omedelbart att bränna bladen. Det är också bekvämt att placera växten nära ett staket eller lusthus så att vinrankorna inte behöver bindas upp.
Plantering i marken. När all risk för frost är över, börja plantera de grodda fröna i marken. Plantera frukten i ett par rader, ungefär en halv meter ifrån varandra. Ytterligare skötsel: Allt eftersom växten växer, bind den fast vid vertikala pålar med snöre.
Glöm inte att luckra jorden, ta bort ogräs och vattna flera gånger i veckan, särskilt under torra somrar.
Denna exotiska gurka älskar att bli matad. Så fyll på med örtte utspädd med hönsgödsel. Växtens växtsätt kräver nypning, så om den blir för tät, nyp bort sidoskotten.
Hur man äter det
I afrikanska länder löser denna produkt delvis näringsproblemet. Denna exotiska gurka används som huvudrätt och ibland som mellanmål. Smaken av denna gelatinösa frukt är svår att beskriva: det är en blandning av citron, banan, gurka och zucchini. Frukten är ganska aromatisk, men för de som är förtjusta i sötsaker kan man strö över socker. Den råa produkten kan delas på mitten och ätas med sked, eller så kan man suga ut fruktköttet och slänga kärnorna.
Afrikanska gurkor kan användas i sallader, kryddade med salt, peppar och citronsaft. Kiwanos unika smak ger en unik smak till cocktails och sylt. Frukten passar bra till kötträtter. Eftersom kiwano har en lång hållbarhet kan dess skal användas som dekorativa tallrikar. Hornmelon rekommenderas ofta för dietmenyer, eftersom frukten består av 90 % vatten. Den är rik på mineraler, vitamin A, C och B. Kiwanofrukter är också fördelaktiga för personer med mag-tarm- och hjärt-kärlsjukdomar på grund av deras höga kaliuminnehåll.
Video "Kiwano eller hornmelon"
I den här videon får du höra om egenskaperna hos melonsorten Kiwano.