Hemligheter för att odla karljohanssvampar hemma

Hur man förbereder frömaterial själv

För att odla svamp hemma behöver du fylla på med frömaterial. För att förbereda det själv behöver du hitta övermogen boletusvampar i skogen (torkade och maskiga svampar duger).

För att få frön behöver du cirka 10 svamphattar. Hemma, separera dem från stjälkarna och förbered en behållare med vatten. Du kan tillsätta alkohol (3 matskedar per 10 liter), kaliumpermanganat (1 g per hink) och strösocker (50 g) i vattnet. Krossa hattarna i händerna och tillsätt dem i vattnet tills en homogen massa bildas. Låt blandningen stå i cirka 10 timmar. Sila sedan. Svampsporerna finns i vattnet; det behövs ingen fruktkött. Använd hattar som samlats in i skogen inom några timmar, annars förstörs de. Frys inte in dem.

För att odla boletusvampar hemma kan du använda mycelium som tagits från skogen: efter att ha hittat en vuxen svamp i skogen, skär av ett lager jord runt den på cirka 25x25 cm. Hemma kan du placera hela myceliet i förberedd jord eller dela det i 8–20 bitar.

Köpa färdigt mycelium

Det är möjligt att odla karljohanssvampar hemma med hjälp av mycelium som köps i butik. Karljohanssvampsmycelium kan antingen vara torkat eller redan groddat och placerat i ett substrat. Om du planerar att köpa det online, välj betrodda och pålitliga leverantörer. Observera vid direktköp: grodda karljohanssvampsmycelium ska vara rödaktigt till färgen med små gula fläckar. Närvaron av svarta eller gröna områden, samt en stark ammoniaklukt, tyder på att svampen är förstörd.

I öppna områden bör karljohanssvampmycel planteras under ett skogsträd. Den första skörden kan förväntas året därpå. Frukten från mycelet varar i genomsnitt 3-4 år, men genom att tillsätta nyttiga mikroorganismer till vattnet (till exempel "Baikal EM-1") kan denna period förlängas till sju år, vilket ökar avkastningen.

Val och förberedelse av substrat

För att odla svamp i din trädgård kan du använda ett köpt substrat eller göra ditt eget. För att göra detta, blanda halm, sågspån från lövträd och solrosfrö. Andra källor rekommenderar alternerande lager: ett av en blandning av nedfallna löv och sågspån, och det andra av samma blandning med tillsatt jord. Det är viktigt att ingen av komponenterna innehåller röta eller mögel. Innan svampen planteras bör substratet fuktas ordentligt, helst med kokande vatten eller ånga – detta kommer också att döda skadliga bakterier.

Funktioner av odling

Bestäm först var du ska odla dina grödor: i en källare, ett växthus eller i din trädgård. Varje metod har sina fördelar och nackdelar.

Låt oss först titta på hur man odlar karljohanssvampar i sin trädgård.

Att odla karljohanssvampar i en trädgård kräver barr- eller lövträd. Fruktträd är inte lämpliga – karljohanssvampar bör odlas i en trädgård borta från odlade växter, vare sig det är träd, buskar eller grönsaker.

Ta bort det översta jordlagret (cirka 15 cm) runt det valda trädet. Det är bäst att blotta rötterna, men var försiktig så att du inte skadar dem. Om du använder sporinfusion, häll den i jorden (cirka 350 ml per 25 cm²). Täck sedan jorden igen och vattna ordentligt – antingen direkt på stammen eller med en grund vattenspridare. Denna metod kan användas för att plantera karljohanssvampar i din trädgård i augusti eller september.

För att plantera mycelet, gräv ett hål nära trädet, 1,5 kvadratmeter i diameter och 30 cm djupt. Placera substratet i det, varva det med jord i 10 cm lager. Höjden på denna bädd bör vara 20 cm över marknivå. Plantera mycelet i substratet i ett förskjutet mönster, med 30 cm mellanrum mellan påsarna. Efter att ha vattnat bädden noggrant, täck den med ett lager av nedfallna löv.

Mycelplantering kan utföras från maj till september.

Att ta hand om planterade svampar innebär främst riklig vattning. För vintern rekommenderas det att täcka dem med ett tjockt lager löv, grangrenar eller halm.

När man odlar svamp inomhus är det nödvändigt att först sterilisera den med en procentig klorlösning, annars kan skadedjur uppstå, inklusive olika typer av mögel och parasitiska insekter.

Att odla svamp i ett växthus eller källare kräver att man skapar ett varmt och fuktigt mikroklimat, eftersom det är omöjligt att odla många karljohanssvampar i torr luft. För att säkerställa att växthusatmosfären uppfyller dessa krav rekommenderas det att placera flera tunnor med vatten eller fuktigt sågspån där.

Substratet som används inomhus är detsamma som för utomhusområden. I källaren fylls det i påsar med små springor. Det rekommenderas att så mycelet. Påsarna bör placeras med minst 5 cm mellanrum.

Under inkubationsperioden (tills mössorna visar sig) bör temperaturen hållas vid +23–25 °C; en temperatur på +30 °C förstör det mesta av mycelet i den odlade grödan.

Belysning behövs inte under denna tid. Det är bäst att dimma ner den så mycket som möjligt i växthuset och helt enkelt låta den vara släckt i källaren. Ventilation är inte nödvändig, men luftfuktigheten bör inte överstiga 90 % för att förhindra mögel. Regelbunden desinfektion med klorlösning rekommenderas också för att förhindra mögel.

Odling av svamp kräver annan skötsel: när hattarna visar sig sänks temperaturen till 10°C. Växthuset eller källaren bör nu vara välventilerad – syre är avgörande för normal utveckling av sopp. Belysning krävs 5–6 timmar per dag. För odling av karljohanssvamp i ett växthus bör belysningen vara dämpad, borta från direkt solljus. Det är lämpligt att spraya svamparna två gånger om dagen med en sprayflaska: detta gör deras struktur tätare. Den första skörden är vanligtvis klar efter 20–25 dagar.

Mögliga påsar bör omedelbart tas bort från rummet. Svampar växer inte längre på dem, men de kan fungera som ett bra gödningsmedel.

Observera: Karl Johan-svampar har svårt att växa utan träd i närheten, och första försök att odla dem i en källare kan misslyckas. Men om du tänker odla Karl Johan-svampar på det här sättet, välj holländskt mycel: en sort av Karl Johan-svamp har utvecklats i Nederländerna som växer lättast i fångenskap.

Men när du väl bemästrat alla invecklade detaljer kan du skörda svamp inomhus året runt, eller till och med odla karljohanssvampar i industriell skala: eftersom soppsvampar är svårare att odla än champinjoner eller ostronskivlingar är de mycket mer värdefulla.

Tips för svampplockare

Slutligen några små hemligheter för svampodling.

När du själv samlar frön trivs sopp som odlats nära samma trädart som de i din trädgård bäst. När du flyttar mycelet måste arterna matcha.

Det rekommenderas att desinficera substratet eller jorden med en tanninlösning 2-3 timmar före plantering. Detta kan göras av billigt svart te: 50-100 gram hälls i 1 liter kokande vatten och dras tills det har svalnat helt. Ett annat alternativ är ekbark. Du behöver 30 gram per 1 liter vatten. Koka barken i en timme och tillsätt vatten allt eftersom det avdunstar för att återställa barken till sin ursprungliga volym. För varje "svamp" behöver du 2-3 liter av en av dessa lösningar.

Video: Odla Karl Johan-svamp själv

Den här videon visar hur du odlar karljohanssvampar i din trädgård.