Hemligheter för att odla svampar i din egen dacha

Att välja en plats

För att plantera svamp i din trädgård, välj en plats som liknar en skog så mycket som möjligt: ​​den bör omges av träd (löv- eller barrträd) som den valda arten föredrar. Ofta anger själva artens namn det mest gynnsamma området: björksopp, aspsopp etc. Om du planerar att odla mjölksvamp, välj en plats nära poppel, pil eller björk.

Lämpliga grannar för karljohanssvampen är ek, bok, hornbok och barrträd. Det bör inte finnas några jordbruksgrödor i närheten - sådan närhet kommer att ha en negativ inverkan på de svampar som odlas. Om det inte finns några skogsträd på platsen kan du använda en plats på den skuggiga sidan av en träkonstruktion. Med etablerade arter, som ostronskivling och champinjoner, är detta mindre krångel. Nyckeln är att välja en skuggig och fuktig plats.

Odlingsmetod

Låt oss titta på flera sätt att odla vilda svampar på din dacha.

Tvister

För att odla svamp med sporer behöver du inte köpa något speciellt; du kan förbereda planteringsmaterialet hemma. Hitta svampar av önskad art i skogen med övermogen hattar, även maskiga: det är där sporerna, eller svampfrön, utvecklas. Du behöver en behållare med vatten, helst flod- eller regnvatten. För att starta jäsningsprocessen, lös upp några matskedar socker eller kvassstarter i vattnet. Krossa hattarna med händerna och tillsätt dem i vattnet. Blandningen ska vara slät.

Den bör dra i ungefär en dag under ständig omrörning. Den kan dra längre (vissa källor föreslår upp till flera veckor). Kapsylerna bör användas för jäsning senast 10 timmar efter skörd. De bör inte förvaras under längre perioder, än mindre frysas, eftersom detta kommer att döda sporerna och förhindra att de förökar sig.

Sila sporsädet och tillsätt den resulterande vätskan i rent vatten (1:10) innan plantering. Vattna det valda området med det utspädda sporkoncentratet. Om du planterar svamp på det här sättet rekommenderas det att täcka området ytterligare med kompost med nedfallna löv: en gång efter plantering och igen innan det blir kallt för att skapa ett tjockare lager.

Mycelium

Odling av vilda svampar i trädgården är möjlig genom att omplantera mycelet. Smörkampinjoner trivs särskilt bra med denna metod. Denna metod för att odla svampar i din trädgård kräver närvaron av skogsträd, samma träd som mycelet växte under i skogen. En plats i trädgården bör förberedas i förväg.

För att odla smörsvampar på det här sättet behöver du jord med hög kalkhalt och närhet till tallar. Det stämmer att du måste vänta 3–4 år efter omplantering innan de första smörsvamparna dyker upp, men du kan skörda dem redan i mitten av maj, var tredje vecka. Soppor som odlas i trädgården är mycket stora, med hattar upp till 10 cm långa.

Mycelium

Du kan odla svampar i din trädgård med hjälp av mycel. Detta är den mest traditionella metoden, som vanligtvis används av dem som odlar ostronskivling och champinjoner, inklusive kommersiella. Svampmycel, inklusive vilda svampar, är lättillgängligt. Du kan välja mellan karljohanssvampar, soppsvampar, mjölksvampar, kantareller, alla typer av ostronskivling, inklusive rosa, och många andra.

Mycelium finns i två varianter: kompost (säljs med jord) och spannmål. I de allra flesta fall används den senare (ett paket frön är mycket mer transporterbart än en påse jord), så vi kommer att fokusera på det. Det erforderliga utrymmet för odling av mjölksvampar eller andra svampar anges vanligtvis på förpackningen, liksom specifika odlingsförhållanden. De första svamparna kommer att dyka upp året efter plantering, och full fruktsättning börjar inom två år.

Beroende på svamptyp och odlingsförhållanden kan skörden från ett mycelium samlas in i 2 till 5 år.

Landning

Den bästa tiden att så svamp är från maj till september. För att föröka svamp i en trädgårdsbädd med hjälp av en av metoderna som beskrivs ovan, välj en plats cirka 50 cm från ett träd och ta bort det översta jordlagret. Täck området med en blandning av nedfallna löv, sågspån och träspån. Blanda sedan samma blandning med jord och strö den över det första lagret. Varje lager ska vara cirka 10 cm tjockt. Beroende på metod, applicera sedan en mycelblandning med en tillväxtaccelerator och komprimera den försiktigt, eller placera mycelet som hämtats från skogen. Täck området med jord, vattna det noggrant och täck med nedfallna löv (från innevarande eller föregående år, beroende på säsong).

Om så önskas kan du så sporer eller mycel i ett förberett substrat, som finns tillgängligt på vissa trädgårdscenter. Vissa sorter (till exempel ostronskivling) kräver vertikal odling, så du behöver lådor med hål i sidorna eller upphängningspåsar. Det är bäst att så i svalt väder.

Vård

Odling av svamp kräver minimal skötsel – se bara till att området inte torkar ut. Vertikalt växande sorter behöver också sprayas med vatten. På våren kan vissa arter dra nytta av att tillsätta en tillväxtaktivator i jorden (om du använder kommersiellt mycel kan detta anges på förpackningen). Svampar behöver ingen annan näring. Undvik dessutom att luckra upp jorden, vilket kan skada mycelet.

Skörd

Så, vi har gått igenom hur man odlar svamp i sin egen stuga. Slutligen, låt oss lära oss några viktiga regler som kommer att vara praktiska när det är dags att plocka svamp. Plocka inte svamp – det kan skada mycelet så mycket att det slutar bära frukt. Du måste försiktigt skära av dem med en vass kniv precis vid basen av stjälken.

Även om ett recept bara kräver hatten, skär av den vid roten: den återstående stammen kommer att ruttna, och denna process kommer snabbt att sprida sig till hela mycelet. Det rekommenderas inte att använda övermogen svamp, eftersom de ackumulerar skadliga ämnen, och detta kan hända även om din stuga ligger långt från fabriker eller motorvägar. Det är bäst att tillaga eller konservera de skördade svamparna så snart som möjligt.

Video: Odla svampar i din dacha

I den här videon får du tips om hur du odlar svamp hemma.