Är det lönsamt att odla svamp som företag?

Var man ska börja och hur man gör en plan

För att undvika obehagliga överraskningar är det viktigt att utveckla en affärsplan för industriell svampodling. Detta börjar med att studera sanitära standarder och föreskrifter, rekommendationer från auktoriserade myndigheter och naturligtvis odlingstekniker. När all nödvändig information har samlats in och analyserats är det dags att leta efter en plats. Här behöver du bestämma volymen. Till exempel odlas 2-3 ton produkter per år på en yta på 100 kvadratmeter. Det bästa alternativet är bygg, men det är också möjligt att hyra en lokal.

Nästa sak du behöver för att odla svamp hemma är mycel, vilket är jord som innehåller svampporer. Fall inte för billiga, tvivelaktiga erbjudanden. Köp endast från säljare med genuina, positiva kundrecensioner. Alternativt kan du beställa kompost från Vitryssland.

Om du planerar att odla svamp i industriell skala behöver du också tänka på reklam. En skörd på mer än 100 kg kommer att vara svår att sälja på egen hand. Därför kan du sälja svampen till återförsäljare eller livsmedelsbutiker. Det senare alternativet kräver dock särskild dokumentation.

Lönsamheten för denna verksamhet kan beräknas genom att analysera marknadssituationen. Under lång tid dominerade importerade produkter den ryska marknaden. Polska champinjoner tynade aldrig bort på hyllorna. Efterfrågan översteg utbudet. Nu ger sig inhemska producenter in på arenan. Varför inte göra detsamma?

Vad du kan stöta på när du odlar

Svampodling har sina risker. Nybörjare utan erfarenhet bör inte omedelbart starta storskalig verksamhet. Svampodling är en till synes enkel process, men utan erfarenhet kan produktionen förstöras redan från början. Svampar kan påverkas av bakterier eller sjukdomar. Detta kan bara förhindras genom att upprätthålla optimala förhållanden i plantskolan. Marknadsanalys bör också beaktas. Även om denna verksamhet är ganska lönsam kanske den inte är efterfrågad på landsbygden.

Skörd och marknadsföring av produkter

Skörden måste också göras korrekt: svampar dras inte ut eller skärs, utan vrids. Det är bäst att förvara champinjoner i behållare på 3–4 kg. Skörden håller i upp till 12 dagar vid temperaturer mellan 0 och -4 °C.

Lönsamheten beror också på produktmarknadsföring. Om du har blivit en utmärkt svampodlare men inte har kunnat sälja dina produkter kommer du inte att göra någon vinst på din verksamhet. Det finns olika försäljningsalternativ. Du kan sälja direkt på marknaden eller distribuera till små grossister. Det är mer lönsamt att sälja svamp via kedjebutiker och cateringtjänster. Du bör börja leta efter kunder medan du fortfarande väntar på skörden.

Naturligtvis kan svamp säljas inte bara färska, utan även inlagda, konserverade eller saltlade. Frysning och torkning är dyrt, men det är också ett sätt att bevara skörden.

Hur mycket pengar kommer det att krävas för att komma igång?

För att besvara frågan om svampproduktion är lönsam måste du fastställa den finansiella investeringen. För ett litet företag räcker 30 000–40 000 rubel för att komma igång. Men om du planerar en verksamhet i industriell skala behöver du minst en halv miljon rubel i investeringar. Följande är typiska utgifter: företagsregistrering, utrustning, inköp av fordon och mycel, reklamkostnader och oförutsedda utgifter.

Val av utrustning

Om du vill odla svamp måste du köpa specialutrustning eller hyra eller köpa en lokal som redan har allt du behöver. Du kan inte odla svamp utan:

• bra ventilationssystem;
• belysningssystem;
• ånggenerator och varmvattenpanna.

För att lagra de odlade svamparna behöver du kylrum.

Hur man registrerar ett företag och vilka dokument som krävs

För att legalisera ditt företag måste du registrera det. Du behöver följande dokumentation:

• registreringsbevis för enskild företagare;
• ägarens passuppgifter;
• ansökan om att öppna ett företag;
• ett dokument som bekräftar betalning av statlig avgift.

Att välja ett skattesystem för registrering

För de som överväger svampodling som ett företag är ett skattesystem som använder en enda skatt lämpligt.

Behöver du tillstånd för att öppna?

För att öppna ett företag krävs tillstånd, och detta är kanske den mest problematiska aspekten av denna verksamhet. Följande dokument krävs:

• försäkran om överensstämmelse med GOST;
• särskilda instruktioner för förvaring och transport av svampar;
• Certifikat för växtskyddstjänster;
• ett dokument som bekräftar att radiologisk kontroll har godkänts.

Video: "Processen att odla svampar"

I den här videon får du lära dig hur svamp odlas och om du kan tjäna pengar på det.