Odla ostronsvampar hemma för nybörjare

Hur man väljer en plats för odling

Det första du behöver bestämma dig för är en odlingsplats för ostronskivling. För effektiv odling av alla typer av svamp, inklusive ostronskivling och champinjoner, är god luftcirkulation avgörande. En annan viktig faktor är luftfuktigheten, som bör vara minst 50 %. Oftast odlar specialister ostronskivling i källare, skjul eller vanliga växthus. Här är svampblocken ur vägen, och skörden kan växa lugnt. För lättodlade svampar som ostronskivling är dock vilken plats som helst som uppfyller följande villkor perfekt:

• hög luftfuktighet – cirka 70%;
• brist på solljus – myceliet måste förvaras mörkt de första 20 dagarna;
• närvaron av artificiell belysning - så snart ostronsvamparna i påsar bildar de första rudimenten kräver de ytterligare belysning i minst 8 timmar om dagen;
• bibehålla temperaturregimen – indikatorintervallet bör ligga inom +20–30 grader;
• högkvalitativ ventilation.

Ett av de vanligaste misstagen när man odlar ostronsvampar på egen hand är det slarviga valet av plats. Om ens ett av villkoren bryts, blir det ingen skörd.

Grund för tillväxt

Innan du odlar ostronsvamp hemma, studera noggrant substratkraven, eftersom odlingsmediet är nyckeln till framgångsrik ostronsvampodling. Att undvika olyckliga misstag är avgörande för att säkerställa framgångsrik ostronsvampodling.

Det är värt att nämna att det också finns en omfattande metod för odling av ostronskivling. Denna metod kräver inget speciellt substrat, och svamparna odlas utomhus på stubbar eller träd. Men det är ett ämne för en annan artikel.

Vilket mycelium ska man välja?

Att odla ostronsvamp hemma är redan förenat med svårigheter för nybörjare, så undvik det vanliga misstaget att köpa mycelium från någon annan. Det är bättre att vända sig till specialiserade gårdar eller butiker, där du erbjuds det bästa alternativet. Dessutom kommer nybörjare ofta att erbjudas mycelium som har använts kommersiellt i cirka 12 månader. Här är en liten hemlighet: industriell ostronsvampodling kräver inte att mycelium används i mer än ett år. Under denna period uttömmer dock blandningen inte sin potential helt och fortsätter att producera bra frukt, och det är betydligt billigare.

Beräkna den erforderliga volymen i förväg – ostronskivling växer bra i trädgården: i genomsnitt kan du få cirka 3 kg svamp från varje kilogram mycel.

Hur man gör sitt eget substrat

Alternativt kan du förbereda blandningen själv, från grunden. Naturligtvis kommer detta att producera mycelium som är bäst lämpat för din regions klimat, men att förbereda den kräver viss skicklighet.

Blandningen bör innehålla en högkvalitativ bas och en mineralkomponent. Det är viktigt att se till att basmaterialet (halm, sågspån eller skal) är rent och desinficerat. Speciella kemiska desinfektionsmedel bör dock inte användas, eftersom de odlade svamparna kommer att ätas.

Hur man odlar ostronsvamp hemma? Här är en steg-för-steg-guide för att förbereda substratet:

• desinfektion av basen;
• slipning av substratet (så att fraktionen motsvarar 5 cm) och upprepad värmebehandling;
• vridning.

Hur man formar svampblock

Svampblock är en sorts upphöjd bädd där våra svampar faktiskt växer. Oftast används enkla plastpåsar med en kapacitet på minst 5 liter, fyllda med substrat.

När påsarna är desinficerade måste de fyllas ordentligt. Detta görs lager för lager, varva ett 5 cm lager substrat med ett 0,5 cm lager mycelium. Se till att det första och sista lagret uteslutande består av substrat.

När påsen är helt full knyts den ordentligt och små hål görs i väggarna, cirka 10 cm från varandra.

Det var det, du är redo att odla ostronskivling i plastpåsar!

Vårdfunktioner

Som nämnts är ostronskivling inte särskilt kräsna, så det är enkelt att odla dem hemma. Nyckeln är att noggrant följa skötselanvisningarna: planteringstekniker, upprätthållande av temperatur och luftfuktighet.

Trots sin uppenbara komplexitet växer ostronskivling bra även för nybörjare, förutsatt att de vet hur man sköter om dem. Se till att det finns tillräcklig belysning och undvik att överventilera området, eftersom koldioxiden som svampen frigör hjälper till att skapa rätt mikroklimat. Svampar behöver vattnas dagligen, endast med varmt vatten.

För att påskynda mognaden kan svampblocken gödslas. Ostronskivling bör utfodras i inympningsstadiet, med gödsel som appliceras sparsamt.

Mikroklimatstöd

En av de viktigaste förutsättningarna för att effektivt odla ostronskivling hemma är temperaturen: den måste vara konstant och inte variera med mer än 2 grader. Både högre och lägre temperaturer är lika skadliga för den framtida skörden. Detsamma gäller luftfuktigheten.

När och hur man skördar ordentligt

Du får din första skörd sex veckor efter att du planterat mycelet. Skär svamparna i grupper när du skördar – det hjälper dem att hålla längre och bevara sin smak. Den andra skörden är klar om bara tre veckor.

Vi hoppas att vi har besvarat frågan "Hur odlar man ostronskivling hemma?" Det är enkelt och givande, särskilt eftersom även en nybörjare kan ta hand om dem.

Video: Odla ostronsvampar på gården

Den här videon ger dig tips om hur du odlar ostronskivling själv.