Särdrag hos odling av brysselkål

Denna sort kännetecknas av sin härdighet och köldtålighet. Brysselkål är oöverträffade i näringsvärde och näringsinnehåll, vilket gör dem ganska populära bland trädgårdsmästare. Odling och skötsel av brysselkål har dock sina egna specifika krav som måste beaktas.

Beskrivning och egenskaper hos sorten

Brysselkål är en tvåårig växt i familjen korsblommiga växter. Stjälken är stark och lång, och bladen är små och grågröna. Många huvuden bildas i bladvecken. Blomningen sker under det andra året. Fröna är sfäriska, relativt små och förblir livskraftiga under lång tid.

En mogen planta tål kyla bra. Den mest behagliga odlingstemperaturen ligger mellan 12° och 22°C, men grönsakens utveckling saktar inte ner ens vid 8°C och under frost. Därför kan plantan i vissa länder odlas även på vintern. Brysselkål älskar fukt. Men tack vare sitt omfattande rotsystem skadas de inte av tillfällig vattenbrist. Under hela sin fem månader långa utvecklingscykel behöver grönsaken rikligt med ljus. Jordkvaliteten är också viktig.

Video: Plantering av kålplantor i marken

I den här videon förklarar erfarna jordbrukare hur man planterar plantor av denna kålsort på rätt sätt.

Förbereda jorden för plantering

Generellt sett liknar odlingstekniken för denna kålsort den för vitkål. Eftersom grönsakens utvecklingscykel är ganska lång är det bäst att undvika att odla den direkt i öppen mark. Det är bäst att börja med plantor.

Så frön i en grund kruka med början i mars. Använd lätt sur, lös jord. Lerjord bör spädas ut med torv i förhållandet 1:1. Låglandsjord är vanligtvis mörk, tung och sur. Plantor kommer att ha mycket svårt att växa upp i ett sådant substrat. Tillsätt därför benmjöl eller dolomit i jorden. Det är bäst att inte använda kalk för detta ändamål, eftersom det kommer att förlora sin effektivitet.

Om du planerar att omplantera plantorna senare kan du så fröna ganska tätt. Annars, placera plantorna med minst 3 centimeters mellanrum. Plantera fröna i hål som är 1 centimeter djupa. För groning behöver plantorna inte täckas över; det är bäst att hålla en omgivningstemperatur på -5 °C. När plantorna kommer upp, öka temperaturen, men överstig inte 18 °C. När de första bladen bildats kan plantorna stickas ut.

Sådd- och omplanteringsteknik

Småhuvudkål (ett annat namn för brysselkål, som den fick på grund av storleken på sina huvuden) växer bara i förberedd öppen mark. Därför måste jorden grävas upp, lossas och gödslas med organiskt material, superfosfat och kaliumgödselmedel på hösten.

På våren luckras jorden upp igen och gödslas med urea. Först då bildas plantornas bäddar. I öppen mark börjar plantorna växa efter omplantering i början av maj. Fem unga plantor per 60 centimeter utrymme är tillräckligt. Jorden runt varje planta bör komprimeras och tryckas ner mot rötterna.

Tidiga grönsaker kan odlas i utrymmet mellan raderna. Till exempel är gurkor, som passar bra med denna grönsakssort, idealiska. Brysselkål kan dock inte odlas framgångsrikt i områden där andra korsblommiga grönsaker tidigare planterats. Baljväxter, nattskugga och rotfrukter är bra föregångare. Brysselkål utarmar jorden, så de kan bara odlas i samma område en gång vart fjärde år.

Vård

För att odla grönsaken och få en riklig skörd, luckra jorden efter att plantorna planterats och gödsla de unga plantorna ett par gånger. Efter en vecka, plantera om de återstående plantorna i krukan där plantorna inte rotade sig.

Ogräsbekämpning mellan raderna har en betydande inverkan på grödans framgång. Dessa områden behöver också luckras upp för att bibehålla rätt miljöförhållanden. Under hela grödans tillväxtcykel bör jorden luckras upp till sex gånger (första gången efter plantering av plantorna). Undvik att locka grödan, eftersom detta kan begrava bladen, i vars axlar kålhuvudena växer.

För att påskynda fruktutvecklingen bör den översta knoppen tas bort. Denna procedur utförs i slutet av augusti – början av september. Detta främjar snabbare fruktmognad.

Antalet vattningar varierar beroende på regionens klimat. I norr behövs bara ett par vattningar under sommaren, medan antalet ökar till fem i söder.

Gödsling är oerhört viktigt för grönsaker. Den första appliceringen bör göras efter att plantorna börjar växa efter plantering. Gödselmedlets sammansättning är följande: 20 gram kväve, 20 gram fosfor och 20 gram kalium per hink vatten. Proceduren kan upprepas med en lösning med samma sammansättning, men i ett annat förhållande: 30:25:30.

Rengöring

Några veckor före den planerade skörden är det dags att börja plocka de översta knopparna och bladen. Denna lilla planta bildar sina huvuden helt i oktober. Det är då det är dags att skörda dem. Börja med de understa frukterna och låt de översta mogna.

I början av november bör de sista frukterna plockas eller skäras av med stjälkarna. På så sätt varar skörden längre, fram till februari. De skurna grönsakerna kan grävas ner i växthusjorden eller förvaras i en källare. I detta tillstånd kommer kålen att fortsätta växa, tack vare näringsämnena i stjälkarna.

Den skördade grödan kan förvaras i kylskåp i högst två månader. Denna period kan förlängas genom att placera växten i "nollzonen".

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

Under hela sin utvecklingscykel är brysselkål mottagliga för olika sjukdomar och skadedjursangrepp:

1. Fusarium är en sjukdom som angriper bladen på grödor. Dessa växtdelar blir vanligtvis gula och vissnar. Den biologiska produkten "Trichodermina" kan hjälpa till att bekämpa sjukdomen. I svåra fall är användning av kemikalier nödvändig.
2. Virus kan identifieras genom att titta på grönsakernas blad: gula fläckar uppstår på dem. Att behandla sådana sjukdomar är svårt, så det är bäst att genomföra en omfattande förebyggande strategi. Efter skörd, ta bort allt växtavfall, inklusive toppar och blad, och undvik att odla korsblommiga grönsaker i området under flera år.
3. Mjöldagg. Den kan kännas igen på den vita beläggningen som vanligtvis "angriper" växtens blad. Infekterade gröna delar av växten bör plockas bort och förstöras. Att täcka grönsaken med plastfolie under regniga somrar kan bidra till att förebygga sjukdomen.
4. Klumprot är den farligaste sjukdomen. Den orsakar uttorkning av växter även under gynnsamma förhållanden. Rotsvullnader uppstår också. Angripen jord bör avlägsnas omedelbart!
5. Kålskadedjur älskar att äta kålblad. Täck därför över växten med en non-woven-duk efter plantering. Om skadedjuren angriper, lyft upp bladen, leta efter larverna och ta sedan bort dem för hand.

Brysselkål är alltså en mycket hälsosam grönsak. Därför är de värda att odla och äta. Innan man gör det är det dock viktigt att lära sig alla detaljer kring odling: när man ska plantera, hur man ska vattna, om man ska plocka bladen och vilka gödningsmedel man ska använda.

Video: Odla exotisk kål i trädgården

Författaren till den här videon förklarar hur man odlar brysselkål på rätt sätt.