Bladkål - sorter och odling

Att välja en sort

Grönkål odlas ofta som prydnadsgröda, men att odla den i trädgården för rent nyttiga ändamål blir bara lite mer populärt. Vi är vana vid att köpa kinakål i butiken; inte alla vet att den kan odlas i den egna trädgården, än mindre de slående buskarna med livfulla, lockiga eller korrugerade blad. Förädlare har utvecklat många sorter från vildkål som kan odlas i en mängd olika klimat. Vissa sorter tål temperaturer så låga som -15°C eller temperaturer över 30°C.

Deras utseende skiljer sig inte bara i bladens färg och form. Lågväxande sorter blir upp till 40 cm höga, medan högre sorter når upp till 90 cm. Vissa trädgårdsmästare har redan kommit att älska japansk kål, vars blad kan ätas 45 till 60 dagar efter groddning. Den tidiga ryskförädlade sorten "Rusalochka" är känd för detta. Fröer av den mitten-tidiga sorten "Pizhon" och den ultra-tidiga "Mizuna" finns i våra butiker.

Grönkål, av någon anledning kallad vildkål, har blivit mycket populär. Det finns röda och gröna sorter, som bara skiljer sig åt i färgen på sina spetsliknande blad. De mognar 75 dagar efter groning. Grönkål är förvånansvärt rik på näringsämnen; tillsammans med vitaminer, aminosyror och andra viktiga element för ett hälsosamt liv, innehåller den ämnen som ansamlas i ögats näthinna och skyddar den från de skadliga effekterna av ultraviolett strålning.

Förresten, en hel kopp hackade blad innehåller två dagars betakaroten.

På bara 80 dagar kan du skörda de frostbeständiga sorterna "Premier Kale" och "Siberian Kale". Den senare odlas lätt i Sibirien och norra Ural med hjälp av plantor.

'Black Tuscany' skiljer sig från spetsfamiljen med sina tuberkulära blad i blågröna färger, medan 'Climbing Kale' överraskar med den lila färgen på sina blad, som är släta i mitten och rufsiga i kanterna.

Dino-kålen producerar höga, långa blad, medan sockerrörskålen kan bli upp till 2 meter hög, med blad som reser sig på starka bladskaft.

Hybriden RedborF1 liknar en palm med vinröda blad och blir 70 till 150 cm hög. Denna kål är frostbeständig och kan ätas efter att snön har skakats av, och färgens intensitet beror på mängden solljus den får.

Grönkål "Reflex F1" är en hybrid med medel-sen mognad. Den trivs i temperaturer ner till -18°C och blir upp till 80 cm hög. Lämna minst 60 cm mellan plantorna, och när du plockar blad på sommaren, undvik att röra vid de lägre; de ​​bör vara kvar till slutet av växtsäsongen.

Video "Beskrivning"

Från videon får du lära dig många intressanta fakta om kål.

Hur man får en skörd

Med det stora utbudet av sorter som redan finns tillgängliga på marknaden kan du välja en som passar alla smaker, även med tanke på ditt klimat. Kål odlas med plantor eller genom att sås direkt i trädgårdsbädden. När du förbereder plantor, ta hänsyn till att plantorna planteras i trädgården när de är 35-45 dagar gamla, och fröna gror på 4 till 7 dagar. Först sås de i brickor, sedan sticks de ut i individuella koppar med gödselmedel, och i majvärmen omplanteras de till den förberedda platsen. Plantorna placeras i ett förskjutet mönster, cirka 45 cm från varandra.

Kål sås vanligtvis i trädgården i april, när luft och jord har värmts upp till 5 grader Celsius. Det rekommenderas att täcka grödorna med glas eller plast och ta bort skyddet omedelbart efter att groddarna har kommit fram. Börja sedan med den vanliga skötseln.

Krav på landningsplats

Grönkål trivs i full sol (de flesta sorter gör det) och bördig, väldränerad och icke-sur jord. Välj därför en hög, öppen plats. Förbered tomten på hösten genom att gräva den, tillsätta humus eller kompost och ett komplett mineralgödselmedel. Om detta inte gjordes i förväg kan du applicera mineralgödseln så snart marken tinar.

Du kan inte odla alla typer och sorter efter korsblommiga grönsaker; det är bättre att plantera dem där nattskuggor, baljväxter eller pumpagrödor tidigare växte.

Vård

Underhåll innebär regelbunden ogräsrensning, luckring av jorden, vattning, upphöjning av buskarna, gödsling vid behov och skadedjursbekämpning. Ogräsrensning är viktigt och det är viktigt att ta bort växtrester mellan raderna. Luckring av jorden görs vanligtvis efter vattning för att förhindra att en hård skorpa bildas, men detta bör göras försiktigt eftersom rötterna är ytliga.

Kål föredrar fukt, men inte stillastående vatten, så vattning sker vanligtvis när jorden har torkat ut. Bladen är naturligtvis inte huvuden och spricker inte av ojämn vattning, men det är bäst att vattna så regelbundet som möjligt. Växterna täcks med jord flera gånger under sommaren.

För att skydda denna känsliga grönsak från skadedjur och svampsjukdomar (grönkål uppvisar god resistens mot dem), håll trädgårdsbädden ren och undvik övervattning. Sniglar, bladlöss och fjärilar är alla ivriga att festa på de saftiga bladen eller lägga sina ungar på dem. Krossad träaska eller tobaksdamm kan avvisa skadedjur; pudra växterna med dessa produkter efter regn eller vattning. Om ringblomma, ringblommor eller dill odlas i närheten, utgör kålvita fjärilar inget hot mot växterna; de ogillar särskilt lukten av dessa växter.

Kål odlas ofta ettårigt, och man glömmer att det egentligen är en tvåårig gröda. Efter skörd, när alla blad är avskurna på hösten, är det lämpligt att lämna 10 cm över marknivå.

Denna återstående stjälk och rötter kan täckas med hö, torkade löv eller grangrenar för vintern. På våren, med det första varma vädret, börjar nya färska blad växa, vilket resulterar i den första skörden mycket tidigare än efter sådd. Att låta växten blomma gör att du också kan skörda frön. Hemodlade frön har vanligtvis en mycket högre groningsgrad än köpta frön.

Recept för effektivt gödningsmedel

Om jorden är bördig kan det räcka med att gödsla före plantering under hela växtsäsongen. Om jorden är mager måste kalium-fosfor- och kvävegödselmedel appliceras efter (eller i samband med) vattning flera gånger under säsongen.

Många trädgårdsmästare föredrar att göra sitt eget gödningsmedel med ofarliga ingredienser. Ett mäsk gjort på gräs och hönsgödsel har till exempel visat sig vara mycket effektivt. För att göra det, fyll en behållare (tunna) med femton liter vatten, tillsätt 4 kg färskt gräs (ogräs från ogräsrensning), 500 g torkad fågelgödsel (finns i handeln) och täck hela blandningen med nät. Denna blandning bör jäsa i minst 20 dagar och rör om dagligen för att förbättra jäsningsprocessen. Späd vätskan med samma mängd vatten före användning. Vattna växterna med detta mäsk, vilket har en gynnsam effekt på bladtillväxten.

Insamling och lagring

De mjuka, färska bladen äts. De används för att göra sallader, smoothies och vitamincocktails. Om bladen har blivit sega och övermogen kan de kokas, stekas eller stuvas. Vanligtvis plockas bladen under sommaren, och sedan skärs hela rosetten av på hösten. De kan förvaras i 2-3 dagar, varefter de helt enkelt vissnar. De håller sig på kylskåpets nedre hylla i upp till sex dagar, men inte längre.

Om du behöver förvara bladen under en längre tid, frys in dem. Vissa hemmafruar skär bara bort det mjuka bladet för förvaring och kasserar de hårda stjälkarna och nerverna. Bladen lindas in i plastfolie och fryses in. Frysta blad kan förvaras i frysen i flera månader, och endast den mängd som behövs tas ut och tinas upp. Efter frysning behåller de alla sina nyttiga egenskaper. Men om du tinar dem och sedan fryser in dem igen blir bladen mycket mindre nyttiga och helt opresentabla.

Videon "Växer"

Från videon lär du dig hur man odlar kål.