Särdrag med att odla kinesisk kål

Kort beskrivning

Kinakål är en tvåårig växt i korsblommiga familjen, vanligtvis odlad som ettårig. Den finns i blad-, halvhuvud- och helhuvudsorter. Denna grönsak bildar en rosett av blad eller, som vi är mer vana vid att se, ett löst, avlångt blad. Den består av mjuka, saftiga, lätt korrugerade, gulvära blad med vågiga kanter, vart och ett med en saftig, krispig, vit åder som löper ner i mitten.

Det nyttiga mineral- och vitamininnehållet och den genomgående delikata smaken i bladen, i kombination med dess låga kaloriinnehåll, gjorde omedelbart denna utländska grönsak till en basvara i våra sallader. Kinesisk kål innehåller kostfiber, protein och viktiga makronäringsämnen: kalium, kalcium, magnesium och fosfor. Den innehåller också järn, zink, mangan, jod, fluor och koppar – mikronäringsämnen som lätt absorberas och bidrar till vår hälsa. Och den stora mängden vitamin A, B, C, E och K kan enkelt ersätta ett multivitamin från en apoteksflaska.

Tack vare denna sammansättning lindrar regelbunden konsumtion av kinakål vitaminbrist och anemi, minskar risken för magsår och cancer, förbättrar hjärt-kärlhälsan och leverfunktionen, balanserar nerverna och normaliserar blodsockernivåerna. Det är inte konstigt att den i sitt hemland Kina tros förlänga livet.

Men om du har hög magsyra eller upplever någon förvärring av mag-tarmbesvär är det bäst att undvika det. Även om det ingår i olika terapeutiska dieter är det inte tillrådligt att konsumera för mycket av det, precis som med all annan kål.

Video "Odla kål"

I den här videon förklarar erfarna trädgårdsmästare hur man odlar denna kålsort på rätt sätt.

Funktioner av odling

Med en sådan mängd fördelar är det förståeligt att våra trädgårdsmästare inte kan förbli likgiltiga inför dess odling. Dessutom kan den odlas ganska enkelt i öppen eller skyddad jord, även under korta somrar. En kort växtsäsong och en opretentiös natur – vad mer kan man önska sig? Kinesisk kål växer bäst vid temperaturer mellan 15 och 20 grader Celsius. Om temperaturen sjunker under 13 grader Celsius slutar den helt enkelt växa, och om den stiger över 24 grader Celsius slutar den att växa blad och börjar omedelbart gro, ivrig att producera frön. Med tanke på dessa krav växer den bra inte bara i den centrala ryska regionen utan även i Uralbergen i öppen mark, där jordbrukare och trädgårdsmästare vanligtvis skördar två skördar.

Det finns tidiga sorter som mognar 40 till 55 dagar efter sådd, såsom "Orange Mandarin", "Vesnyanka", "Asten" och "Sprinkin". De bildar huvuden som väger cirka 1 kg. Mellansäsongssorter tar något längre tid att mogna, cirka 60 dagar. De mest kända av dessa är "Bokal", "Bilko" och "Vorozheya". De bildar större huvuden, upp till 2 kilogram, och "Vorozheya" är känd för sin låga spiringhastighet. Sensäsongssorterna "Russkiy Razmer" och "Nika" är kända för sina mycket stora huvuden, över 3 kg. De mognar på upp till 80 dagar och tål höstens temperaturfall. Mellansäsongssorten "Lyubasha" är mycket populär; den är känd för sin behagliga smak och sin långsamma spiringhastighet.

Kinakål trivs på fukt, men undvik stillastående vatten under odling. Den kan lätt överleva temperaturer så låga som 3°C, och frön kan gro även vid 5°C. Inomhus är det dock bäst att hålla dem vid 20°C eller 22°C, och förlänga dagsljustimmarna till 12 timmar med lysrör tills sex riktiga blad visar sig. Utomhusplantering är bäst när temperaturen stadigt har stigit till 16°C eller till och med 18°C. Detta gäller särskilt för tidiga sorter.

Sådd

Kinakål odlas oftast från plantor, men den kan också sås direkt i trädgården tack vare sin korta växtsäsong. Innan sådd är det en bra idé att testa fröna för groning. Det är enkelt: placera bara några frön på en fuktig ostduk, täck med ostduken och håll fukten i rumstemperatur. Högkvalitativa frön gror inom 3 till 5 dagar. Om detta inte händer, hitta andra frön.

Det finns ingen anledning att behandla fröna före sådd; plantera dem bara 1 till 1,5 cm djupt i jorden och vattna. Eftersom de inte gillar att bli uppstickade eller omplanterade är det bäst att använda torvkrukor att plantera plantorna i. Jorden består av lika delar torv och gräsmatta, eller en blandning av kompost och kokosnöt.

Placera 2-3 frön i varje kopp. De gror inom 3-4 dagar, och välj sedan ut den starkaste plantan efter att bladen dykt upp. Fram till att de gror är det bäst att förvara dem på en mörk, varm plats och vattna dem regelbundet för att förhindra att jorden torkar ut. När de har grot, flytta dem ut i ljuset. Sådd görs vanligtvis i slutet av mars eller slutet av juni för sorter vars avkastning önskas bevaras under en längre period. En månad efter groning, plantera om dem i trädgårdsbädden.

Om du vill odla kål till sallad hemma kan du göra det på din fönsterbräda på bara en månad; du behöver bara köpa Khibinskaya-frön.

Hur man bryr sig

Denna kål, precis som alla andra, växer bra efter gurkor, morötter, vitlök och lök. Det är bäst att först odla gröngödsel i en förberedd bädd innan plantorna planteras. Den föredrar lätta, neutrala jordar. Gödsla bäddarna på hösten med humus eller kompost och tillsätt aska, som kan läggas i hålen och under planteringen. Plantera plantorna i jorden upp till bladen, 40 cm från varandra. Tidiga planteringar kan täckas med fiberduk i en vecka eller två. Detta skyddar dem inte bara från oönskade köldknäppar utan också från det mest irriterande skadedjuret – korsblommiga loppbaggen.

Två veckor efter plantering täcks plantorna med kompost för att behålla fukten och skydda dem från ogräs. Vattning sker vanligtvis en gång i veckan, eller oftare när temperaturen stiger. Det är viktigt att fukten tränger ner 20 cm i jorden. Kinesisk kål kräver ingen särskild skötsel. Vattna, gödsla, luckra jorden runt den, ta bort ogräs och skydda mot skadedjur under odlingen – allt på samma sätt som med alla andra kålsorter.

Det är viktigt att luckra jorden efter vattning eller regn för att förhindra att det bildas en skorpa. Gödsling görs vanligtvis två eller tre gånger per säsong, medan senare planterade kål får mindre. För detta, använd en lösning av kungsljus (10 gånger den rekommenderade mängden) eller fågelspillning (20 gånger den rekommenderade mängden), samt örtteer. För att främja huvudbildning, spraya dem med en borsyralösning.

Sniglar, snäckor och loppbaggar kan skada grödor om de lämnas obehandlade. Träaska kan användas för förebyggande och kontroll – strös (dammas) på planteringar och omgivande jord, eller vattnas med en asklösning. Tobak, senap och chilipeppar kan också användas. Dofter av tomater, vitlök, lök, ringblomma och petunior avvisar skadedjur; dessa kan planteras bland kål. Använd vid behov biologiska produkter som Fitoverm och Bitoxybacillin. Om du tillgriper kemikalier som Actara, kom ihåg att de endast kan användas senast en månad före skörd.

Täta kålhuvuden skärs av; vårkål äts omedelbart, medan sommarkål kan förvaras länge; de ​​lindas in i plastfolie och förvaras vid en temperatur som inte överstiger +5 eller +7 grader.

Video: Odling av kålplantor

Den här videon visar grunderna i kålodling och hemligheterna bakom en produktiv skörd.