Exotiskt urval av kålsorten Romanesco

Allmän beskrivning

Frukten av denna sort består av ljusgröna, spiralformade blomställningar. Dessutom växer varje knopp också i en spiral. Blomställningarna sitter mycket tätt, till synes "pressade" mot varandra. Mörka blad ramar in blomställningarna i en cirkel.

Romanescokål har också andra vanliga namn: romersk broccoli eller korallkål.

Detta är en ettårig växt. Om den sköts och sköts ordentligt kan den bli meterlånga. Frukterna kan väga upp till ett halvt kilogram styck.

Romansk kål har blivit utbredd på senare tid. Den kom till oss från Italien i slutet av 1900-talet. Enligt vissa källor existerade dock grödan så tidigt som under Romarriket. Kålens utseende är en genetiskt modifierad egenskap.

Denna grönsakssort kan klassificeras som en underart av blomkål. Vid närmare granskning kommer du att märka att varje blomställning är en kopia av själva växten.

Att odla denna sort kräver ingen speciell förberedelse. Frukterna är ätbara först efter bearbetning. Denna kål kan stekas, blancheras, bakas och till och med göras till soppa. Kokningen bör ske kort, eftersom den kan förlora sin smak. Jämfört med den välkända broccolin är romanescokål mildare och mindre bitter.

Video "Romanesco Cabbage Variety"

Den här videon visar principen för att odla romanescokål.

Funktioner av odling

Det är svårare att odla denna hybrid än andra kålsorter. Romanescokål är mycket krävande, och alla brott mot jordbruksmetoder kan leda till negativa konsekvenser. Till exempel kanske kålen inte bildar några huvuden alls.

Temperaturen är den primära faktorn som avgör grönsaksodlingens framgång. Dessutom har odlingen ett antal specifika egenskaper:

1. Fruktsättning sker endast när lufttemperaturen är minst 18 °C. Därför är noggrann och korrekt planteringstidpunkt avgörande. Det är bäst att låta fruktsättningen ske på våren eller tidig höst.
2. Temperaturövervakning är också viktigt vid odling av plantor. Sextio dagar före omplantering bör fröna sås i speciella behållare. Efter att de första groddarna dykt upp bör omgivningstemperaturen vara minst 20 °C. Därefter bör denna temperatur sänkas till 8 °C för att stimulera snabb växtutveckling.
3. Plantor behöver också lätt och fuktig jord. Endast under dessa förhållanden kommer groddarnas rötter att utvecklas till ett välutvecklat system.
4. Romanescokål växer bäst efter potatis. Det rekommenderas dock inte att plantera den i jord som tidigare planterats med korsblommiga grönsaker, eftersom skadedjur och sjukdomsbärare från tidigare grödor kan finnas kvar i jorden.
5. En god skörd av grönsaker kan erhållas i alkalisk jord. I sur jord kommer grödan helt enkelt att dö. Därför kräver jorden förberedelse, såsom kalkning eller tillsats av träaska. Under blomningen kräver grönsaken regelbunden vattning och solljus.
6. Det är bäst att omplantera plantorna i slutet av april, med ett avstånd på 0,6 meter mellan plantorna och raderna. Alla kalenderdatum för jordbruksaktiviteter är dock ungefärliga. Vädret bör vara den primära vägledningen.

   

   

   

Följande grundläggande regler för grönsaksodling kan identifieras:

• Vattning bör ske systematiskt, men endast vid behov.
• Det är värt att regelbundet inspektera individer för förekomst av parasiter.
• Det är nödvändigt att noggrant övervaka ogräset och ta bort det när det dyker upp.
• Bädden med växter måste rengöras och jorden lossas.
• Gödsling görs tre gånger. Den första är med kungsljus och mineralgödselmedel, en vecka efter plantering av plantorna. Den andra gödslingen görs ett par veckor senare med ammoniumnitrat, superfosfat och kaliumklorid.
• Tredje gången befruktas grönsaken med mullein och ammoniumnitrat under fruktsättningen.

Mognad och skörd

Grönsaken mognar i oktober. Det viktigaste tecknet på mognad är dock bildandet av stora, stjärnformade blomställningar. Deras närvaro indikerar att det är dags att skörda.

Hybridfrukten kan förvaras i högst en vecka, och endast i kylskåp. Efter denna tid förlorar romanesco sitt näringsvärde och sin smak. För långtidsförvaring är det bäst att frysa in den. Trots komplexiteten i odling och skötsel pryder den lätt alla bord.

Fördelaktiga egenskaper

Trots att romanescokål blir mer tillgänglig är det få som odlar den. Och det är synd! Det är trots allt en mycket hälsosam gröda.

Grönsaken är också kalorisnål och har en delikat, pikant smak.

De mest värdefulla komponenterna i växtens frukter är vitamin C och B, zink, karoten och mycket mer:

• A-vitamin främjar tillväxten och hälsan hos epidermis och dess beståndsdelar, inklusive naglar och hår. Det hjälper också till att bekämpa olika sjukdomar och stöder immunförsvaret.
• K-vitamin, som har en positiv effekt på blodet och ger kroppen energi.
• C-vitamin. Det stärker immunförsvaret, främjar blodbildning och har en positiv effekt på andningssystemet.
• B-vitaminer är viktiga för ämnesomsättningen, hematopoesen och nervsystemets korrekta funktion.
• Vitamin PP upprätthåller optimala kolesterolnivåer och har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.

Så, romansk kål är inte bara en hybrid med ett ovanligt utseende och smak. Den är otroligt fördelaktig för människor. Att odla den har sina egna unika egenskaper och utmaningar, men det är värt ansträngningen!

Video "Olika kål"

Den här videon handlar om olika exotiska kålsorter.