Det finns över 4 000 kända sorter av vår älskade potatis, och förädlare fortsätter att utveckla ännu smakrikare, hälsosammare och lättare sorter och hybrider. "Red Scarlet", "Gala", "Timo", "Impala", "Zhukovsky Ranniy", "Belloroza", "Adretta", "Udacha", "Aspia", "Divo", "Ilyinsky" och många, många fler. Hur förstår du dem? Vilka ska du välja? Materialet i det här avsnittet kommer att berätta om mognadstider, lagringsegenskaper, sammansättning och användningsområden för olika potatissorter, samt deras förmåga att motstå sjukdomar, skadedjur och utmanande odlingsförhållanden.
Bellarosapotatisen förtjänar särskild uppmärksamhet: den har god smak och används för kommersiell odling.