Kännetecken för gula potatissorter med gult fruktkött

Varianter

Potatissorter med gult fruktkött är mycket populära bland trädgårdsmästare. Denna färg beror på den stora mängden betakaroten i fruktköttet. Det innehåller också cirka 12–16 % stärkelse och C-vitamin. Som ett resultat blir potatisen mjuk och söt efter tillagning. De är inte alls bittra. På grund av detta är gulköttiga matpotatissorter de vanligast odlade.

Knölarna, med gult fruktkött, kan vara ovala eller runda i formen, med små ögon placerade på skalets yta.

Dessa sorter kännetecknas av utmärkt tillagning och utmärkt smak. Dessa egenskaper kan dock variera något beroende på sort.

Adretta

En populär potatissort med gult fruktkött. Innan denna sorts ankomst ansågs alla andra gula sorter uteslutande användas som foder och användes därför inte för matlagning. Adretta utlöste dock en verklig revolution som för alltid förändrade människors attityder till gula potatisar.

Denna mellansäsongssort kännetecknas av tidig knölbildning. Den utvecklades av tyska förädlare. Den är tydligt avsedd för bordsbruk. Den bildar upprättstående buskar med ljusgröna blad.

Adretta-knölarna är ovala. De är täckta med ett brunt skal med små ögon. Den genomsnittliga knölvikten är cirka 100-150 gram. Under växtsäsongen ackumulerar fruktköttet ett stort antal nyttiga mikroelement, såväl som B-vitaminer. På grund av detta används dessa rötter ofta inom folkmedicinen för att förbereda botemedel mot kärl- och hjärtsjukdomar.

Adrettaknölar är mest nyttiga när de kokas, särskilt med skalet på. Om potatisen är fryst blir deras smak sötare. Det är värt att notera att knölarnas fruktkött inte mörknar under bearbetning eller skivning.

En annan egenskap hos denna sort är dess goda motståndskraft mot många sjukdomar (särskilt bladmögel och virus). Med rätt skötsel angrips växterna sällan av skadedjur.

Anosta

Anosta är en holländsk, tidigmogen sort som har frodats i OSS-länderna. Skörden sker cirka 55–65 dagar efter att de första skotten har kommit fram. Växtsäsongen varar cirka 80–90 dagar.

Knölarna av denna sort är perfekt rundade och ljusgula i färgen. I genomsnitt väger en potatis cirka 70–140 gram. De innehåller cirka 1,3–1,9 % protein och stärkelsehalten varierar från 12,7–15,0 %.

Fruktköttet har en mild smak. Därför rekommenderas inte dessa rötter till tillbehör på grund av deras tvetydiga smak. De är dock utmärkta för att göra pommes frites. Trots detta är denna sort avsedd för bordsbruk.

Avkastningen är över genomsnittet och knölarna har utmärkt hållbarhet.

En tydlig nackdel med denna sort är bladens låga motståndskraft mot bladmögel. Knölarna har dock endast måttlig immunitet mot denna sjukdom. Buskarna har god motståndskraft mot virussjukdomar, såväl som vanlig skorv. Dessutom är plantorna resistenta mot kräfta. Dessutom angrips potatisplantor sällan av nematoder.

Impala

En annan tidigmogen matpotatissort är den gula Impala-potatisen. Denna sort är mycket populär i vårt land på grund av sin höga och jämna avkastning. Med rätt jordbruksmetoder kan en hektar ge cirka 550-620 centner. Impala odlas ofta i landets södra och centrala regioner.

De gula knölarna är täckta av ett liknande färgat skal, spridda med små ögon. I genomsnitt väger en enda potatis cirka 90-150 gram.

Bland fördelarna med denna sort är det värt att notera god lagring av skörden, samt hög växtresistens mot den gyllene potatisnematoden och cancer.

Amorosa

Amorosa är en intressant gul potatissort. Det är en bordssort som kännetecknas av tidig skörd. Amorosa har hög avkastning, medan dess knölar har utmärkt säljbarhet och utsökt smak.

Denna potatissort kännetecknas av en långsträckt oval form. Knölarna är stora, täckta av rött skal med gult fruktkött undertill. Den har en torrsubstanshalt på 19,5 %.

När det gäller immunitet är Amorosa resistent mot nematoder och bladkrullning, såväl som knölmögel. Den har också måttlig resistens mot vanlig skorv. Buskarna har dock låg immunitet mot bladmögel.

Marthon

Marfona, en potatissort som ofta odlas i våra trädgårdar, är en mitten-tidig sort som används för bordsbruk.

Skörden består av enhetliga knölar med utmärkt säljbarhet. Ögonen på det gula skalet sitter på medeldjup. Potatisen är oval i formen och stor. Köttet är ljusgult med en torrsubstanshalt på 18,7.

Fördelarna med Marfon inkluderar följande punkter:

• växter tolererar värme väl;
• knölarna lagras väl;
• buskarna är mycket motståndskraftiga mot olika mekaniska skador;
• potatisen blir inte överkokt under tillagningsprocessen;
• Växterna har hög resistens mot bladmögel och virussjukdomar. Immuniteten mot bladkrullar och vanlig skorv är dock måttlig.

Bland nackdelarna är det värt att lyfta fram buskarnas låga motståndskraft mot potatisnematod.

odysseus

Den gula potatisen Odyssey odlas ofta i regionerna Central Black Earth och Central Russia. Knölarna är runda-ovala i formen, täckta med ett gult skal, under vilket det gula fruktköttet ligger. Avkastningen per hektar är cirka 300 centner.

Gula och gulköttiga potatisar väljs ofta till pommes frites, potatismos och bakpotatis. Odyssey-potatis används också flitigt i soppor och potatisklyftor. Denna mångsidiga kulinariska användning beror på deras utmärkta smak och motståndskraft mot bryning under bearbetning.

Odyssey har omfattande resistens mot en mängd olika potatissjukdomar.

Video: Att välja en potatissort

Den här videon visar hur du väljer rätt potatissort.

Vilken ska man välja?

Potatissorter har mycket varierande smakegenskaper, odlingsförhållanden och skötselkrav. För att välja rätt sort, tänk på följande parametrar:

• odlingsförhållanden;
• sjukdomsresistens;
• produktivitet;
• Odlingsändamål. Enligt detta kriterium delas potatis in i följande sorter: matpotatis (innehåller upp till 18 % stärkelse), industripotatis (innehåller över 16 % stärkelse), foderpotatis (innehåller mycket stärkelse) och universalpotatis (innehåller 16–18 % stärkelse).

Enligt deras avsedda ändamål är potatissorter indelade i följande kategorier:

• A – lämplig för att göra okroshka och sallader;
• B – tål stekning och kokning bra (kokar inte över);
• C – lagar bra. Lämplig att servera hela;
• D – potatis som kokar mycket bra. Lämplig för potatismos och bakning.

  

  

  

När man väljer en gul potatissort för odling är det viktigt att först utvärdera dess smakegenskaper. Alla dessa sorter är trots allt druvsorter.

För att odla gula potatisar i din trädgård behöver du följa samma odlingstekniker som för andra sorter. Gula potatisar är särskilt lämpliga för att tillaga en mängd olika kulinariska läckerheter.

Video "Hemligheterna med att odla potatis"

Den här videon visar hur man odlar potatis för att få bra avkastning.