Ett urval av de bästa recepten på hemlagad päronsylt

Beredning av produkter

Päron tvättas och skivas vanligtvis, varvid stjälken och kärnan med fröna tas bort. Gröna päron bör inte användas; de måste vara mogna. Ibland kräver recept att päronet ska vara helt om det är litet. Tillagningen tar lång tid och den färdiga delikatessen hälls i stora burkar. När frukten har ett tjockt skal och fruktköttet är fast är det bäst att ta bort det yttre lagret.

Om du är osäker på rätt konsistens på päronkött rekommenderas det att koka frukten i flera omgångar. Päron passar bra med apelsiner, citroner, äpplen, pumpa, lingon, tranbär och till och med plommon. Vanilj, stjärnanis, kryddnejlika och andra kryddor tillsätts för extra arom och smak.

Video: "Fördelar med päron"

Den här videon berättar om pärons hälsofördelar och varför det är så viktigt att äta denna frukt.

Steg-för-steg-recept

För att förbereda en hälsosam efterrätt från hela frukter, skivor och andra frukter och kryddor måste du förbereda ingredienserna och strikt följa steg-för-steg-receptet.

Snabb femminuters

För de som har en begränsad budget är ett enkelt syltrecept som heter "Femminuterssylt" perfekt. Allt du behöver är 2 kg frukt och samma mängd socker.

Frukten sköljs under kranvatten, torkas sedan och skivas tunt. Socker tillsätts och blandningen blandas försiktigt. När päronen har släppt saften måste blandningen kokas upp; efter kokning bör den sjuda ordentligt i högst 5–6 minuter. När rätten har svalnat, upprepa proceduren två gånger. Fullständig kylning krävs efter varje användning.

I skivor

Följande beprövade recept på päronmarmelad kommer också att glädja vintermarmeladälskare. Ingredienserna inkluderar 1 kg mogna päron, 1 kg socker och ett glas vatten.

Päronen skalas, kärnan och kärnorna tas bort och delas i ungefär lika stora bitar. Socker tillsätts i en kastrull med vatten och kokas upp på låg värme för att skapa en genomskinlig gul-orange sirap. Häll sockret över päronen, rör om och koka i cirka 5 minuter, upp till 3 gånger, och låt sylten svalna mellan varje kokning.

Om din familj gillar en tjock efterrätt är det bäst att koka frukten fyra gånger. Frukten ska bli genomskinlig. När blandningen tjocknar och svalnar, lägg den i steriliserade burkar.

Från hela päron

Det finns också ett enkelt recept på läcker och nyttig päronmarmelad för vintern. För att göra den, använd 5 kg små hela päron. Du behöver också 3 kg socker, 1,5 liter vatten och 8 g citronsyra.

Tvätta frukten och gör ett par hål i varje. Lägg socker och vatten i en kastrull för att göra sirapen. När sockret har löst sig, tillsätt päronen. Låt sjuda i 15 minuter och ta sedan bort från värmen för att svalna. Upprepa denna process tre gånger och tillsätt citronsyra under det sista steget.

Rör försiktigt om sylten på låg värme under kokningen. Den färdiga godsaken förseglas i burkar, lindas in i en filt och förvaras i en källare eller ett skafferi efter en dag.

I en multikokare

Moderna hushållsapparater är utformade för att göra livet enklare för hemmakockar, så att göra sylt med dem är vanligt nuförtiden. Läcker päronsylt gjord i en långkokare har ett kaloriinnehåll på högst 189 kcal. För att göra den behöver du 1 kg päron, 800 g strösocker och 120 g citroner.

Skölj päronen med vatten och skär dem i medelstora bitar efter att du tagit bort kärnan. Lägg dem i apparatens skål och tillsätt socker. Låt locket vara på; koka i 1 timme på "Stugkokning". Päronen kommer definitivt att ge ifrån sig en stor mängd saft.

När de har svalnat efter att multikokaren har tillagat klart, koka den framtida vintermarmeladen med locket lätt öppet på "Ångkokning"-läget i 15 minuter, i två omgångar, och pausa för att svalna. Innan den andra omgången, tillsätt citronsaft och koka en tredje gång, varefter godsaken är redo att ställas på burk.

Med kanel

För en utsökt kanelgodis, ta 1 kg päron och socker, 1 apelsinskal, 4 g citronsyra och kryddor.

De tvättade och hackade frukterna blandas med socker och får saften släppas ut. Koka i högst en timme, rör om och skumma bort eventuellt skum. Upprepa processen efter att den svalnat. Tillsätt skalet och resterande ingredienser för tredje gången. Efter den sista timmens sjudning är sylten redo att hällas på burkar och förslutas.

Med apelsin

Den perfekta kombinationen av päron och apelsiner kan uppnås genom att göra en tjock godsak bestående av 3 kg päron, 1,5 apelsiner, upp till 1 kg socker och 100 ml vatten. Om frukten är ganska söt rekommenderas det att använda hälften av mängden strösocker.

Tvätta päronen, kärna ur dem och skär dem i bitar. Skala apelsinerna med ett fint rivjärn. Frukten ska vara kärnfri, utan hinnor eller vit kärna, och hackas sedan finhackad. Häll vatten i en skål eller kastrull tillsammans med frukten och sockret. När sylten kokar upp, låt den sjuda på låg värme i cirka 30 minuter. Efter att den svalnat, purera frukten; du kan använda en mixer. Koka tills den är tjock och mörk i färgen.

Med citron

Denna sylt kallas också "Sunny Beauty". Du behöver 3 kg mogna päron, samma mängd strösocker, 3 citroner och ett halvt glas vatten.

Efter tvättning, skiva varje citron i skivor och päronen i tunna skivor. Lägg fruktingredienserna i en kastrull, strö över socker, tillsätt vatten och låt sjuda på låg värme tills en tjock, gyllenbrun sirap bildas.

Våra recept är enkla och lättlagade, och den resulterande delikatessen kommer garanterat att fylla hela familjen med vitaminer.