Originalrecept för zucchini-sylt för vintern

Funktioner och fördelar med zucchini-sylt

Fördelarna med zucchini-sylt för kroppen är följande:

• rik på järn, kalium, mangan och kalcium;
• avlägsnande av överskottsvätska;
• förebyggande av utveckling av ateroskleros och anemi;
• absorption av överskott av kolesterol;
• förbättra funktionen hos det kardiovaskulära systemet;
• berikande av blodet med syre.

Video: "Recept på zucchini- och apelsinsylt"

Den här videon visar hur du gör läcker zucchini- och apelsinsylt.

Beredning av produkter

Det rekommenderas att använda zucchini med fast skal, helst mogna och saftiga grönsaker. Tvätta dem, skala dem och skär dem i små tärningar innan du tillagas. Vissa recept rekommenderar att man använder köttkvarn.

Steg-för-steg-recept

Med steg-för-steg-recept kan även en nybörjare hemmafru, särskilt en som precis har börjat laga mat och konservera, göra zucchinimarmelad. Den här artikeln presenterar enkla recept som hjälper dig att skapa en läcker godsak.

Sylt från tvinnad zucchini

För att laga det här receptet behöver du 600 g citroner, 4 kg zucchini och 2 kg socker. Ananassmak garanteras! Förbered marmeladerna enligt följande recept:

• finhacka grönsakerna;
• blanda socker med finhackade citroner;
• låt stå i 2-3 timmar för att extrahera saften;
• Koka upp innehållet i behållaren under omrörning;
• koka i cirka 5 minuter och ta bort från värmen;
• efter en halvtimme, sätt tillbaka pannan på spisen och upprepa de sista stegen tills zucchinin är genomskinlig;
• Placera i sterila burkar, rulla ihop, svalna och ställ på en sval plats.

Med apelsin

Vill du ha en citrusaktig twist på din sylt? Du behöver 2 apelsiner, 1 kg socker, 2 kg zucchini och 1 tesked citronsyra. Tillredningsprocessen består av följande steg:

• hacka den skalade zucchinin och strö över socker;
• låt stå över natten för att släppa ut saften, släng i ett durkslag;
• tillsätt citronsyra till sirapen, koka upp och koka i 30 minuter;
• skär apelsiner i kuber efter grönsakernas storlek;
• Lägg frukt och grönsaker i kokande sirap och koka på medelvärme i en halvtimme;
• koka 3 gånger med ett intervall på 2,5 – 3 timmar;
• Häll den resulterande varma sylten i burkar.

Med citron

För att göra sylt behöver du 2 citroner, 1 kg zucchini och 1 kg socker. Det här receptet anses vara ett av de enklaste, eftersom allt du behöver är:

• skär grönsakerna i kuber och lägg dem i en behållare;
• skär citronen i tärningar och blanda med zucchinin;
• Strö över allt med socker och låt det stå över natten för att bilda sirap;
• koka upp, koka i 5 minuter och låt stå i 5-6 timmar;
• upprepa tillagningen två gånger;
• placera i sterila burkar och rulla ihop.

Med ett äpple

Konserveringsprocessen är som följer:

• du behöver ta 1 kg skalad zucchini, 1 kg socker och 1 kg mogna saftiga äpplen;
• finhacka äpplen och zucchinin, häll i en kastrull och täck med strösocker;
• Koka grönsaker och frukter på medelvärme tills sirap uppstår;
• Häll den färdiga blandningen i burkar och rulla ihop.

Med torkade aprikoser

Zucchini och torkade aprikoser är en unik kombination som blir en utsökt godsak. För att göra denna sylt behöver du 1 kg skalad zucchini, 1 citron, 800 g socker och 200 g torkade aprikoser.

Tillagningssteg:

• Häll kokande vatten över de torkade aprikoserna för att mjukna dem;
• häll av vattnet och kyl de torkade frukterna;
• Skala grönsakerna, ta bort kärnorna, skär i kuber;
• dela citronen i bitar, ta bort kärnorna;
• För de färdiga ingredienserna genom en köttkvarn, tillsätt socker;
• Koka den färdiga blandningen på medelvärme, låt den inte koka kraftigt;
• När du uppnått önskad konsistens, häll blandningen i steriliserade burkar och rulla ihop dem.

Sammanfattningsvis är det värt att tillägga att zucchinimarmelad är en underbar godbit som påminner dig om sommaren en kall vinterdag. Dessutom har ingrediensernas egenskaper en positiv effekt på kroppen, och själva produkten är utsökt och saftig.