Topp 3 hemlagade recept på rönnbärssylt

Förberedelse av ingredienserna

För att tillaga en rönndessert för vintern – ett utsökt och nyttigt botemedel mot vitaminbrist, fysisk utmattning, anemi och akuta luftvägsinfektioner, samt för hjärt-kärlsystemet – behöver du välja högkvalitativa bär. Högkvalitativa bär har en klarröd, blank yta, inga defekter (som inte pickas av fåglar) eller röda fläckar.

Rönnsylt görs bäst på stora, söta bär som plockas efter den första frosten. För att ta bort bitterheten, lägg bären i frysen i 24 timmar.

Denna delikatess tar vanligtvis inte mer än 5 minuter att tillaga. Bären blancheras först för att mjuka upp skalet. Denna enkla men läckra dessert kan göras inte bara med rönnbär, utan även med tillsats av apelsiner, nötter, äpplen och andra ingredienser.

Video: "Recept på rå rönnbärssylt"

Den här videon visar hur man gör rå rönnbärssylt med valnötter och honung.

Steg-för-steg-recept

Gourmeter kommer definitivt att uppskatta det klassiska receptet på röd rönnsylt för vintern, liksom dess kombinationer med vissa frukter.

Klassisk

För att tillaga denna hemlagade efterrätt behöver du ta 1 kg bär, dubbelt så mycket socker, men du kan också använda 1,5 kg (beroende på fruktens sötma) och 300 ml vanligt vatten.

Bären sorteras och tvättas under rinnande vatten. Därefter blancheras de i högst 5 minuter, placeras i en sil och varm sirap hälls över dem. För att förbereda sirapen tillsätts socker i en behållare med vatten och kokas upp. När bären, som fått stå i sirapen i 6 timmar, har blötlagts i sirapen, placeras skålen eller kastrullen på spisen. Koka i 3 5-minutersperioder, med 15 minuters paus mellan varje. Nu kan sylten förpackas i sterila burkar, förslutas tätt med lock och stå i en filt i 12 timmar.

Med apelsiner och nötter

En utsökt sylt kan göras av vanliga rönnbär genom att kombinera 1 kg bär med två stora apelsiner och tillsätta en näve hackade valnötter. Du behöver också 1,2 kg socker och 1 kopp vatten.

Bären separeras från sina stjälkar, tvättas och torkas och placeras i frysen i tre timmar. Sedan läggs de i en skål, vatten tillsätts och blandningen kokas upp. Vätskan hälls av och bären hälls över i en annan skål. Socker tillsätts i buljongen för att skapa en sirap. Koka upp den och bären kokas sedan upp igen.

Skala apelsinerna, skär dem i små bitar, tillsätt dem i sirapen och låt sjuda med bären i cirka 40 minuter. Tillsätt nötterna. Låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Den färdiga godsaken hälls i burkar och försluts med lock.

Med äpplen

Följande recept kräver 995 g rönnbär, samma mängd äpplen, 1,9 kg socker och 420 ml vatten. Viktigt: bären måste blötläggas i 24 timmar och byta vatten ofta. Alternativt kan du koka dem i vatten med lite salt i högst 3 minuter och sedan skölja dem.

Skala varje äpple, kärna ur, ta bort stjälken och tärna fruktköttet. Gör en sirap av socker och vatten, tillsätt ingredienserna och låt sjuda på låg värme i cirka 45 minuter.

Det var det, sylten kan hällas i burkar och förslutas med lock som har kokat i 5 minuter.

Läkare rekommenderar inte rönnbärssylt till personer med hög magsyra, blodproppar, gastrit, kranskärlssjukdom eller allergier. Andra kan njuta av denna godbit även på vintern.

För att desserten ska behålla sina läkande egenskaper, förvara de förslutna burkarna på en mörk plats vid en temperatur på 14–25 °C över noll.

En öppnad burk kan stå i kylskåp i upp till 3 månader.