Topp 5 recept på saftig mandarinsylt

Beredning av produkter

Du kan göra mandarinsylt året runt, eftersom den är lättillgänglig. Nyckeln är att välja attraktiva ingredienser, och du behöver inte nödvändigtvis bara söta mandariner. Syrligheten maskeras lätt genom att tillsätta mer socker. Att tillaga denna läckra sylt är enkelt; nyckeln är att följa receptet. Vissa citrussylter använder hela frukten, i vilket fall de bör tvättas noggrant och eventuellt skadat skal tas bort. Andra sylter fokuserar på att ta bort kärnor och ådror.

Video: "Recept på mandarinsylt"

Den här videon visar hur du gör läcker och hälsosam mandarinsylt hemma.

Steg-för-steg-recept

Den här artikeln presenterar populära steg-för-steg-recept som hjälper dig att enkelt förbereda läcker mandarinsylt.

Skivor från Vysotskaja

Även nybörjarkockar kan göra sylt enligt Yulia Vysotskayas recept. För att göra detta behöver du 1 kg citrusfrukter, 250 ml vatten och ett kilo socker.

Tillagningsprocessen består av följande steg:

• tvätta frukten och göra flera hål i skalet med en tandpetare;
• Lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka i cirka 15 minuter. Gör sirapen i förväg och låt den stå i en annan behållare;
• Koka citrusfrukter med sirapfyllning i cirka 10 minuter, ta bort från spisen och vänta tills blandningen har svalnat helt;
• upprepa processen tills sötman blir bärnstensfärgad;
• Häll i burkar med önskad volym och förslut.

Från hela mandariner med skal

Ingredienslistan för en doftande godbit gjord på hela frukter inkluderar: ett kilo citrusfrukter, 1 kg socker, citron, 1 kopp vatten och kryddnejlika.

För att förbereda denna godbit behöver du:

• Tvätta de helt mogna mandarinerna noggrant och låt dem torka på en ren handduk;
• stick med tandpetare, placera kryddnejlikor i hålen;
• tillsätt vatten och koka i 10 minuter;
• värm sockerlagen i en separat kastrull;
• efter förtjockning, tillsätt mandariner och koka i 10 minuter;
• ta bort från värmen, vänta tills det svalnat och upprepa proceduren 2-3 gånger;
• 2-3 minuter innan slutet, häll i lite färskpressad citronsaft som du har förberett i förväg.

Från mandarinskal

För att förbereda skalen för vintern behöver du 1 kg mandariner, 30 g zest, färsk citronsaft, 1,5 kg strösocker och 3 glas vatten.

För ett kulinariskt experiment med mandarinskalsmarmelad, följ dessa instruktioner:

• blötlägg skorporna (det tar cirka 24 timmar);
• skär i tunna remsor;
• blanchera i högst 5 minuter, häll sedan av vattnet;
• tillsätt socker och koka sirapen i ytterligare 10 minuter;
• Medan sirapen fortfarande är varm, doppa skorporna i den och koka i en halvtimme;
• tillsätt zest och färskpressad citronsaft.

I en multikokare

Citrusmarmelad är väldigt enkel att göra, inte bara på traditionellt sätt. Den är också ganska enkel att göra i en multikokare med soppfunktion. Du behöver följande ingredienser: 1 kg mandariner, 5 koppar vatten, 3 koppar socker, citron och vanilj.

Tillagningsprocessen består av flera steg:

• tvättning och rengöring;
• uppdelning i segment;
• koka blandningen i cirka 5 minuter, tillsätt vanilj och socker;
• Ställ in apparaten på "Soppa"-läge, koka i tre timmar och häll sedan i steriliserade burkar.

Med apelsin

Mandarinmarmelad med apelsinsmak är inte mindre utsökt, kryddig och aromatisk. För att göra den behöver du följande ingredienser: 1 kilo mandariner, 1 kg socker, 2 teskedar malen ingefära, ett paket vanilj, 1 kopp vatten och en stor apelsin.

Förberedelserna är som följer:

• skalning och delning i segment;
• Fyll tomrummet med ett glas vatten, tillsätt hälften av strösockret och låt det dra i åtta timmar.

Algoritmen inkluderar sedan:

• placera blandningen med tillsatt ingefära på spisen;
• koka upp och koka i en timme under omrörning;
• ta bort från värmen tills den svalnar;
• Sätt tillbaka den söta blandningen på värmen, koka upp, tillsätt vanilj och resterande socker;
• koka i ungefär en timme under omrörning;
• häll i steriliserade burkar och rulla ihop;
• förvara i rumstemperatur.

Mandarinsylt passar bra inte bara som mellanmål till te. Den används också ofta i desserter och pannkakor. Denna delikatess blir en unik sås till kött och fågel, och används ofta som fyllning i pajer. Doftande, utsökt och saftig, denna rätt har förtjänat en plats på varje familjs bord.