Topp 5 recept på citronmarmelad

Citronsylt kommer garanterat att glädja alla – dess uppfriskande arom, behagliga syrlighet och vackra utseende. Den lindrar omedelbart huvudvärk och förkylningssymtom. Men det betyder inte att sylt endast ska göras för medicinska ändamål. Den kan användas som fyllning i kakor och bullar, eller som en fristående rätt.

Innehåll

1 Förberedelse av ingredienserna
2 Video "Citronmarmelad"
3 Steg-för-steg-recept

Förberedelse av ingredienserna

Sylten går snabbt att göra och tar ungefär en timme. Det är också praktiskt att huvudingrediensen är lättillgänglig, så att du kan göra tjock, vacker och smakrik sylt när som helst på året. Du behöver också en mixer, eftersom både citronskalet och fruktköttet måste pureras. Annars blir skalet kanderat, vilket gör det svårt att tugga.

Citrusfrukter som odlas för grossistförsäljning specialbehandlas ofta. Ett lager vax eller paraffin appliceras på citronens yta, vilket inte tvättas bort med kallt vatten. Därför är det viktigt att tvätta citronerna i varmt vatten innan tillagning, genom att skrubba dem med en borste eller svamp.

Video "Citronmarmelad"

Den här videon visar hur du gör läcker citronsylt själv och bevarar alla dess fördelaktiga egenskaper.

Steg-för-steg-recept

Hushåll använder en mängd olika recept, alla med sina egna distinkta tillagningsmetoder, ingredienser och mängder. Den här artikeln ger steg-för-steg-recept som är snabba och enkla att tillaga.

Klassisk

Denna sylt bevarar maximal mängd vitaminer, eftersom desserten tillagas utan värmebehandling av citrusfrukterna. Du behöver 1 kg citroner och 1 kg socker.

För att alltid ha ett naturligt botemedel mot influensa och förkylningar till hands behöver en hemmafru:

häll kokande vatten över frukterna och skölj noggrant;
ta bort stjälkarna och skär varje citron i 4 bitar;
ta bort fröna;
Kör citronbitarna genom en köttkvarn;
tillsätt socker och blanda noggrant;
häll blandningen i steriliserade burkar och stäng med nylonlock;
Förvara godbiten i kylskåpet.

Citron, riven genom en köttkvarn

Ingredienslistan består av 1 kg citroner, 1,2 kg strösocker och 350 ml vatten.

Sylt från citroner som passeras genom en köttkvarn tillagas enligt följande:

ta bort skalet med ett rivjärn;
separera skivorna och ta bort fröna;
förbered sirap från socker och vatten, koka upp, koka i 2-3 minuter och svalna;
Kör citrusfrukterna genom en köttkvarn och lägg dem i en eldfast behållare;
tillsätt zest och häll sirap;
koka upp och koka i 5 minuter;
ta bort från värmen i 1 timme;
häll av sirapen och koka den i 10 minuter;
häll över citrusfrukter och låt stå i 1 timme;
Koka igen i 20 minuter, häll i burkar.

Med entusiasm

För att göra det här receptet behöver du 3 kg citroner, 3 kg socker och 600 ml vatten. Du kan också använda limeskal. Gör sylten så här:

skölj frukterna med varmt vatten;
ta bort skalet med en vass kniv, skär citronerna i skivor;
häll varmt vatten över zesten och koka i 10 minuter;
häll av vätskan, tillsätt rent vatten, koka upp och upprepa hällning och kokning igen;
Lägg skalet i en kastrull, tillsätt citronklyftor och socker;
Häll på 1 glas vatten och koka i 30 minuter.

Till en början kommer du att ha en rinnig sylt som behöver tid att tjockna. Häll den färdiga blandningen i burkar och förslut.

Med honung

För att göra citron- och honungsmarmelad behöver du 700 g citroner, 600 ml vatten och 600 g honung.

Processen för att laga sylt är som följer:

tvätta citrusfrukterna och lägg dem i ett enda lager på botten av pannan;
fyll nästan helt med vatten och sätt eld på;
efter att vattnet kokar, sänk värmen och låt citronerna sjuda i 25 minuter;
ta bort från värmen och svalna;
Häll citrusfrukterna i en mixer och tillsätt vattnet de kokades i;
hacka, men purera inte;
överför massan till en behållare, tillsätt honung;
koka upp, koka tills blandningen blir tjockare;
När godsaken är klar, ta bort från värmen, häll i burkar och stäng.

Med ingefära

För att göra pikant ingefärsmarmelad behöver du följande ingredienser: 1 ingefärsrot, 450 g socker och 1 stor citron:

Tvätta citron- och ingefärsroten. Skala roten och skär den i tunna skivor.
Torka citronen och skär den i ringar.
Kombinera ingredienserna i en behållare, tillsätt socker.
Låt strösockret absorberas och ställ sedan blandningen på elden.
Koka i 30 minuter och häll upp i burkar.

Några små knep kan göra din sylt ännu godare och mer hälsosam. Det rekommenderas att vara uppmärksam på följande:

Det är bättre att använda citroner utan bucklor på skalet;
För att eliminera bitterhet, ta bort fröna;
På grund av den höga syrahalten håller sylten sig länge i kylskåpet även under nylonlock;
Citron- och ingefärssylt fungerar inte bara som efterrätt, utan också som en läcker sås till fisk och kött.

Det är också viktigt att överväga proportionerna och anpassa syran efter din smak.