En fantastisk hybrid av vinbär och krusbär

Lite historia

En unik hybrid av vinbär och krusbär, kallad jostabär, utvecklades vid Max Planck-universitetet i Tyskland år 1970. Dess skapare var den tyske förädlaren Rudolf Bauer, som tillsammans med en grupp universitetsforskare ägnade flera decennier åt att utveckla detta bär.

För att skapa hybriden korsade förädlare svarta vinbär med vanliga och spridande krusbär. Denna korsning resulterade i en mycket lättodlad, högavkastande gröda med stora frukter som kombinerar två smaker – vinbär och krusbär.

Men det var inte så enkelt. Redan i mitten av 1900-talet stod forskare inför uppgiften att förbättra krusbärs och svarta vinbärs sortegenskaper, samtidigt som de bevarade alla värdefulla egenskaper hos båda grödorna och eliminerade deras största nackdelar, såsom känslighet för sjukdomar, låg avkastning, liten bärstorlek hos vinbär och förekomsten av taggar hos krusbär.

Förädlare i många länder korsade olika sorter av krusbär och vinbär, men deras ansträngningar misslyckades – alla plantor var sterila och kunde endast fungera som dekorativa prydnader. Det tog Rudolf Bauer och hans team över fyrtio år att uppnå sitt mål, och i början av 2000-talet odlades det läckra bäret, känt som jostabär, i industriell skala, och den nya hybriden av vinbär och krusbär blev populär bland trädgårdsmästare över hela världen.

Beskrivning och egenskaper

Växten som kallas yoshta är en flerårig bärbuske med en ganska kraftig och bred krona (upp till 2 m i diameter). Skottena är höga (cirka 1,5 m), släta (tagglösa) och kraftiga. Bladen är små, glansiga upptill, mörkgröna, liknande i formen vinbär, men saknar den karakteristiska aromen. De sitter kvar på grenarna tills frosten sätter in.

Jostabäret blommar med klargula blommor samlade i klasar. Busken blommar rikligt och är helt täckt av doftande, mångfaldiga blomställningar på våren, över vilka bin fladdrar. Detta höga prydnadsvärde gör att dessa buskar ofta används i landskapsdesign.

Jostabär är mörklila, nästan svarta och ganska stora (5–6 g) och växer i klasar om 5–6 stycken. De har en unik, sötsur smak med en myskig ton av krusbär och en antydan av vinbär. Fruktköttet innehåller en hög koncentration av C-vitamin.

Denna hybrid är en långlivad bärskörd. Busken lever i 25–30 år, varav den bibehåller sin maximala produktivitet i 18–20 år – 10–12 kg per buske. Bären är lätttransporterade och behåller sina näringsegenskaper under lång tid. Bland dess fördelar är dess opretentiösa förhållanden och klimat, samt dess höga motståndskraft mot kyla och sjukdomar, inklusive svamp.

Funktioner av odling

Jostabär, liksom sina föräldrar, föredrar soliga, vindskyddade platser med bördig, organiskt rik jord. Att placera busken i full sol är avgörande för hög avkastning. Även i lätt halvskugga kan dess produktivitet minska avsevärt, och själva bären kommer att förlora sin smak. De bästa följeslagarna för jostabär är vinbär och krusbär. Alla tre grödor gynnas av denna kombination, eftersom korspollinering förbättrar kvaliteten och storleken på deras frukter.

Plantor kan planteras på våren eller hösten – för denna gröda spelar det ingen roll. Krukväxter kan omplanteras under hela den varma säsongen. Eftersom jostabärsbuskar är ganska stora bör de planteras minst 2 meter ifrån varandra – detta är om målet med att odla grödan är att skörda bär. Om buskarna planteras som en häck kan avståndet mellan dem vara 60–70 cm, men då kan man inte förvänta sig någon skörd.

Denna hybrid kännetecknas av ett mycket kraftfullt rotsystem, vilket kräver gott om utrymme för att utvecklas fullt ut. Därför bör planteringshålen vara tillräckligt breda och djupa (50–60 cm) för att rötterna ska kunna få plats. Före plantering rekommenderas det att doppa rötterna i en lerslam för att säkerställa ett fast grepp om jorden runt rötterna.

För att säkerställa god planttillväxt, tillsätt gödselmedel i planteringshålet: 2 kg humus eller kompost och en handfull superfosfat. Efter plantering rekommenderas det att täcka trädstammarna med ett lager barkmaterial.

I välgödslad jord med neutralt pH etablerar sig buskarna snabbt och börjar bära frukt efter ungefär två år. För en god avkastning behöver de gödslas regelbundet. Innan fruktsättningen börjar räcker det med att helt enkelt tillsätta organiskt material (kompost, humus) till trädets stam tidigt på våren och hösten. Under efterföljande år bör kaliumgödsel tillsättas tillsammans med det organiska materialet på våren och strax innan fruktsättningen börjar.

Reproduktion och vård

Jostabär kan förökas med alla tillgängliga metoder för bärbuskar: sticklingar, rotskott eller skiktning. När man väljer en förökningsmetod är det dock viktigt att beakta sortens specifika egenskaper. Till exempel producerar vissa sorter många rotskott, medan andra inte producerar några alls, men rotar sig bra genom skiktning.

Det enklaste sättet att öka antalet buskar är med rotsugare. Om tillräckligt många av dem bildas, bör de under andra halvan av sommaren, när skotten når en höjd av 15–20 cm, noggrant separeras från moderbusken och omplanteras till en annan plats.

Om busken inte producerar några rotskott, eller har väldigt få, kan unga ettåriga sticklingar användas. För att göra detta, välj starka grenar från buskens nedre del på våren, tryck dem mot marken och fäst dem (nåla fast dem) på flera ställen. Täck lederna med jord och fukta sticklingarna regelbundet. Under dessa förhållanden sker rotbildning inom 1–2 månader, varefter de resulterande skotten kan separeras och planteras om.

En lika lovande förökningsmetod är sticklingar. Sticklingar som är 15–20 cm långa tas på hösten (september) från unga skott. Det är viktigt att varje stickling har minst 3–4 tillväxtknoppar. Sticklingarna planteras i fuktig jord i en liten vinkel, så att 2–3 knoppar förblir ovanför ytan.

Innan kylan börjar täcks sticklingarna med ett lager grangrenar och lämnas att övervintra. Vissa trädgårdsmästare tar sticklingarna på hösten, slår in dem i plast och förvarar dem i kylskåpet. På våren planterar de dem i upptinad jord, täckta med plastflaskor. Båda metoderna resulterar i en överlevnad på 85–90 %.

Hybridbuskar är inte krävande vad gäller skötsel, men ett grundläggande minimum är fortfarande nödvändigt. Att täcka trädstammarna med organiskt täckmaterial eliminerar behovet av regelbunden ogräsrensning och jordluckring, minskar behovet av vattning och ger en extra näringskälla för växterna.

Täcklagret behöver förnyas regelbundet, eftersom organiskt material bryts ner snabbt. Endast unga plantor behöver regelbunden vattning; mogna växter bör endast vattnas under extrem värme.

Fruktbärande buskar behöver kaliumgödselmedel – deras produktivitet och skördens kvalitet beror på det. På våren, utöver organiskt material (0,5 hink kompost), tillsätt 20 gram superfosfat och kaliumsulfat till trädstammarna. Ekologiska jordbrukare kan använda 0,5 liter aska istället för mineralgödselmedel. Du kan också vattna busken med en asklösning strax innan frukten börjar mogna. På hösten, före övervintringen, bör trädstammarna täckas med ett lager organiskt material (torv, kompost).

Buskar kräver ingen särskild formativ beskärning om de inte är dekorativa element i landskapet. Ta helt enkelt bort sjuka eller skadade grenar regelbundet, såväl som skott som är äldre än sju år, eftersom de sällan bär frukt. En korrekt formad buske bör ha 18–20 grenar. Om så önskas kan du trimma skottens toppar med en tredjedel på våren – detta gör busken mer kompakt och jämn, vilket ger en unik dekorativ touch och en mysig känsla till din trädgård.

Video: Plantering och skötsel av yostabär

I den här videon kommer en specialist att prata om en ovanlig hybrid av vinbär och krusbär – yoshta.