Hur man odlar stora och vackra arvslökar

Beskrivning av familjen lök

Familjelök skiljer sig från löklök inte bara i utseende utan även i smak.

Schalottenlöken är avlång, kortare och tyngre. Den genomsnittliga lökens vikt varierar från 20 till 50 gram, och en skörd på 30 schalottenlökar väger drygt ett kilogram. Schalottenlökens skal är mörkorange med en röd nyans, och bladen är smaragdgröna med en vit vaxartad beläggning.

Allium ascalonicum är en köldhärdig sort. Den har också lång hållbarhet och hög sjukdomsresistens. Schalottenlökens smak är otypisk för lökfamiljen – söt med en antydan till kryddighet.

Familjelök är ett utmärkt val för odling på en liten tomt, eftersom de mognar på högst 80 dagar.

De bästa sorterna

De mest populära sorterna av Allium ascalonicum är:

a) "Knyazhich". En sort med stora (upp till 80 g) lökar med sött rödaktigt fruktkött;

b) "Andreyka". Miniatyrlökar (upp till 25 g) med en skarp smak;

c) "Old Believer." Denna sort av Kushchevka kännetecknas av sin ovanliga smak och genomsnittliga avkastning;

d) "Kaskad". Den producerar äggformade frukter som väger upp till 40 g och har ett attraktivt utseende – under de rosa fjällarna ligger kryddigt vitt fruktkött.

Plantera lök

Plantering och skötsel av sorten Heirloom Onion görs utomhus tidigt på våren. Temperaturen bör ligga mellan 2 och 12 grader Celsius (36 och 55 grader Fahrenheit). Den bästa skörden av Allium ascalonicum, inte skottlossning, sker när den planteras i april. Plantering i varm jord (minst 15 grader Celsius) främjar bladutveckling snarare än lökutveckling.

Innan plantering bör du förbereda jorden och frukterna.

Se till att substratet för växten är lätt och inte särskilt surt. För att förbättra jorden kan du tillsätta humus, aska och superfosfat. I lerjordar kan du tillsätta sand för att uppnå en lättare konsistens.

Det är bättre att välja en solig och vindstilla plats för planteringsområdet. I detta område, välj två sängar på kort avstånd från varandra och gör grunda hål.

Efter detta behöver du bestämma hur du ska tillreda löken på rätt sätt. Ett enkelt alternativ är att trimma löken till rötterna och blötlägga den i vatten. Men en mer effektiv metod är följande:

• Tvätta och skala schalottenlöken;
• trimma bort den hårda bottendelen tills färsk rotväxt dyker upp;
• blötlägg löken i en lösning av vatten och gödningsmedel i 8-10 timmar;
• Torka frukten och skär den i halvor eller fjärdedelar. Se till att varje bit har ungefär lika många rötter;
• Vänta tills de första rötterna dyker upp i växthuset eller plantera buskarna i rabatterna omedelbart.

Växande och vård

Innan grönsakerna planteras luckras jorden upp, gödslas och vattnas. Därefter planteras de förberedda lökarna med 20 cm mellanrum, och inga ytterligare åtgärder vidtas förrän de första skotten, 7–10 cm långa, kommer fram.

Vid odling av schalottenlök är de enda nödvändiga procedurerna att täcka jorden tidigt och vattna rikligt med vatten en gång i månaden.

Gödsling är viktigt om bladen gulnar eller grönsaker utvecklas dåligt. I så fall bör man tillsätta hönsgödsel, och kalium-ammoniumgödsel bör användas för att behandla gulnande stjälkar. Träaska och stallgödsel kan användas som alternativ.

I juni avbryts vattningen, och i juli, när stjälkarna har gulnat och börjat torka, börjar skörden. Efter skörden ska grönsakerna vila på sin ursprungliga plats till kvällen, sedan på kvällen placeras de på en mörk plats för att torka i 15 dagar. När de övre stjälkarna blir torra och sträva vid beröring, klipps de gamla bladen bort och schalottenlöken förvaras i lådor. Hela, oskadade lökar kan förvaras i upp till ett år, förutsatt att de förvaras i ett varmt, välventilerat utrymme.

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

Kushchevka är en ganska skadedjurs- och sjukdomsresistent sort. Fusariumröta är sällsynt, men den är oftare mottaglig för angrepp av maskar och lökflugor.

Vid fusarium bör odlingsförhållandena för grönsaker anpassas – hög luftfuktighet eller starka vindar är sannolikt orsaken, eftersom dessa bär med sig svampbakterierna från angränsande odlingsorter. Angripna frukter bör tas bort och förstöras.

I andra fall räcker det med att behandla växterna med en 1% borsyralösning. Detta kan göras flera gånger under växtsäsongen; behandlade blad och stjälkar blir dock oanvändbara.

Ett effektivt sätt att bekämpa skadedjur är att applicera svampdödande gödningsmedel eller preparat direkt i jorden. För denna procedur, använd en svag lösning av preparatet – ungefär 1:10.

Trädgårdsmästarens tips

Det viktigaste rådet som erfarna trädgårdsmästare ger är att i förväg bestämma vilka krav man har för den framtida skörden.

Om du siktar på stora frukter är det bäst att inte överdriva med organiska gödningsmedel under växtsäsongen och överdriven vattning. Överdriven fukt främjar bladtillväxt, men rotsystemet tränger inte djupt, vilket resulterar i små frukter. Av samma anledning är det bäst att inte överdriva med gödselmedel.

Snabb skörd bidrar också till en högkvalitativ skörd, eftersom att lämna grönsaker i trädgården för länge leder till övermättnad och en försämring av deras smak.

Större lökar produceras från mindre baser, som initialt odlas i nära anslutning till tre eller fyra andra lökar. Genom att trycka ut varandra tenderar dessa lökar att växa sig större. För att denna regel ska vara effektiv, se dock till att tunna ut hålen och ta bort de svagaste plantorna.

Att odla schalottenlök från frön ger lika högkvalitativa resultat. Denna metod tar längre tid, men ger riktigt stora lökar.

Video: "Schalottenlök – Från plantering till förvaring"

Författaren till den här videon delar med sig av sina erfarenheter av att odla och förvara den världspopulära schalottenlöken.