Beskrivning och odlingsegenskaper hos schalottenlöksorter

Beskrivning och egenskaper hos sorten

Schalottenlökar kännetecknas av en lök som ser ut att vara omgiven av dotterknoppar (primordier). Denna egenskap är anledningen till att de också kallas arvslökar. Antalet dotterknoppar beror på ett antal faktorer, inklusive sorten, och kan uppgå till 40. Primorderna finns i samma mantel som moderlöken. Varje schalottenlök väger 15–40 g. Manteln kan vara vit, lila eller gul. Knoppens genomsnittliga längd är 30–50 cm.

Schalottenlökens kött är saftigt och mört, med pikant, lätt sötma (den sötaste sorten är banansorten). Till skillnad från lök överväldigar inte schalottenlökens arom smaken av andra livsmedel, vilket gör den idealisk för delikatesser. De används ofta i sallader, såser och ugnsrätter. Schalottenlökslökar tillsätts ofta i pickles och andra marinader. I Kina används de för att göra pommes frites. De köttiga topparna äts också.

Denna lök innehåller mycket C-vitamin, karoten, E-, PP- och B-vitamin, eteriska oljor och fytoncider. Den stärker immuniteten, hjälper till att normalisera blodtrycket, stärker blodkärlen och rekommenderas vid mag-tarmproblem och ögonsjukdomar.

Schalottenlök är mer frosthärdig än lök och kan planteras på vintern.Den är resistent mot många sjukdomar och har hög avkastning. Den är lätt att förvara och kan hålla i flera månader även i rumstemperatur.

Huvudsakliga sorter

Camelot F1 är en tidig sort, redo att skördas 20–25 dagar efter groning. Den har god frost- och vinterhärdighet. Lökarna blir upp till 30 cm långa och varje lök väger 34–36 g. Lökarna härdar inte på länge. Hållbarheten är upp till 7 månader.

Knyazhich är en schalottenlök för mellansäsong. Det tar 65–70 dagar från grovhet till skörd. Grönsakerna kan skördas efter 20 dagar. Varje klase innehåller upp till 8 schalottenlökar, med en genomsnittlig vikt på 25 g. Den har en hållbarhet på upp till 10 månader.

Krepysh är en ganska stor schalottenlök i mellansäsong. Dess växtsäsong varar 55 till 70 dagar. Varje klase innehåller 5–7 lökar som väger upp till 50 g. Denna sort är särskilt resistent mot gråmögel.

Sibirisk Yantar är en halvskarp sort för mellansäsong. Dess växtsäsong varar 56 till 60 dagar. Varje klase innehåller 6–7 lökar som väger cirka 30 g.

Regler och metoder för plantering

Vi har listat ut varför det är värt att odla schalottenlök i trädgården. Nu ska vi ta reda på hur man gör det på rätt sätt.

Om målet är att odla stora huvuden bör sådden göras i mitten av april, när jorden värms upp till 8–10 °C. För gröna blad rekommenderas det att plantera antingen i öppen mark på hösten eller i ett växthus tidigt på våren.

En tomt som avsätts för denna gröda bör vara väl upplyst, eftersom otillräckligt ljus saktar ner schalottenlökens utveckling och försämrar deras hållbarhet. Lätt sur sandig eller lerig jord är bäst. Hög surhet gör att lökarna krymper och bladen gulnar snabbt. Bra föregångare för denna gröda inkluderar ärtor, tomater, gurkor och potatis, medan oönskade är morötter, rödbetor, vitlök, majs och solrosor. Morötter är dock goda grannar: lukten av lök och morötter stöter bort skadedjur.

Om plantering planeras till våren bör området grävas upp på hösten och samtidigt tillsättas gödselmedel – kompost eller ruttnad gödsel, superfosfat och kaliumgödselmedel.

Frön i öppen mark

Du kan använda antingen schalottenlöksskott (dvs. lökar odlade från frön) eller små schalottenlökar för plantering. I det här fallet ska vi titta på hur man odlar schalottenlökar från frön. Att plantera små schalottenlökar är enklare, men det leder till en försämring av sortens kvalitet.

Det enklaste sättet att få tag på frön är att köpa dem från en välrenommerad producent. Om du bestämmer dig för att odla dina egna plantor, använd friska lökar som har lagrats i minst tre månader vid temperaturer mellan 5 och 11 °C. I detta fall bör plantering endast ske på våren. Observera: schalottenlök och lök är benägna att korspollinera, så plantera dem inte bredvid varandra för fröproduktion.

Före plantering lindas de resulterande fröna in i ett bandage eller gasbinda, fuktas ordentligt och förseglas i en behållare. De förvaras där i ungefär två dagar vid en temperatur på 21 till 24 °C, sköljs och byts vatten var sjunde timme. Låt fröna torka något före plantering.

Fröna planteras på ett djup av 3–5 cm och täcks med jord, eller ännu hellre, torv eller humus, och vattnas sedan ordentligt (hårt vatten är inte önskvärt). Det optimala avståndet mellan plantor i rad är 10–15 cm, och mellan raderna cirka 30 cm. Inom ett år utvecklas fröna till plantor som kan skördas året därpå.

Några dagar före plantering, blötlägg schalottenlökslökar i en svag lösning av kaliumpermanganat. Halsen bör först skäras av.

plantor

För att odla plantor placeras en 1:1 blandning av torv och humus i en låda i ett 7–8 cm tjockt lager. Avståndet mellan fårorna bör vara upp till 5 cm. Efter plantering vattnas fröna rikligt och hålls vid en temperatur på +25°C. En vecka senare, när plantorna dyker upp, sänks temperaturen till +18…+20°C, vilket stärker rötterna.

Hemligheter för vård

Schalottenlöksskötsel innebär att man regelbundet luckrar jorden, renar ogräs och gödslar i juni och juli. Vattningen bör vara måttlig, eftersom jorden torkar ut (om det regnar ofta kan vattning vara onödig).

En vanlig fråga är när man ska skörda schalottenlökar som såtts för lökar. Detta görs i slutet av juli till början av augusti. Topparna bör se gula och hängande ut vid denna tidpunkt.

Efter grävning bör schalottenlöken torkas utomhus i skuggan i 20–30 dagar. Därefter avlägsnas topparna och lökarna delas upp i små lökar.

Nät eller lådor med hål är lämpliga för förvaring.

Video: Plantering av schalottenlök

Den här videon visar hur man planterar schalottenlök korrekt i öppen mark.