Vinterlök: välja en sort, odling och vård

Populära sorter

För närvarande odlas mer än 2 tusen sorter av lök i världen.

Lökens diameter kan bli upp till 15 cm. De torra yttre fjällarna hos olika sorter kan vara röda, vita, gyllengula, lila eller ljusbruna.

Under de yttre fjällarna finns köttiga, saftiga inre fjäll, oftast vita, men hos vissa sorter grönaktiga, rosa eller lila. Lökfjällen är fästa vid basen, som är en förkortad stjälk. På denna bas, i de saftiga fjällarnas axlar, utvecklas knoppar, från vilka dotterlökar växer. Antalet av dessa knoppar indikerar sortens månggroddiga, eller, med andra ord, kapslade, natur.

Flercellig lök är en sortsegenskap hos lök. Sorter med få groningar är de som producerar 1-2 lökar; de med medelhög groning producerar upp till 4 nya lökar i en cell; och 5 eller fler (ibland upp till 25) groningar karakteriserar en sort som flercellig. Sorter i den senare kategorin är högt uppskattade av dem som odlar grön vinterlök i växthus och vet värdet av varje centimeter jord.

Baserat på smakegenskaper är löksorter indelade i heta, halvheta och söta.

Heta sorter innehåller högre mängder torrsubstans (upp till 15 %), eteriska oljor (upp till 155 mg/100 g), sockerarter (upp till 15 %) och glykosider. Vi uppfattar dock inte deras ökade sötma på grund av den skarpa, bittra smaken hos de mer koncentrerade glykosiderna.

Söta sorter kännetecknas av större saftighet och en mer delikat söt smak, det vill säga de innehåller mer vatten och mindre sockerarter, eteriska oljor och glykosider.

Halvstarka sorter intar en medelväg. Heta sorter håller bäst, halvstarka sorter håller något sämre och söta lökar håller dåligt.

Skarpa och halvskarpa bågar kännetecknas av sin mångbakteriella natur.

Enligt mognadstid delas löksorter in i tidiga (mindre än 100 dagar), mitten-tidiga (100-110 dagar), mitten av säsongen (110-120 dagar) och sena (mer än 120 dagar).

Populära sorter:

• Strigunovsky Local är en mellansäsongssort som mognar på 90–100 dagar. Lökarna är platta, runda, saftiga och fasta med en rosa-gul färg. När de odlas från plantor ger de hög avkastning.
• Sturon är en tidigmogen sort (med en fördel på 8–12 dagar jämfört med andra sorter). Halvskarpa, encelliga lökar väger 100 till 150 gram. Den har utmärkt groning och avkastning. Den används inte för odling av grönfoder. Den mognar bra i mer nordliga regioner. Den uppvisar resistens mot många sjukdomar. Den odlas kommersiellt.
• Hercules är en storfruktig, mitten-tidig F1-hybrid med sfäriska lökar som väger upp till 160 g. Den växer framgångsrikt i hela Ryssland. Sorten har en skarp smak och hög avkastning. Den lagras väl till nästa skörd. Den är resistent mot bottenröta, rosa röta och fusariumvissne.
• Red Baron är en tidig sort av rödlila lök. Lökens storlek varierar från 25-40 g till 130-150 g. Den är rund i formen och har en behaglig, salladsliknande, halvskarp smak. Den lagras väl. Den förökas med skott, plantor och frön.
• Kalcedon är en moldavisk sort. Den är mellansäsongsodlad och har en skarp, men inte skarp, smak. Löken är rund-oval i formen med ett bronsfärgat skal. En genomsnittlig lök väger 90-130 g. Denna lök lagras väl.
• Bessonovsky Local är en tidigmogen sort med en skarp smak. Den odlas som en tvåårig gröda. De gyllene lökarna är små – 35–45 g – med medelstora lökar (2–3 lökar per klase) och fasta. Denna sort uppvisar utmärkta mognads- och lagringsegenskaper under vintern. Avkastningen är 2,5 kg per kvadratmeter.
• Albion F1 är en hybrid av vit lök från holländska förädlare. Den har en halvskarp, utsökt delikat smak. Den sfäriska löken väger 70 till 100 g. Denna sort producerar två embryon. Den kan odlas från frö med hjälp av omplanteringar. Den är mycket sjukdomsresistent och håller sig till december.

Söta löksorter tar längre tid att mogna, så de odlas i de södra regionerna i vårt land.

Video "Bästa sorter"

Från videon får du lära dig vilka löksorter som är bäst.

Jordberedning

En av de viktigaste komponenterna för en hög lökskörde är korrekt och högkvalitativ jordberedning i det område där vinterlök kommer att odlas.

Platsen bör vara plan, öppen och få maximalt med solljus. Rabatter i skuggan av närliggande träd ger inte hög lökskörd. En ogräsfri miljö är avgörande för produktiv odling av alla typer och sorter av lök.

Lök planteras bäst efter grödor som har fått betydande mängder organiskt gödselmedel. Bra föregångare till lök inkluderar gurka, zucchini, pumpa, bönor, ärtor, tomater, gröna grödor samt tidig kål och blomkål.

Om området som avsatts för plantering av lök inte har gödslats tidigare, bör det förberedas på hösten. Gräv ner jorden med ruttnad gödsel eller kompost med en mängd av 2-4 kg per kvadratmeter. Detta kommer inte bara att berika jorden med näringsämnen utan också förbättra dess struktur och göra den lösare. Tillsätt 100-200 g träaska tillsammans med komposten. Om organiskt material saknas tillsätts mineralgödselmedel. Av de kvävegödselmedel som behövs för snabb och kraftig tillväxt behöver växten 10-30 g nitrat eller 20-50 g ammoniumsulfat per kvadratmeter.

Superfosfat appliceras för att främja rotbildning och påskynda växttillväxt och mognad. Den rekommenderade dosen är 30–60 g per m².

Kaliumklorid, med en hastighet av 10-20 g per 1 m2, säkerställer ansamling av socker i växten och ökar resistensen mot sjukdomar.

Löks mycket höga jordkrav beror på att deras rötter är mycket dåligt utvecklade, med de flesta rötterna belägna i ytskiktet på ett djup av 5-20 cm. Under de inledande stadierna sker rotsystemets utveckling och tillväxt mycket långsammare än tillväxten av den vegetativa massan.

Landning

Lök är en flerårig gröda. Vinterlök (lökar) kan dock odlas från frön som en ettårig gröda. Lökar som odlas på detta sätt håller mycket längre utan att gro.

Lök odlas från frön på flera sätt: tidig vårsådd i öppen mark, vintersådd och med plantor.

Med det första alternativet sås fröna så tidigt som möjligt, efter att snön har smält och jorden inte har torkat ut för mycket. Endast färska, förra året gamla frön är lämpliga för sådd, eftersom även två år gamla frön har en negativ inverkan på groningen.

Före plantering måste fröna förberedas. På grund av det höga innehållet av eteriska oljor tar det lång tid för dem att gro. För att minska denna tid, blötlägg dem, inslagna i en duk, i 14–18 dagar. Därefter placeras de grodda fröna i en svag lösning av kaliumpermanganat i 10–12 timmar (för att förhindra svampsjukdomar) och torkas tills de flyter fritt. Fröna är redo att planteras.

Så nigellafrön på ett djup av 1-1,5 cm i rader, 15-20 cm från varandra, eller i remsor med sex rader. Håll avståndet i raderna på 15-20 cm och mellan remsorna på 45-50 cm. Använd frön med en mängd av 8-10 g per 10 kvadratmeter mark.

Nigella sås på vintern med torra frön, utan blötläggning, men behandlade med kaliumpermanganat, enligt beskrivningen ovan. Så omedelbart före frostens början. Öka såmängden med 20-25% och så på ett djup av 2-2,5 cm.

Med plantmetoden kan du odla söta, sent mogna lökar. För att göra detta, så plantorna två månader före plantering.

Jorden för såbädden förbereds genom att blanda lika delar humus och torv. Den rekommenderade såmängden per kvadratmeter plantbäddsyta är 15-20 g. Bäddarna bör vara lågt placerade för att undvika att skugga plantorna. Före plantering blötläggs fröna i 24 timmar och vattnet byts flera gånger.

Fröna planteras på ett djup av 1 cm. Täck brickorna med plastfolie tills plantorna kommer upp för att förhindra att jorden torkar ut. Håll en temperatur på 18-20 grader Celsius tills de gror, sänk sedan den till 14-15 grader Celsius under dagen och 10-12 grader Celsius på natten för att förhindra att groddarna blir för höga.

Plantor med en kragtjocklek på 3–4 mm och 3–4 riktiga blad är redo för plantering. Det tar 7–10 dagar för plantorna att härda till temperaturen och förhållandena i det öppna marken. Plantera plantorna med 6–10 cm mellanrum inom en rad och 20–45 cm mellan raderna. Det är också möjligt att plantera i strängar.

Raderna vattnas och täcks med mulch för att förhindra bildandet av en jordskorpa.

När man odlar lök som en tvåårig gröda producerar fröna små lökar som kallas skott under det första året, och under det andra året produceras fullstora vinterlökar från dessa skott. Förberedelsen av nigellafrön för skott är densamma som för lökar, men de sås tätare. Fårorna placeras med 10-12 cm mellanrum och utsädesmängden är 1 g per löpmeter (avståndet mellan fröna bör vara cirka 1-1,5 cm). Den optimala storleken på lökskott för plantering är 2-3 g i vikt och 1-1,5 cm i diameter. Större lökar är benägna att lossna, och små lökar växer inte till stora lökar.

Lökset planteras med 8–10 cm mellanrum i rad, med 30 cm mellanrum mellan raderna. Små lökset håller sig inte bra under längre perioder – de torkar ut, så det är bäst att plantera dem före vintern, snarare än att vänta till följande år. Den fullständiga odlingscykeln för kålrotsset är tre år. Under det första året producerar frölöken frön, under det andra året växer fröna till lökset, och först under det tredje året är det dags att skörda löken.

Vård

Skötsel av lökodlingar innebär främst att luckra upp jorden och bekämpa ogräs. Nigellafrön kan täckas med transparent plastfolie före uppkomst för att förhindra att en skorpa bildas på jordytan. Vattning är avgörande under denna tid, eftersom övertorkning av jorden kan minska groningen med 50-70%. Gallra ut plantorna efter uppkomst och lämna 2 cm mellan plantorna.

Nigella-lökplanteringar gallras ut 3 gånger - första gången när skotten når 7-10 cm i höjd, andra gången efter 3 veckor och tredje gången efter ytterligare tre veckor, vilket uppnår ett avstånd på 10 cm mellan lökarna.

Alla lökplanteringar bör gödslas med kvävegödselmedel under de sista tio dagarna i maj, följt av ammoniumnitrat- och kaliumgödselmedel i mitten av juni. Vattningen bör avbrytas i slutet av juli. Nästa steg är att bestämma när löken ska skördas.

Lökskörden börjar vanligtvis i slutet av juli och fortsätter till mitten av augusti. Genom att känna till planteringsdatumet, sortens mognadstid och några enkla matematiska beräkningar kan du exakt bestämma datumet för att skörda löken för lagring.

Lökarna är redo för skörd: grönsakerna ligger ner, gulnar och halsarna torkar ut. Om grönsakerna förblir upprätta pressas de ner, och efter några dagar, när halsarna torkar ut, börjar skörden.

Den enda gången du inte bör skörda lök är i regnigt väder.

Sjukdomar och skadedjur

Mjöldagg, eller peronosporos, kännetecknas av vissnande blad, följt av gulning och död, samt uppkomsten av blekgrå fläckar. Det drabbar inte bara bladens toppar utan även löken. Det orsakas av infekterat plantmaterial och dålig växtföljd. Lök behandlas med Oxychom (20 g per 10 liter vatten).

Du behöver 2 sprayningar med 2 veckors mellanrum.

Gråmögel kan kännas igen genom fläckar på frukten, och löken mjuknar och liknar kokta lökar. Detta är en svampsjukdom som tränger in i löken genom halsen under torkning. Det finns inget botemedel. Switch och Quadris kan användas för att förebygga.

Mosaiksjuka täcker lökblad med ränder, plattar ut dem och hämmar växternas utveckling. Detta virus sprids av bladlöss och kvalster och är obotligt. Som en förebyggande åtgärd rekommenderas insektsbehandling för att bekämpa vektorerna.

Lökflugor gör att bladspetsarna torkar ut och lökar ruttnar. När de upptäcks vattnas bädden med en lösning av bordssalt (250 g per 10 liter vatten). Morötter stöter bort dem. Därför varvas lökrader med morotsrader.

Lökmalar är särskilt farliga för lök som odlas för grönsaker (deras larver livnär sig på bladens saftiga insida). Att strö raderna med träaska och tobaksdamm varje vecka kan bidra till att förhindra angrepp.

Således kommer en omfattande tillämpning av både skyddande och förebyggande åtgärder att bidra till att bevara lökskörden.

Video "Sjukdomar och skadedjur"

Den här videon visar hur du bekämpar olika lökskadedjur och sjukdomar.