Habanero-peppar: egenskaper hos sorten och odlingen

Funktioner hos sorten

Habaneropepparn är en av de hetaste sorterna inom denna grönsak. Den tillhör chilipepparfamiljen. De som kan smaka pepparn efter den intensiva hettan noterar de fruktiga, citrusaktiga tonerna. Denna sort har dock också en delikat, blommig arom.

Få människor vågar äta denna paprika rå. På grund av dess kryddighet använde mexikaner den i sina religiösa ceremonier. Idag serverar många restauranger i landet rätter som är särskilt populära bland lokalbefolkningen. Frukterna från denna gröda används ofta som krydda eller som en extra ingrediens i marmelader.

Habanero-sorten har sitt ursprung i Sydamerika och Mexiko. Tidigare trodde man att växten odlades i Kina. Inga bevis har dock hittats som stöder detta påstående. Sorten nådde Asien och Europa först efter Columbus upptäckt. Dess gradvisa spridning över världen började på 1400-talet.

Idag odlas denna sort av chilipeppar i trädgårdar. Men den kan även odlas inomhus. Faktum är att många odlar den inte för fruktens skull, utan enbart för prydnadsändamål. Själva växten är ganska vacker. De klarröda baljorna ser fantastiska ut på en liten buske täckt av glänsande gröna blad.

Oavsett vilken typ av odling som används måste vissa jordbruksmetoder följas för att få en riklig och riklig skörd. Dessutom varierar de beroende på odlingsmetod: inomhus, i växthus eller utomhus. Med rätt skötsel kommer plantorna att ge skörd flera gånger om året.

Frukterna själva är formade som ett prydligt litet hjärta. De är mycket lika paprika till utseendet. Denna sort är känd för sin goda avkastning. Även en enda liten buske kan ge 2-3 kg stark paprika. En enda planta kan producera upp till 90 små frukter. När de är mogna väger de inte mer än 50 gram.

Fruktfärgen kan variera. Habanero-sorter finns i följande färger:

• orange;
• röd;
• choklad.

Det är värt att notera att Habanero-peppar är en sann skattkammare av vitaminer och spårämnen. De innehåller mycket kalcium, jod, fosfor, kalium, järn, samt vitamin A, B, C och D. Denna rika sammansättning ger frukten följande gynnsamma egenskaper:

• är en antioxidant;
• acceleration av ämnesomsättningen;
• saktar ner åldringsprocessen;
• förbättrar matsmältningskanalens funktion;
• hjälper till vid behandling av virus- och förkylningssjukdomar;
• ökar motståndskraften mot stress;
• eliminering av ryggsmärtor;
• hjälper till att behandla artrit.

Men kom ihåg att detta folkmedel bör användas med extrem försiktighet. Innan du använder det, var noga med att ta reda på alla kontraindikationer för denna typ av peppar. Du bör också vara mycket försiktig när du tillsätter den i rätter. En liten mängd peppar räcker trots allt för att ge en kryddig kick.

Således kan man dra slutsatsen att Habanero kännetecknas av följande egenskaper:

• mycket kryddig smak;
• gynnsamma egenskaper baserade på dess rika vitamin- och mineralsammansättning;
• vackert dekorativt utseende.

Men för att odla detta mirakel i din trädgård eller fönsterbräda måste du känna till de grundläggande reglerna för att ta hand om, transplantera och föröka denna grönsaksgröda.

Video "Funktioner"

Från videon får du lära dig många intressanta fakta om denna Habanero-peppar.

Förökning och transplantation

Förökning är en viktig aspekt av odling av Habanero-peppar. Växten förökas med frön. Dessa kan köpas i en specialbutik. Du kan dock också skörda frön från din egen gröda. För att göra detta, följ dessa steg:

• de bör inte plockas från buskarna på 10 dagar;
• Efter detta läggs paprikorna ut för att försiktigt vissna. Plocka paprikorna endast med handskar på. Rör inte ansiktet med dessa handskar, eftersom det kan bränna dina slemhinnor.
• sedan skärs pepparkornen och fröna tas bort;
• torka dem sedan på en varm plats;
• Efter att de har torkat väl placeras fröna i påsar för förvaring.

För att få starka och högkvalitativa unga buskar är det nödvändigt att följa följande förökningssekvens:

• frömaterialet måste först läggas ut på en våt servett;
• inom några dagar bör fröna svälla och börja gro;
• Jorden som förbereds för odling av paprikaplantor bör vara fuktig. Undvik dock övervattning, eftersom överflödig fukt kan döda växterna.
• Grodda frön bör begravas i jorden till ett djup av cirka 10 mm.

Nu återstår bara att vänta på att de första skotten ska dyka upp. När gröna skott dyker upp ovanför jorden kan man anta att förökningen fortskrider enligt plan.

När du odlar Habanero-peppar, kom ihåg att ge dem optimala ljusnivåer. Om plantan får otillräckligt med ljus kommer frukterna att bli tunnare och deras färg blir mindre intensiv.

Konstgjord belysning bör tillhandahållas för unga plantor. Växtlampor bör placeras minst 30 cm ovanför paprikaplantorna. Kompletterande belysning kan bidra till snabb och hälsosam tillväxt, vilket i slutändan resulterar i högkvalitativa plantor.

När de unga plantorna har utvecklat flera riktiga blad kan de planteras om för vidare odling. Använd en behållare med liten bredd och djup för detta ändamål. Vanliga plastmuggar är ett utmärkt val.

När plantorna når 15 cm i höjd kan de omplanteras till en större kruka eller trädgårdsbädd. Om du planerar att omplantera paprikor i trädgården är den viktigaste faktorn temperaturen. Utomhustemperaturen bör vara minst 15 grader Celsius (59 grader Fahrenheit) för att plantorna ska kunna anpassa sig ordentligt till sin nya plats. Om denna temperatur inte uppnås kommer alla omplanterade plantor helt enkelt att dö.

Habaneros kan odlas i växthus. När de odlas i sådana strukturer uppvisar grödan utmärkt fertilitet. Detta beror på att växthus möjliggör kontroll över parametrar som fuktighet och temperatur. Med rätt skötsel kan paprika bli ganska hög i växthus.

Skötselråd

Habaneropepparn är en flerårig växt. Därför är det viktigt att skapa rätt förutsättningar för dess tillväxt och utveckling. Dessa förhållanden säkerställer god fruktproduktion i flera år framöver. Med rätt skötsel kommer växten att producera frukt även på vintern när den odlas inomhus.

Det är värt att notera att sorten Habanero är mycket värmeälskande. Buskarna trivs i områden som får rikligt med dagsljus. De tolererar dock inte drag. Detta är viktigt att tänka på när man odlar växten både utomhus och inomhus på en balkong. Det är också värt att notera att i de flesta regioner i vårt land är det bäst att odla "mexikansk" i växthus, där det är lättare att kontrollera viktiga parametrar (fuktighet och temperatur).

Den bästa jorden för denna grönsak är lätt sur. Paprika bör vattnas regelbundet. Undvik dock övervattning, eftersom det förstör deras utsökta arom.

För att få en större skörd rekommenderar experter att man plockar några av blommorna under blomningsperioden. En god skörd är dock endast möjlig med gödsling i rätt tid. Beroende på växtsäsong bör kompost och mineralgödselmedel tillsättas till jorden. Den första gödslingen utförs 15 dagar efter att buskarna planterats på sin permanenta plats.

När du odlar paprika på en fönsterbräda, placera krukan på en starkt upplyst fönsterbräda. Extra belysning bör också användas. Hemma beror vattningen på årstiden:

• på vintern minskas vattningen så mycket som möjligt;
• Riklig vattning utförs i början av april. Vid denna tidpunkt börjar buskarna utvecklas aktivt;
• Unga plantor bör vattnas regelbundet. Undvik dock att övervattna buskarna, annars blir de sjuka och mottagliga för skadedjursangrepp.
• Vanligtvis vattnas inomhuspaprikor två gånger om dagen.

För att ge växten ett vackert dekorativt utseende formas buskarna genom beskärning. För att uppnå en frodig krona nyps topparna. Denna procedur är dock inte nödvändig.

För att säkerställa långsiktig fruktsättning rekommenderar experter att man tar bort de första blommorna. Detta kommer att hjälpa busken att stärkas och få styrka för framtida riklig fruktsättning. För att säkerställa en god skörd kan tillväxtstimulerande medel användas under blomningsperioden.

När habaneropeppar odlas i växthus eller rabatter pollineras de av flygande insekter. Hemma behöver du använda en borste.

För att skydda planteringar från skadedjur utförs förebyggande behandling av buskar.

Fördelar med peppar

Genom att odla Habanero-peppar i din trädgård eller hemma kan du njuta av kryddiga och läckra frukter. Denna peppar är en viktig ingrediens i matlagningen. Frukterna kan användas som ingredienser i såser och olika marmelader. Habanero används också som krydda. Kockar använder den för att förbättra smaken på fisk och kött, såväl som i många soppor.

Denna växt, som är en ingrediens i många rätter, även i små mängder, fungerar som ett aptitstimulerande medel. Det är också värt att komma ihåg att denna peppar har en rik sammansättning. Därför ingår den ofta i traditionella medicintinkturer.

Bland annat är denna växt uppskattad för sitt utmärkta dekorativa utseende. Buskarna kommer att se fantastiska ut både i trädgården längs kanten av rabatter och hemma på fönsterbrädor (både i köket och på andra ställen). Dessutom kan den odlas utan problem under alla förhållanden.

Som vi kan se är Habanero en intressant grönsak. Denna växt är perfekt för gourmeter och de som gillar kryddstark mat, såväl som de som föredrar folkmediciner. Denna sort kommer att vara ett riktigt fynd för hemmaodlare. Nyckeln till framgång är helt enkelt att följa grundläggande skötselråd.

Videon "Växer"

Den här videon visar hur man odlar paprika hemma.