Beskrivning och odlingsegenskaper hos japansk daikon Minowashi

Beskrivning av sorten

Daikon är en sort rädisa som traditionellt odlas i Japan. Idag omfattar namnet Minowashi en rad mellansäsongssorter som kännetecknas av följande egenskaper:

• det finns ingen reaktion på höga temperaturer, men växten tolererar inte låga temperaturer bra;
• god immunitet, vilket gör att daikon effektivt kan motstå patogen mikroflora.

Dessa egenskaper gör att arten kan odlas i praktiskt taget vilken region som helst i vårt land. Minovasi bildar en vit rotfrukt inom 60–70 dagar efter plantering av frömaterialet. Rotfruktens längd är 40–55 cm. Som tjockast har den en diameter på cirka 10 cm. Den underjordiska delen är cylindrisk och smalnar av mot änden.

Denna sort av daikon har en mildare smak än den vanligare rädisan. Detta beror på dess lägre innehåll av senapsolja. En subtil kryddighet utvecklas endast mot rotens spets. Fruktköttet är rikt på följande näringsämnen:

• vitamin C, B;
• socker;
• kostfiber;
• proteiner;
• ett enzym som möjliggör nedbrytning av stärkelse;
• fytoncider;
• betakaroten;
• metallsalter.

Denna beskrivning av grönsaken har gjort den till en mycket populär produkt i många kök runt om i världen, samt ett utmärkt folkmedel mot många krämpor.

Den ovanjordiska delen av växten består av en rosett av stora, dissekerade blad. Denna kan ha en mängd olika utseenden beroende på sort. När roten mognar börjar den komma upp ur marken.

Planteringstiderna för denna gröda varierar, eftersom det finns vintersorter (före juli) och sommarsorter (sen vår). Innan man bestämmer sig för när man ska plantera daikon är det dock viktigt att lära sig om dess odlingsriktlinjer.

Funktioner av odling

Denna grönsak bör odlas utomhus. Sorter av denna sort är dock även lämpliga för växthusodling. Plantering och skötsel av daikon är mycket lik den för vanliga rädisor.

För att säkerställa en god skörd rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att plantera daikon med hjälp av plantor. Denna metod kännetecknas av en hög överlevnadsgrad och en tidigare skörd. Denna metod är dock inte lämplig för Minowasi, eftersom denna sort inte svarar bra på plockning och omplantering. Därför är det bäst att så förberedda frön i öppen mark.

När man odlar denna gröda är det viktigt att inte bara känna till såtidpunkten utan också de bästa jordarna. Minovasi föredrar lösa, bördiga, icke-sura och lätta jordar. Även om växten är fullt kapabel att växa i andra typer av jordar, blir avkastningen sämre.

Det är förbjudet att så denna daikonsort efter korsblommiga grönsaker. Annars kommer Minowasis resistens mot sjukdomar att upphöra helt.

Ideala föregångare för denna sort är potatis, tomater, rödbetor, gurkor och morötter. Plantera daikon efter dessa grödor så garanteras du en riklig skörd.

Korrekt skötsel av växterna är avgörande, särskilt om fröna såddes i öppen mark. För att säkerställa stora och goda rötter behöver växterna gödslas. Man hör ofta kommentarer som: "Jag odlar daikon ekologiskt, och rötterna blir stora och långa." Organiska gödningsmedel används vanligtvis för att säkerställa en stor skörd.

Det är viktigt att vattna dina växter ordentligt. Om de inte får tillräckligt med fukt blir rötterna bittra och sega. Om vattningen är ojämn börjar den underjordiska delen av växten spricka. Vattna rabatterna var femte dag. Vid torka, vattna oftare. Om det regnar, minska vattningsfrekvensen. Det är bäst att kombinera vattning med gödsling. Träaska ger inte bara näring åt växterna utan skyddar dem också från skadedjur.

Under hela växtsäsongen, rensa ogräs i bäddarna. Jorden runt plantorna bör vara lös. Att täcka rötterna med kompost eller torv är acceptabelt.

När skörden är inne bör bäddarna grävas över noggrant och ogräsrensas. Därefter bör jorden gödslas med humus eller kompost (2 kg gödselmedel per kvadratmeter). Kalk, ammoniumsulfat, kaliumsulfat och superfosfat kan också tillsättas.

Fördelar och nackdelar

Sorten Minowashi har både fördelar och nackdelar. De främsta fördelarna med denna daikonsort inkluderar:

• Utmärkt avkastning. Med rätt skötsel kan du skörda cirka 12 kg grönsaker per kvadratmeter. Varje rotfrukt väger cirka 1,5 kg;
• Tidig mognad. Det är värt att notera att vintersorter hinner mogna även om de planterades på sensommaren;
• Daikon kan planteras efter grödor som redan har gett skörd. Således kan samma tomt ge två skördar av olika grönsaker under en och samma säsong;
• enkel skötsel;
• utmärkta smakegenskaper;
• närvaron av medicinska egenskaper i rotfrukten;
• Miljövänlig. Grönsaker ackumulerar inte skadliga ämnen.

Den största nackdelen med denna sort är dess dåliga tolerans mot låga temperaturer. Växter börjar reagera vid temperaturer så låga som 10°C. Med långa dagsljustimmar slutar daikon växa och bildar en stjälk.

Med tanke på informationen ovan kan du odla denna sort av daikon i din trädgård utan problem.

Video: "Odlingstekniker för daikon"

Den här videon visar hur man odlar daikon på rätt sätt.