De gynnsamma egenskaperna hos sellerirot och kontraindikationer för dess användning

Kemisk sammansättning och näringsvärde hos grönsaker

Sellerirot är känd för sin rika biokemiska sammansättning. Den innehåller vitamin A, C, E, K, PP, B1, B2, B5, B6 och B9. Att äta denna rot förser kroppen med nyttiga mikro- och makronäringsämnen. Den innehåller kalium, magnesium, natrium, fosfor, kalcium, koppar, mangan, järn, selen, fluor och zink. Dess eteriska oljor ger en långvarig, kryddig arom.

Näringsvärdet för sellerirot är endast 32 kcal per 100 g produkt. Fetthalten är försumbar – högst 0,3 g. Per 100 g av den ätbara delen av roten finns 87,7 g vatten, 6,5 g kolhydrater, 1,3 g protein, 3,1 g kostfiber, 0,1 g organiska syror och 1 g vardera stärkelse och aska.

Video: "Sellerins hälsofördelar"

Den här videon presenterar flera användbara recept för att använda rotfrukten.

Användbara och medicinska egenskaper hos roten

Selleri har antiallergiska, antiinflammatoriska, antiseptiska, stärkande och laxerande effekter på människokroppen. Att konsumera denna rotfrukt förbättrar aptiten och normaliserar matsmältningsfunktionen. Det förbättrar också hudens elasticitet, synen och hårets och naglarnas tillstånd. Regelbunden konsumtion av denna grönsak kan också förhindra utvecklingen av cancer.

För kvinnor

Selleri hjälper till att lindra mensvärk och främjar normalisering av cykeln. Regelbunden, måttlig konsumtion av denna grönsak har en gynnsam effekt på reproduktionsfunktionen.

Kvinnor rapporterar minskade humörsvängningar, ökad stresstålighet och god sömn. Topisk applicering av roten förbättrar effektivt hudens fasthet och elasticitet.

För män

Sellerirot innehåller androsteron, vilket bidrar till att öka potensen. Detta manliga hormon förstärker utvecklingen av sekundära sexuella egenskaper. Dessutom används roten för att förebygga och behandla prostatit, urinvägsinfektioner samt njur- och leversjukdomar.

Användningsområden för sellerirot

Selleri är oersättligt inte bara inom matlagning och dietetik, utan även inom modern alternativ medicin och kosmetologi.

Matlagning

Rotselleri kan ätas färsk. En blandad sallad med äpple och morot är en källa till nyttiga vitaminer och mineraler. Färskpressad sellerijuice, blandad med apelsin-, äpple-, morots- eller gurkjuice, är lika nyttig.

Den väldoftande, aromatiska roten tillsätts i vintermarmelader. Kokt selleri används för att göra en näringsrik och krämig soppa. Den kan stekas, kokas eller bakas. Den passar perfekt till kött- och fiskrätter.

Dietetik

Denna kalorisnåla produkt ingår ofta i dietmenyer. Näringsexperter rekommenderar färskpressad sellerijuice och vitaminrika sallader, vilket hjälper till att normalisera ämnesomsättningen. Selleri förbättrar energinivåerna och förhindrar fettavlagringar. Trots sitt låga kaloriinnehåll håller denna näringsrika grönsak dig mätt länge, vilket har en positiv effekt på din figur.

Du bör dock inte hålla dig till en selleridiet för alltid. Överdriven konsumtion av grönsaken kan ha skadliga effekter. Denna diet bör upprepas högst en gång var 3-4:e månad.

Kosmetologi

Rotfrukten används flitigt inom kosmetologi. Den tonar och återställer hudens elasticitet, rengör porer och slätar ut rynkor samt avlägsnar gifter och andra skadliga ämnen. Produkten rekommenderas för pigmentering.

Ett avkok av sellerirot (50 g grönsaker och 400 ml kokande vatten) används för att ta bort smink och göra rengöringsmasker för ansikte och kropp.

En tonande lotion gjord med sellerijuice hjälper till att stärka fina kapillärer och förbättrar hudens hy. För att förbereda lotionen, blanda 40 ml färskpressad juice, 50 ml mineralvatten och 2–3 droppar eterisk apelsinolja.

För att förebygga akne, använd en rengöringsmask. Blanda 2 matskedar krossad rot med 2 teskedar kosmetisk lera och 1 tesked aloe vera-juice. Applicera masken på rengjord hud, låt den verka i 15 minuter och skölj med varmt vatten.

Alternativmedicin

Vi presenterar flera användbara recept för traditionell medicin som använder rotfrukter:

1. Färskpressad sellerijuice förhindrar saltavlagringar. Den dagliga dosen är 2 teskedar 30 minuter före varje måltid. Högst 3 gånger per dag.
2. En infusion av roten rekommenderas för att förebygga och behandla virus- och förkylningssjukdomar. Tillsätt 3–4 g krossad rot till 1 liter kokande vatten. Låt infusionen dra i 8–10 timmar, sila och ta 1 matsked 3 gånger dagligen.
3. Selleri rekommenderas vid reproduktionsstörningar hos kvinnor. Tillsätt 250 ml kokande vatten till 50 g hackad selleri, låt sjuda i 2 minuter, låt svalna och konsumera under hela dagen.
4. Torkad sellerirot är effektiv vid behandling av frostskador. 200 g hackad sellerirot blötläggs i 1 liter vatten och sjuds i 10–15 minuter. Efter att ha kylts till rumstemperatur appliceras avkoket på det frostskadade området.

Skador och kontraindikationer för användning

Det finns inga strikta kontraindikationer för konsumtion av sellerirot. Överdriven konsumtion av grönsaken kan dock orsaka matsmältningsproblem eller leda till utveckling av allergier.

Om du har haft tillstånd som gastrit, kolit, magsår, hypotoni, tromboflebit, åderbråck eller epilepsi är det bäst att undvika överdriven konsumtion av denna produkt. Konsumera selleri i minimala mängder under graviditet och amning. Roten kan orsaka livmodertonus och negativt påverka mjölkproduktionen.

Regler för val och lagring av produkten

Eftersom produkten kan konsumeras färsk eller tillagad, måste du veta hur du väljer den korrekt.

Rotfrukten ska se fräsch och frisk ut. Kontrollera den för tecken på röta och förekomst av skadliga insekter. Knacka på grönsaken med fingrarna. Om du hör ett ringande ljud finns det troligtvis hålrum inuti roten. Det är bäst att lägga en sådan rot åt ​​sidan.

Välj en medelstor grönsak med ett slätt, jämnt skal.

Förvara selleri svalt. Om du planerar att tillaga den snart kan du helt enkelt lägga den i en plastpåse eller slå in den i plastfolie. Rotselleri kan också förvaras torkad eller hackad.

Användning av sellerirot för att förebygga och behandla olika tillstånd bör ske under överinseende av en läkare. Självmedicinering och överanvändning av rotfrukten är farligt för hälsan.