Vad är hemligheten med kokosflingor: fördelar och potentiell skada på kroppen

Typer och sorter av kokosflingor

Kokosmassa bearbetas till strimlor med hjälp av industriell utrustning. Denna process varierar från fabrik till fabrik. Beroende på hur den krossas, siktas och vad som blir kvar, delas slutprodukten in i grader:

• grov – detta är grovmalen massa, för torr och smaklös, och värderas minst;
• medium – en produkt av genomsnittlig kostnad, massan är välmalen, innehåller en tillräcklig mängd fett, den lämnar ett märke på servetten;
• fin – den dyraste och högkvalitativaste typen av spån, granulerna är små, kristallvita, med ett högt innehåll av fettsyror.

För att öka försäljningen tillsätter tillverkare ofta ingredienser i påsarna som ger smak och sötma åt hyvlarna, vilket minskar deras näringsvärde.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Den kemiska sammansättningen av träspån är rik och unik. Den innehåller över 20 aminosyror, mättade fetter, oljor, estrar och rikligt med kostfiber. Det är en källa till vitamin A, E, grupp B, värdefulla mineraler: magnesium, zink, järn, kalium, fosfor och selen. Den torra produkten innehåller endast 2 % vatten.

Dess kaloriinnehåll är ganska högt – cirka 600 kcal/100 g på grund av fett (upp till 67 %). 100 g hyvlat skal innehåller 13 g protein, 14 g kolhydrater, och andelen proteiner, fetter och kolhydrater är 13,7/69,7/16,7.

Video: "Fördelar med kokos, kokosmjölk, olja och kokosflingor"

Den här videon beskriver kokosnötens fördelaktiga egenskaper och dess komponenter.

Produktens användbara egenskaper

Att äta hyvlat är fördelaktigt i alla åldrar. För kvinnor har det en föryngrande effekt, det bromsar åldrandeprocessen och regenererar hudceller. Under klimakteriet kan det hjälpa till att förebygga cancer, normalisera hormonbalansen och förbättra humöret genom att inkludera det i din kost.

För män ökar produkten den sexuella potensen och förebygger infektioner och urologiska sjukdomar. Äldre män kommer att uppskatta hyvlarnas kolesterolsänkande egenskaper och förbättrade hjärnfunktion.

Kokosnöt mättar en växande kropp med vitaminer, stärker immuniteten, stärker ben och tänder, hjälper till att hantera mental stress och förhindrar parasitinfektioner.

Viktigt! På grund av det höga fettinnehållet bör denna produkt inte ges till barn under 1 år.

Användningsfunktioner

Många tycker om den behagliga smaken av kokosgranulat, men är det alltid säkert för alla att äta det?

Under graviditet och amning

Läkare rekommenderar vanligtvis att gravida kvinnor undviker exotiska frukter och nötter, men detta gäller inte kokos. Om din graviditet fortskrider normalt kommer kokosbaserade rätter att gynna din kropp, öka din ämnesomsättning och ge vitaminer, fetter och mikronäringsämnen. Ammande mödrar kommer också att dra nytta av kokos, men du bör börja introducera det i din kost i små portioner och övervaka ditt barns reaktion.

När man går ner i vikt

Alla dieter syftar till att rena tarmarna, och kostfibern som finns i spån gör detta exceptionellt bra. Som ett resultat förbättras matsmältningen, ämnesomsättningen normaliseras och övervikt går ner. Många anser att spån har för högt kaloriinnehåll för att användas i kosten, men det finns ingen anledning att oroa sig för dessa fetter – de är växtbaserade, så de smälts lätt och snabbt.

För diabetes mellitus

Medicinska åsikter om användningen av kokosflingor för diabetiker är blandade. Även om produkten innehåller ämnen som är kontraindicerade för detta tillstånd, förbättrar dess konsumtion även ämnesomsättningen. Dessutom innehåller kokos inte sockerarter som orsakar glukostoppar, så dess inkludering i kosten kommer bara att förbättra hälsan. Det viktigaste är att inte överskrida det rekommenderade dagliga intaget. Medan en frisk person bör konsumera 100-200 gram per dag, bör en diabetiker minska detta intag med hälften.

För gastrit och pankreatit

Kokos rekommenderas inte för pankreatit på grund av dess höga fettinnehåll. En inflammerad bukspottkörtel har svårt att smälta mat, vilket kan leda till skov. Pankreatit är ett ganska allvarligt tillstånd som kräver en protein- och fettsnål kost.

Kokosnöt är inte kontraindicerat vid gastrit, förutom under akut fas. Under remission hjälper det tarmarna att spola ut gifter och normalisera matsmältningen, vilket förbättrar patientens tillstånd.

Användning av kokosflingor inom olika områden

Det intressanta är att kokosmassa används flitigt inom en mängd olika områden av mänsklig aktivitet: medicin, kosmetologi, parfymeri och naturligtvis matlagning.

Kulinariska mästerverk

Kokosflingor används oftast i konfektyr. Med sin delikata konsistens och behagliga arom är de perfekta att pudra med, dekorera desserter och till och med som huvudingrediens. Det finns många recept som innehåller kokosmassa. Ta till exempel de berömda Raffaello-godisarna och kokoskakorna.

Användningen av hyvlad ost är dock inte begränsad till söta rätter. De finns i aptitretare och varma rätter. Det krispiga köttet ger en distinkt arom och smak till grönsakssallader, kött och skaldjur. Många restauranger använder hyvlad ost för att baka kyckling, steka fisk och steka räkor.

Kosmetika

Kokosnöt är en ingrediens i många rengöringsprodukter: schampon, tvålar, skum och duschgeler. De fina partiklarna av kokosflingor exfolierar effektivt död hud, återfuktar och ger näring åt den. Inom hemkosmetika används kokosnöt för att göra masker och skrubbar. Dessa produkter är lämpliga för alla hudtyper, och deras recept är mycket enkla.

För masker är det bäst att använda naturliga kokosspån, utan tillsatser eller doftämnen. För att göra dem hemma, dela en skalad kokosnöt, häll av vätskan, skrapa sedan ut fruktköttet, riv den och torka den i solen eller ugnen.

För behandling av sjukdomar

Unika egenskaper möjliggör användning av spån i terapi:

• hjärt-kärlsjukdomar – organiska syror som finns i granulerna sänker kolesterolnivåerna;
• bakteriella infektioner och virus - har en antimikrobiell effekt och påskyndar återhämtningen.
• helminthiska angrepp - för att bekämpa parasiter bör barn äta en tesked på tom mage och vuxna en matsked;
• onkologi – kokosnöt är en naturlig antioxidant och hämmar cancerceller.

Kokosflingor för plantor

Fördelarna med kokosnöt för växter har länge uppskattats av trädgårdsmästare och småbrukare. De tillsätter det i substratet för plantor och krukväxter, eller strör det helt enkelt i hålen vid plantering. Kokosnötgranulat har antibakteriella egenskaper som skyddar rötter från infektion, luckrar upp jorden, förhindrar överhettning och påskyndar växttillväxten.

Fördelen med träspån är att de är miljövänliga och kan användas i 3–5 år.

Skadorna av kokosflingor och kontraindikationer för användning

Kokosnöt är en av de säkraste livsmedlen. Den enda kontraindikationen för dess konsumtion är en allergi. På grund av dess fettinnehåll kan den också vara skadlig för personer med sjukdomar i bukspottkörteln. Alla andra kan konsumera kokosflingor med måtta utan att oroa sig för sin hälsa.

Rekommendationer för produktval och förvaring

När du väljer kokosflingor, leta efter små vita granuler, märkta "fina" eller "medium". Denna produkt är tillverkad av färsk kokosnöt och behåller alla dess nyttiga näringsämnen. När förpackningen har öppnats, häll över kokosflingorna i en lufttät behållare och förvara dem på en torr plats, borta från kryddor. Produkten har vanligtvis en hållbarhet på 12 månader, men om den öppnas är det bäst att använda den inom en månad.

Många älskar kokosflingor. Det är en näringsrik och hälsosam produkt med en mängd olika användningsområden. Att tillsätta dem i dina rätter kommer att avsevärt variera din kost och förbättra din hälsa och ditt utseende.