Titania vinbärssort - den svenska drottningen på din tomt

Sortens historia

Titania-vinbär beskrivs ofta som en "svensk sort med ryska rötter". Lämpligheten i denna metafor förklaras av sortens ursprung. Titania förädlades i Sverige genom att pollinera "Altai-dessertvinbäret" med den välkända svenska sorten Kajaanin Musta-Tamas. Denna sort, som officiellt registrerades 1970, dök upp i ryska trädgårdar först i mitten av 1990-talet.

Från 1997 till 1999 genomförde Bryansk Research Institute tester av Titania för att kontrollera dess anpassningsförmåga till olika klimatförhållanden, vilket resulterade i att vinbäret uppvisade utmärkt avkastning (80 ton/hektar) och höga smakegenskaper, samtidigt som det överträffade många högavkastande sorter och hybrider av inhemskt urval.

Sådan produktivitet ledde till att Titania odlades i industriell skala sedan slutet av 1990-talet. Idag används sorten ofta för att utveckla nya lovande hybrider, och den är fortfarande en ledande aroniasort i svensk förädling.

Plantering och skötsel

Titania-vinbär är inte särskilt krävande när det gäller odlingsförhållanden, men deras avkastning beror till stor del på korrekt plantering och grundläggande skötsel. Det rekommenderas att plantera plantor längs trädgårdstomtens omkrets, snarare än i skrymslen eller trädskugga – ju mer solljus busken får, desto sötare och mer smakrika blir bären.

Tänk på att en mogen buske kan bli upp till 1,5 m i diameter vid plantering, så plantorna bör placeras med cirka 1,8–2 m mellanrum och samma radavstånd. Vid kommersiell odling av bär rekommenderas att plantorna placeras med minst 1 m mellan raderna – detta sparar utrymme och underlättar skörden.

Hösten anses vara den bästa tiden att plantera vinbär, men eftersom denna sort har utmärkt anpassningsförmåga och hög överlevnadsgrad är våren också möjlig. Området som avsatts för odling av Titania bör grävas noggrant, helt rensas från skräp och växtrester och kompletteras med mineralgödselmedel och organiskt material. För att förbättra jordens näringsinnehåll är det en bra idé att tillsätta välruttnad gödsel. Andra gödselmedel appliceras bäst direkt i planteringshålet.

Oavsett plantans storlek bör planteringshålen vara breda och rymliga – minst 0,5 m i diameter. Djupet justeras efter plantans tillstånd – det bör vara sådant att växtens rotkrage är 4–5 cm djupt i jorden vid plantering.

Innan plantering, tillsätt gödselmedel i botten av hålet. Ett tunt lager lövkompost blandat med en handfull aska är idealiskt. För mineralgödsel kan du tillsätta en matsked superfosfat eller en annan komplex blandning.

Det rekommenderas att placera plantan i hålet i en liten vinkel – detta främjar snabb rottillväxt och ökar överlevnaden. Efter plantering bör plantan vattnas och beskäras noggrant, så att 4–5 utvecklade knoppar lämnas kvar på varje skott. Efter beskärning kommer busken att börja utveckla sidoskott, vilket gör att växten kan börja frukta tidigare. Om så önskas kan området runt stammen täckas med täckmaterial.

Vinbär växer och bär frukt på ett ställe i cirka 15 år, men för att bibehålla produktiviteten under hela denna tid behöver de ordentlig vård:

Först och främst, föryngra buskarna regelbundet genom gallring och beskärning. Under de första tre åren behöver busken formas. Ta bort överflödiga grenar som gör att busken blir för tät varje år och förkorta topparna på starka, friska skott med 10-15 cm. Vid fyra års ålder bör busken ha 15-25 fruktkvistar. Under de följande åren räcker det med vårbeskärning, där alla skadade grenar och de som är sex år gamla tas bort.

Under hela den varma årstiden är det viktigt att övervaka vinbärsbuskarna: ta bort ogräs, luckra upp mellanrummet mellan raderna och vattna. En ren rabatt är avgörande för växternas hälsa, eftersom ogräs främjar spridning av sjukdomar och skadedjur. Tre schemalagda vattningar är nödvändiga under hela sommaren, med en mängd av 30 liter vatten per buske. Vid ovanligt varma förhållanden kan ytterligare vattning vara nödvändig, eftersom hängande vinbärsblad tyder på detta.

Långvarig fruktsättning och en högkvalitativ skörd kan endast förväntas om växterna får tillräckligt med näring. Om buskarna är friska räcker det med två schemalagda gödslingstillfällen: tidigt på våren och på hösten, före övervintring. På våren appliceras 30 gram urea under varje buske. Gödselmedlet strös ut och blandas lätt med jorden runt stammen. På hösten, medan man gräver mellan raderna, tillsätts 40 gram superfosfat, 20 gram kaliumsulfat och 5 kg humus under varje buske. Detta organiska material kommer inte bara att ge växten näring utan också hålla den varm under vintern.

Trots Titanias höga vinterhärdighet – den kan teoretiskt sett överleva temperaturer ner till -25°C – behöver buskarna täckas över vintern i tuffa klimat. Om din region har ett milt klimat och vintertemperaturerna inte sjunker under -25°C räcker det med ett 10 cm tjockt lager torv eller sågspån runt stammen. I regioner med mycket hårda och snörika vintrar bör skotten böjas mot marken och täckas ordentligt med ett andningsbart material.

Egenskaper hos smakegenskaper

Titania-vinbären är ganska attraktiva. De är runda och släta, samlade i långa, täta klasar om 20-25 bär. De övre bären är större och når 3-4 g i vikt, medan de nedre bären väger cirka 1,5 g. Skalet är glansigt, har en intensiv svart färg, mycket tätt men tunt. Fruktköttet är grönt, fast, saftigt och inte vattnigt. Smaken är komplex, något syrlig, med en distinkt vinliknande eftersmak. Bärets sockerhalt är 6,6 %, vilket gör Titania till en dessertsort. På en femgradig skala är vinbärets smakpoäng 4,6.

Skörda och förvara bär

Svarta vinbärssorten Titania börjar bära frukt fullt ut under det tredje året efter att plantor planterats i öppen mark. När det gäller mognadstid klassificeras den som en mellansäsongssort, men väder- och klimatförhållanden påverkar mognadsprocessen avsevärt. Till exempel mognar de första bären i södra regioner redan i slutet av juni, medan de i tempererade klimat inte kommer förrän i mitten av juli. Med rätt skötsel kan en enda mogen buske ge upp till 5 kg bär.

Sorten Titania kännetecknas av en lång, kuperad mognadsperiod. Den fullständiga skörden sker inom 3–4 veckor. Detta gör det möjligt för trädgårdsmästare att skörda bären under en period av nästan en månad, i 2–3 steg, och förbereda dem långsamt allt eftersom de skördas. Detta har ytterligare en fördel: flera Titania-buskar planterade i en odlingslott eliminerar behovet av att plantera andra senare hybrider.

Trots ojämn mogning faller inte bären på denna vinbärssort av, vilket gör det möjligt att skörda hela skörden på en gång. Detta är mycket praktiskt vid odling av vinbär i industriell skala, där bären skördas med maskiner. Det är värt att notera att bären har utmärkta kommersiella egenskaper – de får inte blåmärken eller spricker, vilket gör dem lätta att transportera, och deras torra separering säkerställer långvarig lagring.

Titaniabär är mångsidiga. De kan ätas färska, användas i en mängd olika desserter och drycker, och användas till konserver (sylt, gelé, kompott). Bärens tjocka skal gör att de kan frysas och till och med torkas. Färskördade bär kan förvaras i upp till två veckor vid temperaturer mellan 1 och 4 °C (i kylskåp), men bären måste vara torra för att göra det.

Video: "Historien och fördelarna med vinbärssorten Titania"

Den här videon berättar historien om svarta vinbärssorten Titania och dess gynnsamma egenskaper.