Vad är skillnaden mellan sockerbetor och foderbetor?

Typer av rödbetor

Idag är det vanligt att skilja mellan flera olika typer av rödbetor som trädgårdsmästare använder för plantering. Dessa inkluderar bladbetor (mangold), matbetor, halvsockerbetor, sockerbetor och foderbetor.
Trots deras gemensamma ursprung i den vilda sorten skiljer sig alla dessa betsorter åt i sin morfologiska struktur och kemiska sammansättning. De växer också bättre under olika förhållanden och används för olika ändamål.

Bladbeta är en tvåårig växt. Roten äts vanligtvis inte eftersom den är mycket seg och innehåller få näringsämnen. Bladen används som föda. De bildar en ganska stor rosett med ett högt proteininnehåll. Bladsorter växer bra på sommaren, är resistenta mot höga temperaturer och kräver inte mycket odlingsförhållanden. När de är mogna innehåller de en hög andel vitaminer och andra nyttiga ämnen.

Rödbeta. Denna grönsak är en tvåårig växt. Den odlas för närvarande nästan över hela världen. Beroende på sort varierar rotformen (oval, sfärisk, avlång och tillplattad). Rödbeta innehåller betain, ett speciellt ämne som påverkar rotens färg. Ju mer betain den innehåller, desto fylligare blir färgen – från klarröd till mörk körsbärsröd.

Halvsockersorten av denna grönsaksgröda kan betraktas som en fodersort. Dessa sorter intar en mellanposition mellan socker- och fodersorter. Halvsockerbetor innehåller mycket socker, växer snabbt och är inte krävande vad gäller jordförhållanden.

Trädgårdsmästare klassificerar sockerbetssorter som industrigrödor. Deras rötter kan ackumulera cirka 20 % sackaros. Den skördade grödan används främst för sockerproduktion, medan grönsakerna bearbetas i fabriker. Efter skörden används resterna som djurfoder.

Foderbetor används huvudsakligen för utfodring av boskap. Dessa sorter är rika på näringsämnen, vilket hjälper djuren att gå upp i vikt snabbare. Eftersom rötterna är mycket saftiga kan djuren äta dem i stora mängder. Foderbetor är särskilt värdefulla för mjölkkor. Detta ökar mjölkavkastningen hos getter och kor avsevärt och förbättrar smaken på mejeriprodukter.

Video: Odla rödbetor i en trädgårdsbädd

Videon förklarar hur man odlar grönsaker hemma på rätt sätt:

Huvudsakliga skillnader

Trädgårdsmästare lyfter fram en ganska omfattande lista över särdrag mellan sockerbetor och foderbetor.

Söta sorter har vanligtvis blad som växer på långa bladskaft. De blir släta och ljusgröna. Bladen är arrangerade i en rosett högst upp på roten. En enda planta kan bära över 50 stora blad. Bladen som växer i juni eller juli bär den största delen av skörden. Fodersorter har vanligtvis hjärtformat bladverk, som ofta är glansigt och slätt.

Efter ett år börjar rödbetsplantor blomma. Båda typerna av grönsaker har mycket liknande frukt- och blomhuvudstrukturer. De är vanligtvis oansenliga, med grönaktiga och gulaktiga nyanser. Blommorna syns på skott som kallas virvlar. Dessa virvlar producerar mycket pollen, en egenskap som lockar fler insekter.

Dessa virvlar innehåller vanligtvis 2 till 7 blommor, tätt placerade. Frukterna kan ofta smälta samman med perianterna och bilda en klotliknande struktur. Hos foderbetor och sockerbetor kan flera plantor komma från en enda boll. Detta undviker behovet av att gallra ut plantor, vilket sparar tid. Fröna sitter vanligtvis tätt fast vid blommorna. Foderrotgrödor kännetecknas av sina mindre frukter och lägre fallhastighet.

Trädgårdsmästare noterar också vissa skillnader relaterade till själva rotfrukten. Rödbetans rotsystem är uppdelat i tre delar: huvudet, halsen och roten. Knoppar och bladverk utvecklas på huvudet. Efter ett år kan blomställningsskott komma ut ur knopparna. Halsen är en mellanliggande sektion.

Rotgrödor kan ha en mängd olika färger. Fodersorter av denna grönsak har ofta ett bredare färgspektrum än sockerbetor. De varierar vanligtvis i färg från rosa, grått, ljusgult och krämfärgat. Orange och lila rotgrödor är också vanliga.

Foderbetor begravs inte särskilt djupt i jorden. Denna egenskap minskar kostnaderna för manuell skörd, medan mekanisk skörd blir mindre effektiv. Foderbetor varierar i form och storlek. Vissa har koniska rötter som sticker ut från jorden när de är mogna. Cylindriska betor sticker ut mer än halvvägs ovanför jorden.

Färgen på sockersorter är övervägande ljusa nyanser, såväl som grå och gula färger.
Sockerbetsorter är nästan alltid helt nedsänkta i jorden. Därför är jordbruksmetoder bättre lämpade för skörd i slutet av säsongen. Skördetröskor används vanligtvis för skörd.

Rotsystemet hos sockerbetsorter kan bli upp till tre meter långt. Detta är betydligt längre än rhizomerna hos fodergrönsaker. Denna egenskap är nödvändig för att absorbera vatten från de lägre jordlagren. Av denna anledning tolererar växterna torka bra.

Den kemiska sammansättningen skiljer sig främst i torrsubstanshalt. Grovfodersorter har betydligt mindre sackaros. Detta beror på rotfruktens karakteristiska struktur – de har 5–7 gånger färre kärlfibrer, som bildar ringar. Socker, glukos och andra element ackumuleras vanligtvis mellan dessa ringar. Sorter skiljer sig också åt i mängden galaktos, arabinos, fruktos, proteiner och kolhydrater.
I genomsnitt innehåller ett kilogram foderbetor cirka 0,13 foderenheter och 9 gram protein. Det innehåller också speciella laktogena komponenter som bidrar till att öka mjölkavkastningen hos mjölkkor. Detta foder förbättrar också mjölkavkastningen på vintern.

Fodergrönsaker ställer större krav på jordförhållandena. De måste vara bördiga och välgödslade. Sur jord bör undvikas, eftersom det kan påverka växttillväxten. För att maximera avkastningen, plantera grödan i bördig jord. Regelbunden bevattning är också viktigt.

Sockersorter är mindre krävande vad gäller odlingsförhållanden. Mer uppmärksamhet kommer att krävas för att gödsla jorden. Annars är dessa rotfrukter inte krävande.

Populära sorter av rödbetor

De vanligaste rödbetsorterna anses vara Detroit, Red Ball, Bordeaux, Barguzin och Podzimnyaya Beet. Dessa är tidigt mogna sorter som mognar betydligt tidigare.
Mellansäsongssorter inkluderar Nesravnennaya, Mulatka, Bogema och hybriden Bon-Bon. Sensäsongssorter inkluderar Torpedo, Ataman och Tsilindra.

Video "Intressanta fakta om rödbetor"

Erfarna trädgårdsmästare delar med sig av sina hemligheter för att odla rödbetor.