Hur man korrekt trimmar rödbetor för förvaring

Växande

Rödbeta är en örtartad ettårig, tvåårig och flerårig växt som tillhör familjen amarantväxter. De mest kända och igenkännliga medlemmarna i denna familj är foderbeta, sockerbeta och vanlig rödbeta.

Innan du börjar odla denna grönsak måste du välja en sort. Förädlare har utvecklat ett ganska stort antal rödbetssorter. Varje sort har sina egna odlingsegenskaper och smakprofil.

Det är värt att notera att om grönsaker odlas för långtidslagring är det viktigt att välja sorter med utmärkt hållbarhet. Även om du har odlat vackra, friska rotfrukter finns det trots allt ingen garanti för att de håller till våren. Om fel sort valdes eller misstag gjordes när topparna trimmades kan du istället få rutten frukt.

Följande sorter har bäst hållbarhet:

• Mulatt;
• Egyptisk lägenhet;
• Enkelgrodd;
• Renova;
• Boltardi.

Utöver dessa kan god hållningskvalitet förväntas från Libero, Pozdnezimnaya A-474, Salatnaya, Pablo F1, Bordeaux-237, Detroit, Nesravnennaya A463, Gribovskaya flat A473 och Kholodostoikaya 19.

Det är värt att notera att den mest populära rödbetssorten i vårt land är Cylindra. Denna indikator är dock inte särskilt hög. Därför kan det vara svårt att lagra frukten.

Fröna måste vara av hög kvalitet. Det är enda sättet att säkerställa god groning av plantorna. Experter rekommenderar att köpa frön från butiker som specialiserar sig på trädgårdstillbehör.

Fröna sås i öppen mark när jorden värms upp till 6 grader Celsius. Även kortvariga temperaturfall kan orsaka att växterna blir överkylda, vilket naturligtvis minskar skördens kvantitet och kvalitet.

Fröna sås vanligtvis i mitten av maj (mellan den 10:e och 15:e). Före plantering, forma en 1 m bred bädd. Gör fåror tvärs över den. Avståndet mellan intilliggande fåror bör vara cirka 25 cm. Fröna planteras 3-4 cm ner i jorden. Täck sedan med torv.

Efter att ha valt en sort och planterat fröna i öppen mark eller som plantor är det viktigt att säkerställa optimala odlingsförhållanden för de växande plantorna. För att säkerställa framgångsrik tillväxt ställer rödbetor mycket höga krav på två viktiga parametrar:

• temperatur;
• Belysning. Området där rödbetor odlas bör vara väl upplyst hela dagen. Kom ihåg att ju mer ljus, desto intensivare blir knölarnas färg;
• Vattningsregim. Jorden bör fuktas under de första dagarna efter plantering. Det är viktigt att notera att vattning endast är möjlig i början av växtsäsongen. Därefter växer växterna utan vattning.
• Föregångare. Bra föregångare för denna grönsaksgröda inkluderar morötter, gurkor, kål och lök.

Andra odlingsförhållanden (som jordmån) bör vara bra i alla regioner i vårt land. Allt eftersom grönsaken växer är det viktigt att regelbundet gallra bäddarna för att undvika att mycket små rotfrukter bildas. De bör dock inte heller bli för stora, eftersom det kommer att göra matlagningen svårare.

För att få medelstora frukter utförs gallring enligt följande schema:

• när plantorna har blivit lite starkare bör avståndet mellan dem vara 2-3 cm;
• Efter uppkomsten av riktiga blad (2-3 stycken) ökar avståndet till 10-12 cm.

Denna metod säkerställer att rotfrukterna inte blir särskilt stora och väger cirka 3 kg.

Det viktigaste med att odla rödbetor är att de inte behöver gödsel under hela växtsäsongen. Med tanke på att de inte behöver vattnas är de en mycket lönsam grönsak och mycket lättskött. Det enda underhållet som krävs på sommaren är att rensa ogräs och luckra upp jorden.

Genom att följa några grundläggande regler och rekommendationer kan vilken grönsaksodlare som helst enkelt skörda en utmärkt rödbetsskörd från sin trädgård. Frukterna kommer att vara djupt vinröda i färgen och ha utmärkt smak.

Skörden av mogna frukter börjar i början av september. Detta är det viktigaste ögonblicket, eftersom rotfrukternas hållbarhet direkt beror på att de tillagas korrekt. Det räcker inte att bara gräva upp grönsakerna. Topparna behöver också beskäras ordentligt.

Video "Odlingens finesser"

Den här videon visar hur du odlar rödbetor korrekt och effektivt.

Hur man trimmar

Det viktigaste steget i att odla rödbetor i trädgården är att skörda dem. Var försiktig så att du inte skadar grönsaken när du gräver upp knölarna ur jorden. Oerfarna trädgårdsmästare delar ofta knölen på mitten med en spade. Naturligtvis är en sådan knöl endast lämplig för omedelbar konsumtion och inte lämplig för att lagra vinterskörden.

Oåterkallelig skada på grödan kan orsakas av felaktig trimning av grönsakerna. Betorna kan vara antingen kraftiga och buskiga eller glesa. De måste dock fortfarande trimmas ordentligt. Annars finns det en hög risk för förstörelse på grund av infektion. Sjukdomar kan tränga in i rotfrukten genom skador på ytan, oavsett om det är under borttagning från marken eller vid skärning eller skalning av grönsakerna.

För att förvara grönsaken bör topparna tas bort. Skär dock inte av dem helt. En liten "svans" bör lämnas kvar på rödbetan. Den ideala längden är 1 cm.

Dra inte ut topparna själv. Detta kan leda till att roten krossas på vissa ställen, vilket kan leda till röta. Ta bort topparna bör endast göras med trädgårdsredskap (kniv, sekatör). Dessa verktyg måste uppfylla följande krav:

• Renlighet. Innan arbetet påbörjas bör verktygsbladet rengöras noggrant från damm och smuts;
• Skärpa. För att undvika ojämna ändar måste verktyget vara väl slipat;
• Desinfektion. För att förhindra kontaminering av den skördade grödan med virus eller svampar bör verktygets blad behandlas med alkohol eller en svag lösning av kaliumpermanganat.

Trimma topparna och sidorötterna mycket noggrant. Om det finns en liten huvudrot rekommenderas det också att trimma den. Några centimeter är acceptabelt. Den resulterande "svansen" bör vara cirka 5-7 cm lång. Man måste vara försiktig så att man inte skadar själva grönsaken. Därför rekommenderar många experter att man lämnar rötterna ifred. Detta minskar risken för infektion.

Förbehandling före lagring

Innan rödbetor lagras måste de bearbetas ordentligt. Först måste den skördade grödan sorteras. För att göra detta utförs en förebyggande inspektion av knölarna. Prover som uppfyller följande parametrar väljs ut:

• medelstor. Optimal diameter är 10-12 cm;
• frisk och stark;
• med intakt hud;
• utan tecken på förfall eller sjukdom.

Du bör inte förvara för små eller för stora exemplar, eftersom de inte håller sig bra.

När bra frukter har valts ut utförs följande manipulationer med dem:

• Vi lufttorkar den skördade grödan. Därför bör vädret vara fint, inte regnigt, på dagen för skörd av rödbetor inför vintern.
• torktiden är 2-4 timmar;
• Rengör bort eventuell kvarvarande smuts. Det är bäst att använda tyghandskar när du utför denna procedur. Rengör dock inte grönsakerna för mycket. Kom ihåg att ett tunt lager jord främjar längre och bättre lagring.

Nu är grönsakerna redo att skickas till källaren eller ett annat rum med optimala förvaringsförhållanden.

Med tanke på att det är mycket enkelt att odla denna gröda, kan korrekt förberedelse av rotgrödor för lagring betraktas som det enda problemområdet.

Om alla ovan beskrivna manipulationer (särskilt trimning av topparna) utfördes korrekt, kommer rödbetsskörden att lagras under lång tid och du kommer aldrig att hitta ett ruttet eller bortskämt exemplar bland det.

Video "Rengöring och förvaring"

Den här videon lär dig hur du skördar och förvarar rödbetor på rätt sätt.