De bästa druvsorterna för vitt och rött vin

De bästa sorterna av röda druvor

Röda vindruvor är mer populära bland vinodlare. De är lättare att sköta, och det röda vin de producerar är mer efterfrågat. Populära druvsorter för röda vindruvor inkluderar:

• Mukuzani-druvor. Frosttåliga, resistenta mot skadedjur och getingar. En buske ger upp till 50 liter vin. Sockerhalten är cirka 22–23 %. Skörden sker i början av augusti;
• Regentdruvor. Ursprungligen från Tyskland, där de används för att producera ekologiskt vin. Smaken är söt, med en lätt örtig eftersmak. Sockerhalten är hög. Sorten mognar i slutet av augusti – början av september.
• Rubin Golodrigi-druvor. Dessa har runda, söta bär med en doft av nattskugga. Upp till 150 centners skörd samlas in från en hektar. Blir sällan sjuk och är inte rädd för insekter;
• Gurzufsky Rosa druvor. De har en distinkt muskatsmak. Upp till 150 centner frukt skördas per hektar och mognar i mitten av augusti. Denna sort är lätt att odla och tål frost bra, men den är fortfarande värd att täcka.
• Black Pearl-druvor. De har en stark muskatarom och producerar frukt bra. Bären är stora och saftiga med hög sockerhalt. Frukterna mognar i mitten av september;
• Magisk druva. ​​Mognar i september. Den kännetecknas av en hög avkastning (145 centner per hektar). Klasarna är stora. Frukterna har en delikat honungs-muskatsmak;
• Sangiovese är en druvsort. Den är mest odlad i Italien, där 11 % av alla viner tillverkas av denna sort. Den har ett stort antal sorter och ger medelstora avkastningar.

• Golubok-druvor. Klasarna är små. Druvsorten Golubok producerar medelstora bär med en stark vaxartad beläggning. Avkastningen är genomsnittlig. Skördetiden beror på vilken typ av vin som görs (för bordsviner, i slutet av september, och starkviner och dessertviner, i början av oktober). Den är en vinframställningsdruva av naturen och kan även serveras som bordsdruva.
• Crimson-druvor. Kärnfria. Upp till 180 centners skörd kan erhållas från en hektar. Denna sort är resistent mot sjukdomar och insekter och är mycket populär bland fåglar. Denna druvsort är mycket populär;
• Black Magic-druvor. För att vara en vindruva är klasarna mycket stora, bären är köttiga. Sockerhalten är genomsnittlig. Skörden mognar i september. Den har en svart färg;
• Odessa Black. Resistent mot parasiter, getingar och andra skadedjur. Den producerar stora klasar med mycket små frukter. Den används för att tillverka vin och juice. Odessa Black mognar i mitten av oktober;
• Malbec. Utvecklad i början av förra seklet, blev den mest populär i Frankrike. Malbec är mycket värmeälskande;
• Montepulciano. Mycket populär i Italien, med över 35 000 hektar avsatta för den. Den är anspråkslös och producerar stora, saftiga bär;
• Grenache. Mest populär i Spanien. Det är en av de äldsta sorterna. Den används för att producera drycker av högsta kvalitet. Den finns i flera varianter.

• Tsimlyansky svart. Vanlig i Donregionen. Den används för att tillverka både vanligt och mousserande vin. Denna svarta druva är inte krävande och tål frost bra;
• Bako Black. Utvecklad av fransk-amerikanska förädlare. Frosthärdig (ner till -27°C). Frukterna är mycket små, söta och saftiga;
• Mars. Kärnfri, mycket saftig, ger en stor skörd. Används som trädodling;
• Marquette. Patentet för denna sort beviljades först 2005. Den anses vara en av de nyaste och mest lovande. Den ger en stor avkastning och är frost- och skadedjursbeständig.
• Medina. Den har ökad resistens mot alla patogena bakterier och är resistent mot insekter och getingar. Den mognar i mitten av september. Om den mognar övermognas ökar sockerhalten avsevärt. Medina används för att tillverka söta viner och juicer. Bären är pärlliknande;

• Alminsky. Utvecklad i Ukraina år 2007, har den hög sjukdomsresistens och är mycket frosthärdig och kan odlas i norra regioner. Den ger en god skörd. Frukterna är stora och runda.
• Black Doctor. Mest populär på Krim. Senmogen, mognar i slutet av oktober. Måttlig sjukdomsresistens. Stor avkastning;
• Doina. Senmogen (mognar i mitten av oktober). Avkastningen är mycket hög (200 centner per hektar). Frukterna är söta och saftiga;
• Krasnostop Zolotovsky-druva. ​​Vanlig i Krasnodar- och Rostovregionerna. Produktiviteten är låg (endast 60 centner per hektar). Klasar och bär är små. Mycket söt. Perfekt för vinframställning.
• Till minne av Golodriga. Odlad i Ukraina år 2008. Den används för att tillverka vanligt och mousserande vin, juice och till och med sylt. Söt;
• Neretinskydruva. ​​Mycket frostbeständig (ner till -35°C). Anspråkslös. Bären är saftiga (upp till 70 % saft), söta (upp till 23 % socker) och har en blå blomning;

• Frontenac-druva. ​​Den är relativt ung (drygt 20 år gammal). Den mognar i oktober; frukterna är små, runda, men saftiga och söta. Den är frostbeständig ner till -34°C. Med rätt skötsel kan den odlas även i kallare områden.
• Cabernet Cortis-druvan. Anspråkslös och sällan benägen för sjukdomar, bären är medelstora och runda. Viner gjorda av denna sort är högt uppskattade. Smaken på dessa drycker är mycket lik Cabernet Sauvignon.

Denna lista presenterar de bästa och viktigaste druvsorterna för vinframställning. Dessa vinframställningsdruvor låter dig inte bara njuta av bärens smak utan också njuta av denna underbara dryck året runt.

De bästa sorterna av vita druvor

Druvor för vita vinsorter är lätta att odla och ger en fyllig och saftig dryck. De är ett underbart tillskott till alla festbord. De viktigaste druvsorterna som används för att tillverka vitt vin är:

• Sponsordruvor. En utsökt vit sort. Anspråkslös. Mognar i mitten av augusti. Klasarna väger upp till 1 kg. Bären är stora, har en muskatsmak och citrustoner.
• Viorica-druva. ​​Söt, med muskatarom. Låg avkastning, mottaglig för sjukdomar och insekter. Medelhög frostbeständighet. Mognar i mitten av september;
• Marshal Foch-druva. ​​Föredrar sandjordar. Mognar tidigt på hösten. Resistent mot skadedjur och frost. Viner gjorda på den har en "Bourgogne"-karaktär.
• Aligote-druva. ​​Populär i Kalifornien och Frankrike. Den trivs i full sol och blir mottaglig för sjukdomar med konstant vattning. Bären är små och runda;
• Pinot Grigio. Ursprungligen från Bourgogne (Frankrike), tillverkas de utsökta vinerna i Italien. Den får en livfull rosa färg när den är mogen. Det finns många sorter, inklusive Pinot Gris;
• Kokur. Avkastningen beror på väderförhållandena (100 till 180 centner skördas per hektar). Sortens ursprung är okänt, men den har troligen sitt ursprung vid Svarta havets stränder. Den trivs i full sol och tolererar inte frost bra. Den har flera sorter;

• Solaris. Mycket söt (om den plockas i tid, i slutet av augusti, når sockerhalten 20 %; om den plockas för mycket i oktober når siffran 30 %). Den är mycket populär bland getingar och fåglar, som kan förstöra hälften av skörden;
• Dublyansky. Mycket frostbeständig (ner till -34°C). Smaken är utsökt med honungs-muskattoner. Frukterna har en rosa nyans;
• Muscat Golodrigi-druvor. Sjukdoms- och frosttåliga, de ger en stor skörd. Bären är söta och saftiga. Den genomsnittliga klasvikten är 300 g. De är resistenta mot mögel, gråmögel, oidium och andra patogener.

Många undrar: vilken druvsort är bäst för vitt vin? Allt beror på regionen där den odlas, väderförhållandena och vinmakarens smakpreferenser. Kokur är perfekt för de som bor i varma, torra klimat. Dublyansky eller Muscat Golodrigi kan däremot odlas i centrala Ryssland, men de kräver ordentlig skötsel. Sedan kommer de att glädja dig med utmärkta drycker och färska bär.

Video: "Misstag hos nybörjarvinodlare"

Den här videon berättar om de vanligaste misstagen som nybörjare i vinodling gör.