En översikt och odlingsegenskaper hos de bästa bordsdruvsorterna

Beskrivning och syfte med bordsorter

De bästa bordsdruvorna är avsedda att ätas utan någon bearbetning. De serveras vanligtvis tillsammans med andra frukter som ett lätt mellanmål. Bordsdruvor kännetecknas av sitt utseende: stora klasar och bär (en klase Nimrang-druvor kan väga upp till 3 kg!) med en behaglig färg. De är också mycket söta och betydligt godare än vindruvor.

Enligt mognadshastigheten klassificeras de som:

• tidig mognad;
• mitten av säsongen;
• senmognad.

Tidig mognad

Tidiga sorter mognar vanligtvis i slutet av juli. De bästa druvsorterna i denna kategori är:

• Tomaisky. En av de mest populära sorterna av moldaviska bär. Den är rund och lila i färgen. Den är sjukdomsresistent och producerar en god mängd frukt (en klase ger cirka 600 g).
• Giovanni-druvor. De har stora, lila bär. Söta, med en lätt muskatarom. Mycket produktiva. Upp till 15 ton kan erhållas från en hektar;
• Gordey-druvan. Den odlades i Ukraina ganska nyligen och har sedan dess spridit sig över hela Ryssland och Svartahavskusten. Den har stora klasar (upp till 1,2 kg) av oval form, spetsiga i änden;

• Chasselasdruvor. Det finns ett stort antal sorter. De vanligaste är vita, rosa, nordliga och muskatdruvor. Den är en av de äldsta – den odlades så långt tillbaka som i det forntida Egypten;
• Druvsorten "Memory of the Surgeon" producerar stora klasar med skimrande gula och rosa nyanser. Förädlaren Evgeny Pavlovsky kombinerade sorterna Nistra och Talisman och tog den förstnämndas färg och skördestorlek, och den senares mognadshastighet. Denna sort har måttlig resistens mot patogena bakterier och är resistent mot myror och getingar.
• Bodry-druvan. Odlad för bara tre år sedan, mognar i juli och kan användas både för bord och vin. Bären är lila-karmosinröda i färgen och klasarna kan väga upp till 1,5 kg.
• Senecadruva. ​​Den är frostbeständig ner till -25°C och resistent mot patogena bakterier. I Amerika används den som vitvinsdruva. ​​Klasvikt: 250 g;
• Ovation-druvor. Frukterna är vitrosa och äggformade, med en klase som väger upp till 1,2 kg. Smaken är måttligt söt och harmonisk;
• Jostendruva. ​​Den producerar frukt redan under det tredje året efter plantering. Bären är ovala, vita och söta, med en muskatarom. Ett klase kan väga upp till 1,2 kg. Den äts inte av getingar och är sjukdomsresistent.
• Alice. Till skillnad från andra mörka sorter mognar Alice mycket snabbt (90 dagar). Frukterna är mörkt vinröda med en lätt blomning. Den är frostbeständig och blir sällan sjuk;

• Kishmish röda druvor. De är praktiskt taget sjukdomsfria och frostbeständiga ner till -25°C. De har en muskatsmak. Frukterna är vinröd-rosa till färgen. Klasarna är medeltäta och väger upp till 600 g.
• Rysk korinth. Frosttålig, inget behov av att täcka över vintern. Skörden börjar i slutet av juli. Frukterna är små, runda, vita (med en citronton på sina ställen), mycket söta och kärnfria.
• En fröjd. Färgen är gulgrön med en karmosinröd nyans (helt gul i solen). Klasarna väger 0,6–0,8 kg. Frostbeständig till -24°C, men mottaglig för sjukdomar. Den har en lätt muskatarom;
• Ruta. Bären är rosa-gula och ovala. Klasen av ruta är relativt liten (500 gram). Ruta odlades i Zaporizhzhia-regionen (den mognar här den 1 augusti). Den är lätt att transportera och lagra;
• Svalstjärt. Bären är mörklila (nästan svarta), ovala i formen. Klasarna når 0,8 kg. Frost- och sjukdomsbeständigheten är genomsnittlig. Den används som bords- och vindruva.
• Pervozvanny (Förstkallade). Bären är sötmakade, äggformade och gulgröna i färgen (med en rosa nyans i solen). De anses vara sjukdomsresistenta och frosttåliga.
• Nadezhda Aksayskaya. Utvald av Vasily Kapelyushny. Klasvikten kan nå upp till 2 kg. Den har god frostbeständighet (men bör fortfarande täckas). Bären är gula, runda och stora (ungefär lika stora som ett 5-kopekmynt).
• Jaguar. Den har mycket stora röda bär (som blir lila i solen). Klasen väger upp till 1,2 kg. Mycket söt;
• Liepajas Dzintars. Den tidigaste. Frukterna är gula, små och kärnfria. De har en muskatarom;

• Esther. Har många sorter (kan vara vita och svarta). Frukterna är små, klasen väger 300 g. Mycket söt;
• Krasa Nikopol-druvor. Frosttåliga, frukterna är lila, ovala och mycket söta. Lättskötta;
• Ryska Yantar-druvor. De producerar små, bärnstensfärgade frukter. När de är helt mogna förlängs de och gulnar, och är mycket söta. De har en doft av skogsmuskat;
• Muskatdruvor av bärnstensfärg. Klasarna är relativt små (endast 340 g). Bären är söta med muskatsmak. Äts endast råa. Värmebehandling gör att druvorna förlorar sin smak.
• Elizaveta-druvan. Anspråkslös, men frostkänslig, det rekommenderas att täcka den över vintern. Avkastningen är stor – varje klase kan väga upp till 2 kg. Bären är gröna och får en gul nyans i solen.

Tidigt mognande, otroligt söta och saftiga, ger de en stor skörd med tillräcklig vattning och soligt väder. De är lätta att transportera, vilket gör att de ofta används kommersiellt.

Mitt i säsongen

Mellansäsongssorter är de som mognar på 130–140 dagar. Representanter för denna grupp inkluderar:

• Antal Monte Cristo-druvor. Klasarna av denna sort är mycket stora och väger upp till 1,5 kg. Fullmogna bär har en mörkrosa nyans och en matt yta. Mycket hög frostbeständighet (-24°C);
• Valentina-druvor. En vit sort som kräver lite skötsel. Klasen är stor (1 till 1,5 kg). Mogna bär har en citronfärgad nyans och en smak av salvia.
• Faraodruva. ​​Mörk med stora klasar (700–1 000 g). Har en behaglig arom. Frosttålig (tål temperaturer ner till -23 °C). Måttligt resistent mot skadedjur och parasiter, getingresistent;
• Jungfru Maria-druva. ​​Odlad 2005 i Ukraina. Den producerar stora klasar som väger upp till 2 kg. Frosttålig, vanlig i Vitryssland. Sjukdomsbeständig. Lätt att transportera.
• Taiga Emerald. Bären är relativt små, runda och gulgröna. Smaken är syrlig och har en jordgubbsdoft. Den ger en god skörd även under torra somrar.

• Rysk Concord-druva. ​​Den har mycket god frostbeständighet (ner till -30°C). Den blir sällan sjuk. Bären är lila-vinröda (utvecklar en gul nyans i solen), runda, söta och med en lätt syrlighet.
• En gåva till Ukraina. Den är svår att pollinera och klasarna är små (upp till 500 g). Bären är fasta, syrliga, avlånga och gröna (med en rosa nyans i solen).
• Kungrubin. Används sällan i vingårdar eftersom den är svår att sköta (den är frostkänslig, benägen för sjukdomar och en favorit bland getingar). Den är rosa, avlång och väldigt söt.
• Black Grand. Nästan svart med en lila nyans. Mycket söt. Frost- och skadedjursbeständig. En enda knippe Black Grand kan väga upp till 2 kg.
• Till minne av Streljaeva. En gul sort med ovala frukter. Medelstark frost- och sjukdomstolerans. Inte särskilt söt. Klasvikt: cirka 200–500 g;
• Amirkhan-druva. ​​Behaglig rosa färg. Söt smak med inslag av muskat. Stora klasar som väger upp till 1 kg;
• Nimrang-druva. ​​Den kommer från Tadzjikistan och producerar små, runda, gulrosa bär. Deras storlek varierar beroende på odlingsplatsen;
• Demetra-druvor. En frosttålig sort som är resistent mot skadedjur. Avkastningen är liten – upp till 1 kg per skott.

Mellansäsongssorter är generellt lätta att sköta. De kan enkelt odlas i din egen trädgård och kommer att belöna dig med en riklig skörd.

Senmognad

Senmognadssorter är de som behöver 140 dagar eller mer för att mogna. Dessa inkluderar:

• Frankenthal-druvor. Frukterna är mörkröda, nästan svarta. Smaken är harmonisk. Sorten är resistent mot patogener. Den är lätttransporterad och frostbeständig. Vanlig i Europa;
• Italiensk druva (även känd som Muscat Italia). En vit sort. Utvecklad av en italiensk förädlare 1911. Har en muskatarom. Ungefärlig klasvikt är 600 g. Transporteras inte bra;
• Flamingodruva. ​​Dess huvudsakliga egenskaper är sjukdomsresistens och frosthärdighet. Den genomsnittliga klasvikten är 750 g. Mogna frukter har en fyllig rosa färg med en vaxartad beläggning. Den har en låg sockerhalt;

• Bull's Eye. Utvecklad i Frankrike. Den har dålig frostbeständighet (ner till -18°C). Den föredrar full sol och bra vattning; utan dem kan den inte mogna. Frukterna är mörkblå och ovala;
• Zagrava-druvor. De ovala, rosa-gul-gröna frukterna är mycket söta. En enda buske ger upp till 100 kg. Medelhög frostbeständighet;
• Scheherazadedruvor. Stora klasar (1,5–2 kg). Frukterna är ovala, gulrosa och mycket söta. Denna sort är lätt att sköta i trädgården;
• Biruintsa-druva. ​​Resistent mot sjukdomar och skadedjur. Genomsnittlig klasvikt är 700 g. Frukten är grön med en lätt blomning.

Senmogna sorter har en fylligare smak med subtila aromer. De lagras väl. De används ofta inte bara som bordsdruvor utan även som vindruvor. De används oftare än andra sorter för att göra kompotter och sylt.

Video: Odling av industriella druvsorter

I den här videon delar en expert med sig av tips om odling av industriella druvsorter.