Är det möjligt att mogna en omogen pumpa och hur?

"Hej! Hjälp mig att 'rädda' min pumpa. Av rädsla för väderprognosernas annalkande frost skördade jag den tidigt. Nu vet jag inte vad jag ska göra med den. Kommer omogen pumpa att mogna inomhus? Vad kan jag göra med den? (Yana)"

Först måste du se till att pumpan verkligen är omogen. Grönt eller mörkgrått skal är inte ett tecken på omognad. Till exempel har sorterna Acorn, Vesnushka, Zimnyaya Sladkaya, Lechebnaya, Khersonskaya, Altair, Bylinka och Vitaminnaya skal i olika nyanser av grått eller grönt, men de är helt mogna inuti. Skär upp en sådan pumpa, så hittar du saftigt, fylligt gul-orange fruktkött inuti.

Hur kan man veta om en pumpa är helt mogen? Skär aldrig i skalet, eftersom det kan förstöra frukten. Titta noga på stjälken och skalet. En omogen pumpa har en grönaktig stjälk, medan en mogen pumpa är lite torr och korkig. Skalet blir tätare, mer strukturerat och strävt på sina ställen.

Om du fortfarande är säker på att du har skördat en omogen pumpa, kontrollera noggrant varje frukt för skador. Skalet ska vara fritt från bucklor, skador, skärsår eller tecken på röta. Tyvärr mognar inte sådana frukter helt; det är bäst att bearbeta dem omedelbart. Vi kommer att diskutera detta lite senare.

Vid korrekt förvaring kan vissa pumpasorter hålla sig till tidig vår. Vi delar med oss av några tips om hur man förvarar omogen pumpa på rätt sätt:

den optimala lufttemperaturen i rummet bör ligga inom 12–18 grader över noll;
För att förhindra att frukten ruttnar, övervaka luftfuktigheten (för mycket luftfuktighet har en negativ effekt på pumpor);
Undvik för mycket starkt ljus, annars kan frön börja gro inuti pumporna.

Det här är alla regler du kan följa för att enkelt bevara din skörd till vintern eller till och med tidig vår. Även våra mormödrar brukade förvara omogna pumpor under sina rabatter. Lägg tidningspapper eller papper på golvet och arrangera pumporna så att de inte nuddar varandra. Glöm inte att kontrollera regelbundet för tecken på röta.

Om du märker de första tecknen på röta eller vissnande på dina pumpor, överväg att bearbeta dem. Omogna pumpor kan användas i sallader eller bakas med äpplen. Omogna pumpor kan också göras till sylt genom att tillsätta apelsin, socker och kanel.

Video: Hur man nyper en pumpa

Den här videon visar hur man nyper frukten korrekt.