Hur man torkar och förvarar mynta ordentligt

Det är ingen hemlighet att mynta är en otroligt nyttig ört. Dess unika egenskaper har använts sedan urminnes tider. Dess aromatiska blad och grenar hjälpte till att behandla många krämpor och användes också för att ge en distinkt arom och smak till mat. Många hemmafruar använde växten för att skapa en behaglig, uppfriskande doft i sina rum. I huvudsak används alla dess egenskaper fortfarande idag. Det är omöjligt att föreställa sig att behandla förkylningar och hosta utan den mintiga smaken av te eller myntatabletter. Den vanligaste metoden för långtidsförvaring är att torka mynta. Att torka växten kan läggas till olika rätter utan att förlora sin smak eller arom. Därför är frågan om hur man torkar mynta hemma fortfarande relevant hela tiden.

Innehåll

1 Torka mynta korrekt
2 Video "Hemligheterna med att torka mynta"
3 Är accelererad torkning acceptabel?
4 Förvaring av torkad mynta
5 Video: Hur man förvarar mynta på rätt sätt

Torka mynta korrekt

Hur man torkar mynta ordentligt? Innan man torkar mynta behöver den förberedas. För att göra detta, gör helt enkelt följande:

Tvätta de insamlade grönsakerna noggrant i kallt vatten (helst under kranen);
Torka de insamlade växterna på pappershanddukar på en plats skyddad från direkt solljus. Denna process tar flera timmar. Om du har en centrifug är det bäst att använda den för den första torkningen.

Nu kan du börja den huvudsakliga torkningsprocessen. Hur torkar man mynta ordentligt?

Först bör de insamlade plantorna formas till små buntar och knytas lätt (endast om plantans blad samlades in tillsammans med stjälkarna). Denna procedur säkerställer luftcirkulationen till varje enskild planta. De färdiga buntarna bör hängas på rep eller speciella stöd.

För att torka enskilda blad, sprida ut dem i ett tunt lager. Använd papper eller naturtyg som underlag. Hur håller du myntan intakt under torkning? Och viktigast av allt, var? Du kan placera växterna högt upp, till exempel i en garderob, eller till och med inomhus (i köket eller sovrummet). Du kan också förvara dem på en vind, balkong eller i ett skjul. Oavsett plats är dock ordentlig ventilation avgörande.

Mynta bör inte förvaras i dammiga utrymmen. Direkt solljus bör också undvikas, eftersom det förstör alla nyttiga ämnen i växten.

För att skydda det torkade materialet från solen kan du använda papper eller tidningspapper. De kan också användas för att slå in växtknippen. I sådana hemmagjorda anordningar bör dock växterna placeras fritt och det bör inte förekomma någon avdunstning inuti strukturen. Hög luftfuktighet kan orsaka röta på växtorganen.

Att vända bladen regelbundet hjälper till att torka dem. Den ideala temperaturen för denna process är mellan 20°-30°C.

Om proceduren är planerad för te kan torkningen göras med flera olika växter samtidigt. Detta kommer att göra det resulterande teet ännu mer smakrikt och nyttigt. Myntablad och hallon-, körsbärs- eller vinbärsblad passar bra ihop. Proceduren är densamma som beskrivs ovan.

Video "Hemligheterna med att torka mynta"

I den här videon lär du dig om metoder för att torka mynta för vintern.

Är accelererad torkning acceptabel?

Idag torkas de flesta frukter som lagras för vintern i ugnar, spisar eller speciella apparater som kallas elektriska torktumlare. Numera finns alla dessa apparater lätt tillgängliga hos specialiserade återförsäljare eller online. Men är det möjligt att skörda örter med denna accelererade metod? I teorin är det möjligt, så länge temperaturen inte överstiger 30°C.

Varje temperaturökning har en negativ effekt på grödans smak, arom och näringsvärde. Grönsaker skördas dock vanligtvis i slutet av juli och augusti, så det är inte nödvändigt att bibehålla rätt temperatur. Den ligger redan inom det ideala intervallet. Därför kan snabbare torkning endast vara nödvändig under svala somrar med kraftigt regn.

Förvaring av torkad mynta

Hur förvarar man mynta efter torkning så att den inte förstörs och förlorar sina viktiga egenskaper?

Att torka örterna tar vanligtvis minst en vecka. Man kan känna på känseln att örterna är tillräckligt torra och redo för förvaring. Om bladen prasslar är de lätta att separera från stjälkarna och smula sönder. Denna krydda kan överföras till speciella behållare för långtidsförvaring.

Du kan spara utrymme genom att helt enkelt krossa kryddan eller mala den till pulver. För att bevara dess unika smak och arom är det dock bäst att förvara det torkade materialet helt, tillsammans med blad och skott.

Det bästa alternativet för att förvara kryddor är glasburkar med skruvlock eller påsar gjorda av naturmaterial, helst bomull eller linne.

Du kan använda lufttäta behållare av keramik eller trä, vakuumförseglade påsar eller ziplock-påsar. Det är dock bäst att undvika artificiella material som plast eller cellofan, eftersom de absorberar stora mängder eteriska oljor. Undvik därför material som papper eller kartong.

Korrekt förpackad mynta bör förvaras på en mörk, fuktig plats, borta från värmekällor. Växtens utmärkta egenskaper kan hålla i ungefär ett par år, oavsett miljöförhållanden. Därför är det alltid en bra idé att markera tillredningsdatumet på förpackningen och regelbundet kontrollera alla förnödenheter. All gammal mynta som du inte vill slänga kan tillsättas i ditt bad. Denna enkla blandning är mycket fördelaktig för din hud.

Så mynta är en användbar växt som håller sig bra när den torkas. Torkad mynta har ett brett användningsområde. Den kan användas för medicinska ändamål, för att stärka håret och ge näring åt huden. Och vilket utsökt och aromatiskt myntte! Det är också utmärkt för att lugna och stärka nerverna. Krossade torkade blad används som krydda i olika rätter. Denna "krydda" ger inte bara en behaglig arom utan också en pikant smak. Så se till att odla och skörda mynta. Speciellt eftersom det är så enkelt!

Video: Hur man förvarar mynta på rätt sätt

Den här videon avslöjar hemligheterna bakom att förvara mynta korrekt.