Hur man torkar dill hemma: effektiva metoder

Förberedelse

Denna ört är också rik på vitamin C, P, B1 och PP, samt folat och askorbinsyra, karoten, kalium, kalcium, fosfor och eteriska oljor. Naturligtvis har färsk dill många fler fördelaktiga egenskaper. Korrekt torkad dill behåller dock sin karakteristiska smak och arom. Denna krydda tillsätts ofta i kötträtter, soppor, sallader och används i marmelader. Den förbättrar inte bara smaken på alla rätter utan har också förmågan att normalisera blodtrycket, stabilisera nervsystemet och förbättra synen.

För att torka växter ordentligt bör du ha en skärbräda, ett torkställ speciellt utformat för frukt och grönsaker, en kniv och en handduk redo. Hur framgångsrikt det är att förbereda växter för förvaring beror till stor del på kvaliteten på de råvaror som används. Det rekommenderas att klippa gräset i trädgården i torrt väder och efter att morgondaggen har lagt sig. Om du ignorerar detta råd kommer gräset antingen att bli svart eller börja ruttna på grund av fukt. Trimma försiktigt rotsystemet och sortera plantorna, ta bort eventuella gulnade eller skadade grenar. Skölj sedan gräset under rinnande kallt vatten och låt vattnet rinna av.

Video: "Korrekt torkning av dill"

Den här videon visar hur man torkar dill på rätt sätt.

Torkningsmetoder

Hur man torkar dill på rätt sätt? Det kan verka som en enkel fråga, men det finns vissa nyanser. Att torka denna älskade krydda är möjligt på flera sätt. Du kan hacka växten eller breda ut den för att torka i kvistar. Kom ihåg att torka stjälkarna och bladen separat. Nedan förklarar vi i detalj hur man torkar dill på rätt sätt hemma för att bevara dess unika arom och smak.

Hur torkar man dill efter att man hackat den först?

Efter att ha klippt gräset i små bitar, lägg ut det i ett tunt lager på vitt papper. Det rekommenderas inte att använda tidningar för detta ändamål, eftersom de inte bara kan förstöra växtens utseende utan också göra den skadlig för människors hälsa.

Torkning bör ske i ett välventilerat utrymme eller någonstans som kan vädras regelbundet. Torktiden är 3 till 5 dagar.

Det finns en annan metod som inte innebär att man maler kryddan. Den innebär att man helt enkelt lägger kvistarna på speciella grönsakstorkställ. Detta tar ungefär två timmar. Därefter rekommenderas det att placera den torkade produkten i burkar och försluta dem ordentligt med lock. Förvara på en ganska mörk och sval plats.

Efter att du har sorterat och tvättat kvistarna kan du också placera dem i små buntar bundna med snöre i ett välventilerat rum skyddat från direkt solljus. Växten kommer att vara vältorkad på bara några dagar, förutsatt att vädret är gynnsamt. Att avgöra när örten är redo är ganska enkelt: gnugga bara en kvist mellan händerna. Om det finns pulver kvar i handflatorna har du gjort allt korrekt.

Hur man förvarar

För att bevara denna välkända krydda så länge som möjligt, fyll på med små burkar. Behållare med en kapacitet på 100 till 500 ml är lämpliga. Du kan använda burkar med vakuumlock, dvs. lock med gummitätning.

Sparsamma hemmafruar slänger inte barnmatsburkar och andra liknande behållare. En glasburk och ett tättslutande lock är avgörande för korrekt förvaring av örter. Ett säkert lock förhindrar att fukt tränger in. Om du planerar att förvara dina örter utanför ett köksskåp eller annan mörk plats rekommenderas ogenomskinliga burkar. För att förvara örter kan du använda en ogenomskinlig ziplock-påse, till exempel påsar för kafferester. Undvik att övertorka örterna när du förbereder dem. Den optimala tiden för denna process är tre dagar.

Video: "Dillskördning"

Den här videon visar hur du förbereder örter för vintern.