Funktioner av odling och användning av citronbasilika

Beskrivning

Basilika är en flerårig ört som odlas i trädgårdsbäddar och på fönsterbrädor. Den är inhemsk i sydasiatiska länder (Indien och Sri Lanka), och som vildväxt är den utbredd i Afrika, Iran, Kina och tropiska Amerika. Denna aromatiska ört används ofta i medelhavsmatlagningen. Basilika är mycket populär i Italien, Frankrike, Grekland och Spanien. I Ryssland har denna växt odlats sedan 1700-talet, främst som ett bakteriedödande, antiseptiskt, svampdödande, antiinflammatoriskt och hostdämpande medel, och används flitigt inom medicin. I Kaukasus och Centralasien anses basilika vara en långvarig ört och är känd som reyhan, regan, rean och raykhon, vilket översätts till "doftande". Denna växt gör också en utmärkt basilikalemonade eller kompott, en utmärkt törstsläckare i varmt väder.

Citronbasilika har en rak, grenad stjälk med små, ljusgröna, avlånga blad täckta med fina hårstrån. Växten kan bli upp till 70 centimeter hög. Tvåläppade blommor, vita, ljusrosa eller lila, dyker upp från bladvecken. Därefter bildas en frukt bestående av fyra små nötter som innehåller frön. Dessa frön förblir livskraftiga i 4-5 år. En enda basilikabuske ger cirka 200-250 gram bladmassa.

Video: Odling av basilika

Från videon lär du dig hur man odlar denna kryddiga ört.

Växande

Basilika är en varmvädersväxt som är inhemsk i söder och odlas som ettårig i tempererade klimat. Den planteras bäst utomhus på en väl upplyst och vindskyddad plats.

Om växten placeras i skuggan växer den dåligt och förlorar sin underbara arom. Den kräver lätt, näringsrik jord och regelbunden vattning. Den trivs vid temperaturer på 25°C och högre, men slutar växa vid temperaturer under 12°C. Basilika kan odlas från frön eller sticklingar.

Så frön i slutet av mars till början av april i små lådor eller koppar på ett djup av 0,5-1,0 cm, med minst 5 cm mellanrum. Fukta sedan jorden lätt och täck med plastfolie, ta bort den i några timmar dagligen. Under normala förhållanden kommer plantorna upp inom 7-10 dagar. När plantorna når 5 cm kan de omplanteras till en drivbädd, ett växthus eller öppen mark, förutsatt att omgivningstemperaturen är tillräcklig. Fröna sås direkt i öppen mark endast under sommaren; den bästa tiden är början av juni. När den unga plantan har mer än 6 blad, nyp ihop toppen för att uppmuntra vidgning och förhindra att den växer igen. Plantorna planteras i marken tidigast andra hälften av maj, när nattemperaturen inte sjunker under 10 grader Celsius.

Om basilika redan växer i trädgården kan den förökas med sticklingar. Avskurna stjälkdelar placeras i vatten i 5–7 dagar. När rötterna visar sig omplanteras de unga plantorna till sin permanenta plats.

Det är viktigt att notera att om basilika odlas för ätbart ändamål bör den inte få blomma; knopparna bör tas bort. Under blomningen blir bladen hårda, vilket gör dem olämpliga för konsumtion. Skörda basilikan när stjälken når 10-15 centimeter, vilket lämnar 4-6 blad. Tre beskärningar kan utföras per säsong.

Basilika rekommenderas för odling nära tomater, olika typer av kål och paprika. Den trivs i områden där gurkor, zucchini, morötter och lök tidigare odlats.

Grundläggande krav för basilikavård:

• Det är nödvändigt att följa en måttlig bevattningsregim.
• Vattentemperaturen bör vara minst +24 grader.
• I öppen mark bör växten växa i välgödslad jord med organiska och mineraliska gödningsmedel. Gödsling görs två gånger per säsong.
• Buskar bör växa med ett avstånd av 50 centimeter mellan raderna och inte närmare än 20 centimeter mellan plantorna.
• När du skördar grönsaker, lämna några blad på stammen så att växten kan växa sidoskott och fortsätta sin utveckling.

När kallt väder sätter in kan de täta buskarna planteras om i krukor för att odla väldoftande grönska under hela vintern.

Video: "Basilikas fördelaktiga egenskaper"

Från videon lär du dig om de fördelaktiga egenskaperna hos denna ört.