Funktioner av att odla sorrel i öppen mark

Bearbetning av landningsplatsen

Syra odlas vanligtvis utomhus. Det är en så lättodlad gröda att du kan så den nästan när som helst i din trädgård eller hemma, och sedan skörda färska, gröna blad. Men om du ska plantera grönsaker bör du sträva efter att få bästa möjliga avkastning från en liten tomt. För att uppnå detta väljer du vanligtvis en bra plats och förbereder den i förväg.

Syra växer bra i bördiga, lätt sura lerjordar eller sandiga lerjordar; dränerade torvmarker är idealiska. Den föredrar lätt halvskugga under unga träd. Den kräver fukt, men inte vattensjuka; grundvattennivån bör vara minst en meter under ytan. Det är bäst att välja en rabatt där pumpor, rödbetor, lök eller grönsaker tidigare odlats.

På hösten behöver du välja en plats för syra, men den bör inte vara för stor – en tomt på högst 1,5 kvadratmeter kan ge en året runt-tillförsel av syra för en familj på fem. Det är bäst att rensa området från ogräs och gräva det till spadens djup. Du kan också lägga till kompost, humus (eller till och med gödsel), superfosfat och kaliumklorid. Håll sedan området ogräsfritt. På våren, precis före plantering, luckra jorden.

Videon "Odlingens hemligheter"

Den här videon lär dig hemligheterna bakom att odla syra.

Specifikationer för sådd

Syra kan sås utomhus under nästan hela den varma säsongen. Detta görs på våren i mars eller april, så snart marken tinar. En temperatur på +3 °C (36 °F) är tillräcklig för att fröna ska gro. Jorden har samlat tillräckligt med fukt för att producera frodiga gröna växter. Så i midsommar eller senhöst.

Tidigt på våren, så snart marken tinar, kan du börja så. I bädden som förberetts på hösten, gör fåror 1,5 cm djupa och lämna upp till 25 cm mellan raderna.Denna växts frön är små och behöver sås sällan, så 2 gram frö per kvadratmeter räcker. De kan sås torra eller blötläggas i vatten i två timmar för att påskynda groningen. Jorden bör fortfarande vara ganska fuktig, så det finns ingen anledning att vattna dem före sådd. Täck fröna med jord och tryck ordentligt för att säkerställa att de har fast kontakt med jorden.

De första skotten dyker upp inom två veckor. Du kan dock påskynda processen genom att täcka plantorna med plast eller non-woven-material, vilket skapar en växthuseffekt. I ett sådant varmt och fuktigt växthus gror fröna inom 5–6 dagar. Överdraget bör avtäckas så snart skotten dyker upp för att förhindra att de sträcker sig för mycket under skyddet. Gallra sedan ut plantorna två gånger allt eftersom de växer, och lämna minst 10 cm mellan buskarna. På sommaren, det vill säga om två månader, kan du prova skörden och sedan skörda den under hela sommaren.

Sommarsådd görs efter att rädisor, tidig kål eller sallad skördats. En bädd förbereds i det lediga området och vattnas före sådd. Syra som sås på sommaren kräver skötsel under resten av säsongen och kräver regelbunden vattning. Skörden kommer inte att vara tillgänglig förrän följande vår, men den börjar växa tidigt på våren, så snart marken tinar. Höstsådd görs före vintern, så fröna hinner inte gro på hösten. Genom att göra det på våren får de utmärkt härdning under vinterfrosten, vilket säkerställer nästan 100 % groning. Om en tö fastnar i jorden kan de gro men frysa över vintern. Därför är vintersådd inte alltid framgångsrik; det är svårt att tajma det korrekt, så det är bäst att ta god tid på sig och så tidigast i november.

Vårdfunktioner

Syra är en anspråkslös växt; en vild släkting till våra odlade sorter, den trivs fortfarande utan någon skötsel. Samtidigt kräver våra buskar, som varierar i form, bladstorlek och färg, smaknyanser och mognadstider, ganska standardmässig skötsel. Detta inkluderar ogräsrensning, luckring av jorden, vattning, gödsling och skydd mot skadedjur och sjukdomar.

Ogräs bör tas bort under hela säsongen, inte bara genom att dra ut dem utan också genom att ta bort dem från bäddarna och inte lämna dem mellan raderna – detta är det bästa sättet att förebygga sjukdomar. Jorden runt växterna bör luckras upp för att förhindra skorpbildning efter vattning och flytande gödselmedel.

Denna bladgrönsak trivs med fukt och behöver vattnas regelbundet, beroende på vädret – ju varmare vädret är, desto oftare. Brist på fukt kan utlösa tidig blomning under det första året, även om denna perenn under normala förhållanden bara bör blomma under sitt andra år. Övervattning bör dock undvikas, eftersom det kan leda till rotröta.

Gödselmedel appliceras efter att bladen har beskärts för att bibehålla växtens styrka och stimulera ny tillväxt. Vanligtvis används kväverika mineralgödselmedel. Många trädgårdsmästare vattnar bädden med nässelinfusion, utspädd tiofaldigt med komödsel, efter den första bladbeskärningen på våren. På hösten, efter den sista beskärningen, sprider de humus blandad med jord runt buskarna. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att gödsel appliceras mellan raderna snarare än under själva buskarna. Typen av gödselmedel beror på vädret: om det är torrt och varmt behövs flytande gödselmedel; i regnigt väder är torra gödselmedel bättre. Om bädden gödslades väl före plantering appliceras huvudgödselmedlet året därpå; att överdriva det är farligt, eftersom överskott av näringsämnen deponeras i bladen.

Syra blir sällan sjuk; om den blir det beror det på att den inte har skötts ordentligt. Rost, som orsakar fläckar på bladen (som sedan utvecklar hål i mitten av fläckarna), kan leda till att växten dör. För att undvika detta, håll rabatten ren, lämna inte uppryckt gräs bland växterna och luckra upp jorden. Om rost uppstår kan kopparsulfat hjälpa. Denna behandling bör endast utföras efter skörd.

Övervattning kan leda till rotröta, vilket också bör övervakas. Buskarna ger sin största skörd under det andra året och bär frukt bra i fyra år, men sedan minskar avkastningen, liksom växtens livskraft, vilket gör dem mer mottagliga för sjukdomar. Efter fyra års odling är det lämpligt att rotera växtens plats – detta är också en form av sjukdomsförebyggande.

Surväxten har inte många fiender. Dess blad är populära bland bladborrar och sågflugor, och även bladlöss kan angripa dem. Om du planterar kamomill, vitlök, koriander eller ringblomma i närheten kommer skadedjuren sannolikt att undvika rabatten. Om inte, behöver du använda ett damm- eller nikotinsulfat (mot bladlöss), men denna behandling görs efter skörd. Om du inte kan vänta, skär helt enkelt av alla blad ett par gånger efter behandlingen och undvik att äta dem. Ät sedan nästa skörd.

Skär av alla blad före vintern. Låt dem inte stå kvar tills frosten sätter in, annars kommer de oundvikligen att kollapsa och bli kompakta, vilket minskar luft- och fukttillgången till rötterna. Det finns ingen anledning att täcka över syra för vintern, särskilt om snö väntas; detta kommer att bevara rötterna till nästa vår.

Skörd och fröberedning

Skörden sker genom att bladen skärs av med en vass kniv eller helt enkelt plockas med fingrarna. Att dra i ett blad kan sträcka ut hela busken och förhindra dess tillväxt. Bladen skärs av på morgonen eller kvällen, eftersom de inte är lika saftiga under dagen. Minst fyra skördar erhålls vanligtvis per säsong. En månad före frostens början skärs bladen av för att växterna ska kunna samla styrka inför vintern. Den sista beskärningen känns inte längre som en skörd, utan snarare som en förberedelse för vintern.

Färska blad används i sallader, förrätter och andra rätter samt pajer. De håller sig i upp till 10 dagar på kylskåpets nedre hylla, men slå inte in dem hårt i plast. Det är bättre att lägga de torkade bladen löst i en ventilerad behållare eller en perforerad kartong. För vintern kan de frysas, saltas eller konserveras.

Om du vill samla frön, låt plantorna blomma under sitt andra år (det räcker med att lämna blomstjälkar på 2-3 buskar). Små vita blommor dyker upp under andra hälften av maj, och i mitten av juli blir blomställningarna bruna. De skärs av, torkas i cirka 10 dagar och gnids sedan mellan handflatorna. Det lätta agnet blåses ut, vilket lämnar kvar fröna. De förblir livskraftiga i fyra år. Det är just den tiden efter vilken du bör rotera plantorna och deras odlingsplats för att säkerställa en jämn skörd av friska syror.

Video "Vårdfunktioner"

Den här videon visar hur du sköter om syra.